454406383

Boabe de Goji uscate organice

afine

Fotografie de: bhofack2

Afinele sunt deja, sperăm, deja pe lista superalimentelor încorporate în dieta dvs. săptămânală. Afine suculente și dulci, afinele conțin niveluri ridicate de antioxidanți și scad tensiunea arterială, iar 2/3 cană din aceste pietre prezintă 14% din fibrele zilnice. Studii recente arată, de asemenea, că pot reduce riscul de cancer mamar, pot îmbunătăți sănătatea cardiovasculară și pot încetini declinul cognitiv la vârstnici.

Dar nu te limita la afina magică. Fructele de la căpșuni până la chokeberries sunt surse excelente de antioxidanți și polifenoli - micronutrienți despre care cercetările arată că previn bolile degenerative. Iată cinci fructe de pădure pe care le puteți încerca chiar acum, care ambalează un pumn hrănitor precum afine atotputernică.

Beneficii: Originale din China, aceste fructe cu fructe dense sunt folosite de mii de ani în medicina chineză pentru nivelurile ridicate de vitamina A, vitamina B și fier, precum și carotenoizi puternici, care păstrează vederea și previn degenerescența maculară.

Gust: Raw, boabele de goji pot fi un șoc pentru sistem. Unii descriu aroma ca fiind amară, iar alții ca o încrucișare între o cireșă și o afine, cu mai multă aciditate a acesteia din urmă. Uscat, este puțin mai dulce și cu gust mai plăcut. Stick cu uscat.

Beneficii: Palmierii frumoși din Amazon pot fi creditați pentru boabele acai bogate în antioxidanți. În timp ce unii cred că boabele de acai evită artrita și cancerul, reduc colesterolul și accelerează pierderea în greutate, nu există dovezi care să susțină aceste afirmații. Se știe, totuși, că boabele conțin omega-9, un acid gras și puternic antiinflamator și au niveluri antioxidante mai mari decât merisoarele, zmeura, murele, căpșunile sau afinele.

Gust: Boabele sunt delicioase pe cont propriu, iar brazilienii își gustă sucul sau îl folosesc în piureurile de fructe. Adesea este vândut sub formă de celuloză congelată; adăugând puțină dulceață cu miere, agave sau sirop de arțar va scoate aroma.

Beneficii: Nu ești un fan al bananei? Mănâncă 10 dud și vei primi 29 de grame de potasiu, ceea ce reduce riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă, mărește densitatea osoasă și se asigură că mușchii, inclusiv creierul, funcționează corect.

Gust: Văr apropiat de mure, dudele sunt de un mov intens, roșu sau alb. Când este copt, dudul este un echilibru între dulce și tart, dar când este prea copt le lipsește aroma.

Beneficii: La fel ca ceilalți membri ai familiei de fructe de pădure, arborele are unul dintre cele mai înalte niveluri de compuși polifenolici, pe care oamenii de știință l-au lăudat.

Gust: Chokeberry, cunoscut și sub numele de boabe de aronia, crește sălbatic în Montana și Idaho. Boabele crude nu sunt la fel de atrăgătoare, motiv pentru care pot fi folosite în decorațiuni ornamentale. Însă preparate în gemuri și jeleuri sunt o bunătate dulce. Dacă puteți pune mâna pe ciocolată proaspătă, folosiți-le într-o rețetă de bază de compot și savurați-o cu carne slabă sau ca unt pe pâine prăjită cu cereale integrale.

Beneficii: Boabele maqui sunt apreciate ca fiind super-estul boabelor superioare pentru scorul său la testul de capacitate de absorbție radicală a oxigenului (ORAC), care măsoară nivelurile de antioxidanți. Nivelul său neobișnuit de ridicat de delfininine - antioxidanți despre care se crede că inhibă creșterea celulelor canceroase - îl plasează deasupra tuturor celorlalte fructe de pădure. Fructul este originar din pădurile tropicale chiliene și are proprietăți antiinflamatorii care oferă protecție împotriva radicalilor liberi dăunători. Studiile au arătat că efectele maqui asupra nivelului de insulină pot ajuta, de asemenea, la prevenirea diabetului. Pe lângă faptul că este benefic pentru interiorul corpului, această boabe este recunoscută pentru că este bogată în vitamina C, ceea ce contribuie la menținerea sănătății pielii.

Gust: În Statele Unite, boabele de maqui se găsesc cel mai frecvent sub formă de pulbere - perfect pentru smoothie-uri și adăugând o ușoară aciditate. Dar gustul este greu de detectat. Dacă aveți șansa să vă bucurați de fructe de padure proaspete, veți găsi că acestea vor exploda cu dulceață.