Întrebări frecvente despre trei fermieri

Cine sunt Trei Fermieri și ce reprezintă pentru noi?

Cei trei fermieri ai noștri sunt Dan, Colin și Ron și sunt și proprietarii companiei. Împreună în fermele lor din Saskatchewan, ei se ocupă de creșterea și recoltarea semințelor înainte de a fi presate în ulei și îmbuteliate. Această abordare complet integrată, care monitorizează toate elementele procesului, ne permite să furnizăm ulei complet trasabil. Trasabilitatea noastră se referă la faptul că fiecare pas în procesul de producție a alimentelor este complet transparent. Prin simpla introducere a codului găsit pe fiecare sticlă de Three Farmers Camelina Oil pe site-ul nostru, se poate descoperi istoria completă a sticlei de ulei; din momentul în care a fost semănată sămânța, până la care dintre fermierii noștri au plantat-o, locația GPS a câmpului, zona în care a fost presată semința și, în cele din urmă, data îmbutelierii.

De ce este importantă trasabilitatea?

Într-o perioadă în care nu există lipsă de preocupări legate de siguranța alimentelor, atât în ​​mintea consumatorilor, cât și în pragul titlurilor, înțelegem că clienții noștri vor să-și urmărească mâncarea până la sursa sa. În loc să facem doar o reclamație pe etichetă, vrem să le arătăm clienților noștri de unde provin alimentele și care a fost procesul de creare a acestora. Vrem ca toată lumea să ocupe primul loc în crearea mâncării lor și să poată ajunge la noi cu întrebările pe care le au despre producția sa.

Unde sunt produse produsele Trei Fermieri?

Trei fermieri sunt mândri să spună că fiecare pas în crearea produselor noastre se face chiar acasă, în preri. Ne dezvoltăm produsele lângă un oraș numit Midale, Saskatchewan. Apoi transportăm produsele noastre agricole către facilitățile locale din întreaga Saskatchewan și Manitoba pentru procesare și ambalare.

Care este filozofia de creștere a fermierilor noștri?

Adoptăm o abordare directă a însămânțării tuturor culturilor noastre. Aceasta înseamnă că nu ne cultivăm pământul. Solul s-a dovedit a fi contraproductiv pentru solurile sănătoase. Distruge habitatul microorganismelor, distruge materia organică și provoacă eroziunea solului care distruge fertilitatea solurilor. Din acest motiv, nu suntem organici. Nu datorită faptului că credem în aplicarea inutilă a substanțelor chimice pe culturi, ci mai degrabă din cauza concentrării noastre pe soluri sănătoase în scopul construirii de plante sănătoase.

Adoptăm o abordare holistică a agriculturii durabile care să cuprindă parametrii ecologici, economici, sociali și politici afectați de producția de alimente. Din punct de vedere ecologic, ne străduim să reducem externalitățile negative de mediu create de agricultură, să protejăm ecosistemele locale și să păstrăm biodiversitatea regiunii noastre. Facem acest lucru prin implementarea tehnicilor de cultivare a solului zero și personalizarea planurilor noastre de nutriție a culturilor pentru a se potrivi nevoilor solului și a plantelor. Tehnicile noastre de rotație a culturilor permit conservarea structurii solului și opresc epuizarea excesivă a nutrienților solului. Revenim, de asemenea, tehnici agricole antice, cum ar fi intercultivarea, care este practica cultivării a două sau mai multe culturi în același domeniu la un moment dat. Astfel, fiecare cultură îi poate oferi celuilalt ceea ce are nevoie în ceea ce privește nutrienții, menținând în același timp integritatea solului.

Din punct de vedere economic, înțelegem că avem o lume de hrănit și că resursele sunt limitate. Aprovizionarea cu pământ și apă trebuie să ne susțină nu numai pe noi și copiii noștri, ci și pe sute de generații pe drum. Acordăm o mare valoare activelor noastre ecologice și credem în utilizarea lor în modul cel mai eficient și eficient posibil. Din punct de vedere social și politic, credem că diferitele mișcări alimentare pe care le-am văzut în ultimii ani, indiferent dacă este vorba de alimente organice, de alimente locale sau de suveranitatea alimentară, chiar împing un singur obiectiv clar - să știm de unde provin mâncarea noastră și să îi responsabilizeze pe cei care îl produc pentru resursele pe care le folosesc pentru a crea aceste alimente. Trasabilitatea noastră abordează ambele preocupări, permițându-le clienților noștri să ne contacteze cu preocupările lor și să ne răspundă.

Întrebări frecvente despre uleiul de camelină

De unde provine uleiul de camelină?

Camelina este o sămânță oleaginoasă veche care a luat naștere în părți din Europa de Nord și Asia Centrală. Semințele au fost cultivate și presate pentru a fi utilizate ca ulei culinar în toată Europa până la mijlocul anilor 1940. Este o semință oleaginoasă non-OMG cu multe beneficii nutriționale datorită nivelurilor ridicate de Omega-3 și Vitamina E inerente uleiului.

Cum se folosește uleiul de camelină și poate fi utilizat la temperaturi ridicate?

Camelina poate înlocui orice uleiuri culinare pe care le utilizați în prezent în casa dvs. Este perfect sub formă brută pentru a face tartine, scufundări, marinate și pansamente. Datorită ușurinței uleiului și a aromei sale proaspete, acesta îmbunătățește alte ingrediente, mai degrabă decât să le copleșească.

De asemenea, poate rezista la gătit la căldură ridicată, având în vedere că are un punct de fum de 475 grade Fahrenheit. Sote, prăjirea, fierberea și chiar prăjirea alimentelor sunt toate modalitățile de utilizare a uleiului de camelină și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calitățile arzătoare sau nutriționale ale uleiului.

uleiul camelină

Cât durează termenul de valabilitate și trebuie să-l refrigerez?

Deși Camelina este foarte polinesaturată și bogată în Omega-3, rămâne stabilă datorită nivelurilor sale ridicate de vitamina E numite gamma-tocoferoli. Acești tocoferoli acționează ca un antioxidant în uleiul de camelină, extinzându-și durata de valabilitate peste orice alte uleiuri presate prin expulzare, durata de valabilitate a uleiurilor de camelină este de 24 de luni de la data presării, atunci când este depozitată corespunzător. Condițiile adecvate sunt în afara razelor solare directe și departe de umiditate și căldură (temperatura camerei este bună). Refrigerarea este, de asemenea, o opțiune, deoarece acest ulei nu va schimba consistența atunci când este răcit.

Cum se compară uleiul de camelină cu alte uleiuri, cum ar fi măsline, canola și in?

Uleiul de camelină este unic prin faptul că asigură aportul zilnic necesar de acizi grași Omega-3 de care organismul nostru are nevoie, în același timp având capacitatea de a funcționa ca un ulei culinar.

Uleiul de măsline este abundent în grăsimi mono-nesaturate și funcționează ca salată și ulei de finisare, dar are un punct de fum mai scăzut decât uleiul de camelină și nu are avantajele nutriționale ale Omega-3 care sunt inerente uleiului de camelină.

Uleiul de in este cunoscut sub numele de campion Omega-3. Cu toate acestea, inul este o sursă instabilă de Omega-3 și are o durată de valabilitate limitată. Nu rezistă căldurii și mulți nu găsesc că are un profil gustativ favorabil. Nu este potrivit pentru aplicații culinare.

Uleiul din semințe de struguri și avocado sunt cunoscute pentru punctele lor ridicate de fum și beneficiile de gătit. Cu toate acestea, acestea sunt de obicei rafinate (spre deosebire de a fi în stare naturală, brută) și nu au conținutul de Omega-3 pe care îl are uleiul de camelină. Nici un profil echilibrat de acizi grași, despre care se știe că este benefic pentru corpul uman.

Ce sunt acizii grași Omega-3 și ce fac pentru mine?

Grăsimile dietetice sunt o parte importantă a unei diete sănătoase, deoarece organismul le folosește în mai multe scopuri, cum ar fi transportul oxigenului prin fluxul sanguin către toate părțile corpului, dezvoltarea și întărirea membranei celulare, întărirea organelor și țesuturilor, sănătatea pielii, prevenirea îmbătrânirea prematură și promovarea pierderii în greutate prin efecte de scădere a colesterolului.

Acizii grași esențiali (EFA) sunt etichetați „esențiali” deoarece nu pot fi sintetizați sau produși de organism. Cele două EFA primare sunt acidul linoleic (LA care este sintetizat în Omega-6) și acidul alfa-linolenic (ALA care este sintetizat în Omega-3). Dintre aceste EFA, ALA este cel mai lipsit în dietele noastre de astăzi. Cercetările clinice sugerează că o creștere a prezenței ALA la nivelul serului uman poate contribui semnificativ la prevenirea bolilor cardiovasculare, a inflamației, a diabetului și a hipertensiunii.

Produsele Three Farmers Foods sunt alergice?

Ne-am înscris pentru a face parte din site-ul web SnackSafely.com, care acționează ca un hub pentru consumatori pentru a găsi gustări fără alergeni în mod legitim.

Insigna producătorului (prezentată mai jos) informează publicul că compania noastră alege să listeze produsele sale eligibile în conformitate cu termenii SnackSafely.com și, astfel, ajută la acomodarea celor cu alergii alimentare.

Ghidul pentru gustări sigure este de încredere de mii de școli și zeci de mii de părinți la nivel național pentru a ajuta la menținerea alergenilor uriași în afara clasei și a casei. Afișarea insignei extinde această încredere în site-ul și produsele noastre.