Grapefruitul răcoritor și delicios este bogat în fitonutrienți precum licopen, vitamina-A și? -caroten. Fructul este bine cunoscut sub numele de "rodul paradisului" pentru proprietățile sale unice de promovare a sănătății, precum și de prevenire a bolilor, în special în rândul pasionaților de fitness, conștienți de sănătate.

Nume stiintific: Paradisul citricelor.

Citrus paradisi este un arbore de citrice subtropical. Din punct de vedere botanic, aparține marelui Rutaceae familie de citrice, din genul: Citrice, și strâns legat de portocale.

grapefruit
Grapefruit cu o secțiune tăiată.
(Fotografie de Vic Lic)

Grapefruitul este un arbore veșnic verde, de dimensiuni medii, cultivat pentru fructele sale. Crește până la 15 metri înălțime și dă multe fructe galben-portocalii în ciorchini în fiecare sezon. Este, de fapt, o hibridizare naturală a pomelo și portocaliu.

A fost descoperit pentru prima dată în pădurile insulei din Caraibe, Barbados. Astăzi, este unul dintre fructele cultivate pe scară largă în Statele Unite, în special în Florida, California și alte state semi-tropicale din sud.

Paradisul citricelor copac.
(Fotografie de Conanil)

Grapefruitul are o formă oblată, are un diametru cuprins între 3 și 5 inci și poate cântări până la 150 g. În mod caracteristic, are o piele mai groasă și dură decât cea din portocale. La interior, arile dispuse în segmente ca la alte citrice. Arilele sale sunt foarte suculente, acide și de culoare variabilă, în funcție de soiuri, care ar putea fi albe, roz și roșii cu diferite dulciuri. În timp ce unele soiuri sunt fără semințe, pot exista până la 50 de semințe albe, eliptice, ascuțite, de aproximativ 1/2 inci în lungime, observate în unele.

Beneficiile pentru sănătate ale grapefruitului

Delicios, grapefruitul este foarte scăzut în calorii, constă din doar 42 de calorii la 100 g. Cu toate acestea; este bogat în fibre insolubile din dietă pectină, care funcționează ca un laxativ în vrac. Fibrele alimentare contribuie la protejarea mucoasei colonului prin scăderea timpului de expunere la substanțele toxice din colon, precum și prin legarea de substanțele chimice cauzatoare de cancer din colon.

De asemenea, s-a demonstrat că pectina reduce nivelul colesterolului din sânge prin scăderea reabsorbției colesterolului în colon.

Fructul conține niveluri foarte sănătoase de vitamina A (oferă aproximativ 1150 UI la 100g) și antioxidanți flavonoizi, cum ar fi naringenin, și naringin. În plus, este o sursă moderată de licopen, ?-caroten, xantină și luteină. Studiile sugerează că acești compuși au proprietăți antioxidante și sunt esențiali pentru vedere. Puterea antioxidantă totală măsurată în termeni de capacitate de absorbție a radicalilor de oxigen (ORAC) a grapefruitului este de 1.548 µmol TE/100 g.

În plus, vitamina A a necesitat, de asemenea, menținerea sănătății mucoasei și a pielii. Consumul de fructe naturale bogate în vitamina A și flavonoide ajută la protejarea împotriva cancerului pulmonar și al cavității bucale.

Este o sursă excelentă de antioxidanți vitamina C; asigurând aproximativ 52% din DRI. Vitamina C este un puternic antioxidant natural și ajută organismul să dezvolte rezistență împotriva agenților infecțioși și să elimine radicalii liberi dăunători. În plus, este necesar pentru menținerea țesutului conjunctiv sănătos și SIDA în vindecarea timpurie a rănilor. De asemenea, facilitează absorbția fierului din dietă în intestin.

100 g de fructe proaspete conțin aproximativ 135 mg de electrolit de potasiu. Potasiul este o componentă importantă a fluidelor celulare și corporale, ajută la reglarea ritmului cardiac și a tensiunii arteriale prin contracararea efectelor de sodiu.

Soiul roșu de grapefruit este bogat în special în puternic antioxidant flavonoid, licopen. Studiile arată că licopenul protejează pielea de razele UV periculoase și oferă protecție împotriva cancerului de prostată.

În plus, conține niveluri moderate ale grupului de vitamine din complexul B, cum ar fi folații, riboflavina, piridoxina și tiamina, în plus față de unele minerale cu resurse, cum ar fi fierul, calciul, cuprul și fosforul.

Consultați tabelul de mai jos pentru o analiză aprofundată a nutrienților:

Profil nutrițional de grapefruit (Paradisul citricelor), roșu, roz, crud, proaspăt, valoare la 100 g. (Sursa: Baza de date națională a nutrienților USDA)

Secțiunile de fructe sunt un plus excelent pentru salatele verzi și de fructe.

Sucul de grapefruit poate fi o băutură răcoritoare în timpul zilei.

Este, de asemenea, utilizat la prepararea deserturilor, gemurilor, marmeladelor și jeleurilor. Coaja sa poate fi confiată ca în portocale.

Profil de siguranță

Studiile de cercetare au arătat că multe medicamente interacționează negativ cu grapefruitul. Anumiți compuși din fruct numiți furanocumarine poate inhiba ireversibil izoenzimele citocromului P450 3A4 (3A4) din ficat și peretele intestinal. Această inhibare a enzimei scade metabolismul pre-sistemic al unor medicamente luate până la 72 de ore după ce a consumat acest fruct și ar putea crește în mod negativ nivelul lor din sânge. Această creștere rezultată a nivelului de medicamente poate duce la efecte adverse grave și toxicitate. Prin urmare, este recomandat să consultați medicul dumneavoastră despre consumul de suc de grapefruit dacă luați medicamente.

Unele medicamente frecvent utilizate care interacționează negativ și ar trebui evitate cu grapefruit sunt:

amiodaronă
astemizol (Hismanal)
atorvastatină (Lipitor)
budesonid (Entocort)
buspironă (BuSpar)
cisapridă (Propulsid, Prepulsid)
lovastatină (Mevacor)
mifepristonă (Mifeprex)
sildenafil (Viagra)
simvastatină (Zocor)
terfenadină (Seldane)

(Sursă: Ghidul de sănătate familială al școlii medicale Harvard: grapefruit și medicamente.)

(Renunțare medicală: Informațiile și ghidurile de referință de pe acest site web sunt destinate exclusiv informațiilor generale pentru cititor. Nu trebuie utilizat pentru a diagnostica probleme de sănătate sau în scopuri de tratament. Nu înlocuiește îngrijirile medicale oferite de un profesionist medical calificat. Vă rugăm să consultați furnizorul de servicii medicale pentru orice sfat cu privire la medicamente.)