tatiana
Interviu cu Tatiana Diacova, MS, RDN
Reprezentant de țară pentru Moldova

Tatiana era originară din Moldova și s-a mutat în Statele Unite pentru a obține cea mai bună educație posibilă în nutriție și dietetică. Și-a completat acreditările de stagiu dietetic în 2018 și acum studiază pentru doctoratul în biologie nutrițională. Teza sa se concentrează pe microbiomul intestinal și dieta mediteraneană, evidențiind importanța prevenirii și intervențiilor nutriționale pentru bolile stilului de viață.

Tatiana este co-președinte al comunității Outreach din nordul Californiei, subliniind necesitatea de a promova dieteticienii ca experți în nutriție în comunitate, de a da înapoi și de a fi mai mult decât o „influență” pe social media. Viziunea ei este prevenirea dezinformării către public și ca membri ai echipelor de îngrijire a sănătății. Va fi singurul reprezentant dietetician înregistrat la un atelier competitiv de comunicare științifică (Com Sci Con) care va veni în Los Angeles, CA.

Care sunt unele probleme de sănătate ale țării afectate de nutriție?

Majoritatea cauzelor de deces în Moldova sunt legate de bolile stilului de viață, după cum demonstrează statisticile Organizației Mondiale a Sănătății.

Ce tendințe nutriționale ați văzut în Moldova?

Suplimentele și sponsorii sunt bine finanțate, astfel reclamate și consumate des. Publicul are nevoie și dorește să aibă recomandări nutriționale individualizate. Informațiile nutriționale sunt învechite, în special cu bariere financiare și accesibilitate sporită a informațiilor. Occidentalizarea este peste tot, iar în Moldova este din ce în ce mai popular să mănânci afară și în deplasare. Unele diete speciale de interes sunt alimentele fără gluten, crude și vegane.

Care sunt alimentele, condimentele, ritualurile și rețetele moldovenești care sunt speciale pentru dvs.?

Mâncarea moldovenească este un amestec de română și rusă. Fructele și legumele proaspete, articolele murate și cartofii, vinul din diverse podgorii și accentul pe ospitalitate sunt toate caracteristicile culturii moldovenești.

Care sunt oportunitățile și provocările dietetice în Moldova?

Educația nutrițională în Moldova nu este așa cum este în Statele Unite, unde puteți obține o educație oficială în dietetică. De fapt, numărul dieteticienilor din Moldova este în prezent zero. Una dintre cele mai mari provocări ale dieteticii este că informațiile nutriționale sunt afectate de profitabilitate și popularitate pe rețelele sociale, mai degrabă decât de a evalua știința nutriției ca o chestiune de sănătate publică. Visul Tatianei este să înceapă un departament de educație nutrițională în Moldova pentru a spori accesul la experți în nutriție din comunitate.

Ce v-a inspirat să vă implicați în IAAND?

După ce s-a mutat într-o țară nouă și s-a mutat dintr-o țară fără o rețea de dieteticieni, Tatiana s-a uitat la IAAND pentru sprijin. În timp ce își termina doctoratul, Tatiana i-ar plăcea să înceapă un program virtual de sănătate publică în Moldova. A fi într-o rețea internațională de dieteticieni permite învățarea unul de la celălalt, oferă „combustibilul” pentru a continua să dea înapoi și o echipă cu obiective similare pentru a ajuta la promovarea stilurilor de viață sănătoase.