de

întrebări
Kevin Sachs 2 mai 2019, ora 17:00

În fiecare an, există o tendință de dietă care pune stăpânire pe conștiința publică și apoi pleacă la fel de repede cum a apărut. Paleo, Keto, numărul de calorii, Weight Watchers sau Atkins, toate au promotorii și detractorii lor. În cele din urmă, cei mai mulți dintre ei trec ca un moft. Postul intermitent, cu toate acestea, a fost subiectul conversațiilor de răcire a apei de cel puțin un an și nu pare să dispară nicăieri repede. Datorită experienței mele în mare parte anecdotice cu aspectul științific al postului intermitent, am consultat un cunoscut vechi care lucrează atât ca gastroenterolog, cât și ca nutriționist. Întrucât a preferat să răspundă la toate întrebările noastre în anonimat, o vom numi Dr. A.

Să accesăm mai întâi pe aceeași pagină despre ce este postul intermitent (IF). În cazul în care o persoană trece între perioadele stricte de post și non-post. Ați putea susține că IF are rădăcini în practica religioasă. Cel mai vizibil în Islam cu Ramadanul, dar și în hinduism, iudaism și anumite tipuri de comunități creștine, postul este o practică observată. În practica populară a IF există diferite abordări ale postului:

  • Post alternativ de zi (ADF): ADF este cea mai strictă formă de post intermitent. De obicei, veți ține post 24 de ore și apoi veți mânca 24 de ore. O zi rapidă este de obicei definită ca o zi în care aportul de calorii este sub 600.
  • 5: 2 Post: Versiunea 5: 2 a ADF este puțin mai iertătoare. Unul ar posta două zile din săptămână și ar mânca regulat în celelalte cinci zile.
  • Hrănire restricționată în timp (TRF): TRF este un termen-umbrelă pentru restricții de timp în fiecare zi, în care se ia post sau se mănâncă. Cea mai populară împărțire este 8:16 (16 ore de repaus și 8 ore de mâncare). Cea mai strictă versiune ajunge la o divizare de 20: 4.

Acest lucru ar trebui să fie suficient de o introducere pentru a urma împreună cu interviul nostru. Să vorbim cu Dr. A.

Interviu cu Dr. A.

Dr. A., vă mulțumesc că ne-ați vorbit și ați răspuns la întrebările noastre arzătoare. Să începem. Postul intermitent pare să surprindă conștiința publică. Este, totuși, doar un alt moft dietetic?

Mulțumesc, sunt încântat să fiu aici. Acum, cred că postul intermitent nu este deloc o dietă tipică de slăbit.

Ai putea să explici asta?

Este un stil de viață. Este adevărat că a devenit o tendință de masă în ultima vreme, dar IF nu este o invenție nouă. Naturopatii nord-americani cântă de mult timp laudele postului. Am pacienți care trăiesc și mănâncă cu constrângerile postului intermitent de peste trei decenii. Suntem programați genetic să ne simțim uneori flămânzi. Deși s-ar putea să ne irităm sentimentul, acesta oferă corpului timpul necesar de relaxare atunci când nu este preocupat de digestie.

De ce trebuie să se relaxeze?

În timpul unei perioade de post, corpul trece printr-un proces numit autofagie. În timpul autofagiei, corpurile noastre reciclează părțile inutile și disfuncționale din celulele noastre. Gândiți-vă în acest fel. După aproximativ 12 ore de post, o echipă de întreținere își croiește drum prin corp și nu aruncă doar deșeurile din sistemul nostru, ci le reciclează și le refolosesc. Este practic un mecanism de detoxifiere încorporat. [Pentru mai multe informații consultați acest videoclip]

Încercările efectuate pe șoareci arată că postul regulat poate avea efecte pozitive asupra sănătății generale. Aceste rezultate pot fi atribuite doar corpului uman?

Există deja o serie de studii umane care arată efecte pozitive. Urmăresc rezultatele pe care le-am văzut și la unii dintre pacienții din clinica mea. Vă pot numi câteva exemple: poate atenua anumite simptome de astm, poate îmbunătăți afecțiunile cardiovasculare și poate trata problemele de digestie. Mai mult, în prezent există un proces în curs de desfășurare care încearcă să demonstreze că postul intermitent poate trata și, eventual, vindeca diabetul cu debut la adulți. Totul se întoarce la efectul de a da pancreasului timp să se relaxeze și să se regenereze.

Ați enumerat o serie de afecțiuni care ar putea fi tratate cu postul intermitent. Cu toate acestea, nu l-ați menționat ca o modalitate pentru mulți oameni de a slăbi. Intentionat?

Ei bine, da și nu. Nu voi sta aici și voi spune că nu puteți pierde în greutate cu IF. Postul alimentează arderea grăsimilor din corp, în special a grăsimilor abdominale. Dar, după cum sa menționat mai sus, nu este o dietă clasică de slăbit. Am dezamăgit pacienții uneori spunându-mi că s-au îngrășat din cauza postului intermitent. În mod colocvial, adoptatorii IF propagă faptul că puteți mânca orice doriți în perioadele fără post. Acest lucru este absolut greșit.

Dacă mănânci de la începutul până la sfârșitul „ferestrei de mâncare” fără să ai grijă de ceea ce mănânci, probabil că mănânci în exces. O altă problemă ar putea fi că nu mănânci suficient. Dacă nu mâncați suficient în timpul ferestrei, ați putea ajunge să mâncați excesiv în altă zi. De asemenea, este important să luați în considerare ceea ce mâncați. Este adevărat că nu trebuie să consumați calorii cu IF, dar asigurați-vă că mâncați suficiente proteine ​​și nu prea mult zahăr. Proteinele împiedică organismul să se simtă flămând tot timpul. Prea mult zahăr vă va crește nivelul de insulină. Acest lucru semnalează organismului că ar trebui să stocheze grăsime. În concluzie: dacă doriți să slăbiți, adoptați în continuare o dietă sănătoasă și faceți mișcare. Postul te va ajuta doar într-o anumită măsură.

Sursa: Daily Mail

Am adoptat oarecum o dietă intermitentă de post, deși întâmplător. Tind să omit micul dejun. Dar apoi ascult în continuare că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei ... gândurile?

Fără a încerca să jignesc pe nimeni, trebuie să spun că „micul dejun este cea mai importantă masă” este un pic dintr-o poveste veche a soțiilor. Nu se bazează pe nicio bază științifică. Ceea ce este un fapt, însă, este că mulți oameni nu au pofta de mâncare dimineața, dar totuși se obligă să ia micul dejun. Pentru acei oameni, aș dori să le spun: Dacă nu doriți să mâncați micul dejun, uitați-l, este o masă supraevaluată. Adevărul obiectiv din punct de vedere nutrițional este că oamenii care postesc dimineața tind să fie mai treaz și să aibă capul mai clar. Acest lucru revine la faptul că organismul nu trebuie să digere deja, primul lucru dimineața. Vreau, de asemenea, să precizez faptul că acest lucru este pentru dieta unui adult. Copiii mănâncă ceea ce doriți! Vă rog, nu vă muri de foame copiii.

Știu că sugerați două sau trei mese pe zi. Am citit alte studii nutriționale care recomandă 5 până la 8 mese mici pe tot parcursul zilei ...

Te voi întrerupe acolo. Această practică a fost revizuită de câțiva ani. Mai ales atunci când este asociat cu postul intermitent. Prefer versiunea IF 8:16, deoarece este mai propice unui stil de viață mediu. Dacă mănânci opt mese mici în opt ore, corpul tău va fi în modul de digestie complet inclinat pe tot parcursul zilei. O mare majoritate a experților în nutriție sunt de acord că două-trei mese pe zi sunt ideale.

Există o limită pentru cât timp ar trebui/poate avea cineva un stil de viață IF?

Așa cum v-am spus la început. Postul intermitent nu este o dietă rapidă. Ca stil de viață, asociat cu o dietă sănătoasă și exerciții fizice regulate, îl puteți practica cât doriți.