Autor: Thomas C. Weiss: A lua legatura: Lumea cu dizabilități (www.disabled-world.com)

sănătății

Publicat: 22.01.2016: (Rev. 2020-11-19)

Sinopsis și puncte cheie:

Informații privind cauzele foametei și malnutriției, inclusiv; cine este expus riscului, efectelor și ce se poate face.

Persoanele care au suficient de mâncat ar putea fi în continuare subnutriți dacă nu consumă alimente care oferă nutrienți, minerale și vitamine adecvate.

Malnutriția afectează persoanele din fiecare grupă de vârstă, deși sugarii, copiii și adolescenții pot suferi cel mai mult, deoarece mulți nutrienți sunt cruciale pentru creșterea și dezvoltarea medie.

Rezumat principal

Foamea este modul în care corpul unei persoane semnalează că trebuie să mănânce. După ce o persoană este capabilă să mănânce suficientă mâncare pentru a-și îndeplini nevoile corpului, nu mai este foame. Tinerii se pot simți flămânzi adesea, deoarece cresc rapid și dezvoltă corpuri care necesită hrană suplimentară.

Malnutriția este definită ca o categorie de boli care include subnutriția și supranutriția - consumul unei diete în care substanțele nutritive nu sunt suficiente sau sunt prea mari încât să provoace probleme de sănătate. Nu există suficienți nutrienți ca deficiență sau subnutriție, în timp ce prea mult este definit ca supranutriție. Malnutriția este adesea utilizată în mod specific pentru a se referi la subnutriție în care nu există suficiente calorii, proteine ​​sau micronutrienți. Malnutriția crește riscul de infecție și boli infecțioase, iar malnutriția moderată slăbește fiecare parte a sistemului imunitar. O persoană subnutrită constată că corpul său are dificultăți în a face lucruri normale, cum ar fi creșterea și rezistența la boli. Munca fizică devine problematică și chiar și abilitățile de învățare pot fi diminuate. Pentru femei, sarcina devine riscantă și nu pot fi siguri că produc lapte matern hrănitor.

Persoanelor cu malnutriție le lipsește nutrienții necesari pentru ca corpul lor să rămână sănătos și să crească. O persoană ar putea fi subnutrită, fie pentru o perioadă scurtă de timp, fie pentru o perioadă extinsă, iar starea poate fi ușoară sau severă. Malnutriția poate afecta sănătatea mentală și fizică a unei persoane. Oamenii care se confruntă cu malnutriție sunt mai predispuși să se îmbolnăvească. În cazuri severe, ar putea chiar să moară din cauza efectelor malnutriției. Copiii care sunt subnutriți cronic nu cresc atât de înalți pe cât ar trebui să fie - ceva denumit „creștere scăzută” și sunt, de asemenea, subponderali.

Cauzele foametei și malnutriției

Oamenii se confruntă cu foamea, deoarece nu primesc suficientă hrană și faptul că nu primesc suficientă hrană pe perioade lungi de timp poate duce la malnutriție. Cu toate acestea, o persoană poate deveni subnutrită din motive care nu au nicio legătură cu foamea. Persoanele care au suficient de mâncare ar putea fi în continuare subnutrate dacă nu consumă alimente care furnizează nutrienți, minerale și vitamine adecvate.

Unii oameni devin subnutriți deoarece au o afecțiune sau o boală care îi împiedică să-și absoarbă sau să digere alimentele în mod corespunzător. De exemplu; o persoană cu boală celiacă are probleme intestinale declanșate de o proteină numită „gluten”, care se găsește în secară, grâu și orz. Boala celiacă poate interfera cu capacitatea intestinului lor de a absorbi nutrienții, ceea ce poate duce la deficiențe nutriționale.

Persoanele cu fibroză chistică au dificultăți în absorbția nutrienților, deoarece boala le afectează pancreasul, un organ care produce de obicei substanțe chimice numite „enzime”, care sunt necesare pentru digestia alimentelor. Dacă o persoană nu primește suficient dintr-un nutrient specific, este vorba de un deficit nutritiv - o formă de malnutriție, deși nu înseamnă că persoana se va îmbolnăvi neapărat grav. Cea mai comună formă de deficit nutritiv în lume este deficitul de fier, lucru care ar putea duce la anemie.

Cine este expus riscului de malnutriție?

Indiferent în ce țară trăiește o persoană, oamenii săraci sunt cei mai susceptibili să sufere de foame și malnutriție. În țările sărace, dezastrele naturale, cum ar fi secetele severe pe care le suferă adesea țările africane, pot contribui la malnutriție, deoarece îngreunează primirea alimentelor de care au nevoie oamenii. În America, producătorii de alimente întăresc unele alimente obișnuite cu minerale și vitamine pentru a preveni anumite deficiențe nutriționale. De exemplu; adăugarea de iod în sare ajută la prevenirea unor probleme ale glandei tiroide. Acidul folic care se adaugă în alimente poate ajuta la prevenirea anumitor defecte congenitale. Fierul adăugat poate ajuta la prevenirea anemiei cu deficit de fier.

Malnutriția afectează persoanele din fiecare grupă de vârstă, deși sugarii, copiii și adolescenții pot suferi cel mai mult, deoarece mulți nutrienți sunt cruciale pentru creșterea și dezvoltarea medie. Seniori pot dezvolta malnutriție, deoarece îmbătrânirea, boala și factori suplimentari pot duce uneori la un apetit slab, astfel încât s-ar putea să nu mănânce suficient. Alcoolul poate interfera cu absorbția nutrienților, astfel încât alcoolicii ar putea să nu beneficieze de mineralele și vitaminele pe care le consumă. Persoanele care abuzează de droguri sau alcool pot fi subnutriți sau subponderali, deoarece nu mănâncă corect. Persoanele cu bulimie, anorexie sau o altă formă de tulburare alimentară nu mănâncă corect și sunt expuse riscului de malnutriție.

Dacă o persoană ține o dietă specială, trebuie să fie atentă la consumul de mese echilibrate și la o varietate de alimente pentru a obține nutrienții potriviți. Vegani și vegetarieni; de exemplu, trebuie să vă asigurați că primesc suficiente proteine ​​și vitamine, cum ar fi B12.

Efectele malnutriției

Malnutriția îi rănește pe oameni atât mental cât și fizic. Cu cât o persoană este mai subnutrită; cu alte cuvinte, cu cât lipsesc mai mulți nutrienți, cu atât este mai probabil ca persoana să experimenteze probleme de sănătate. Semnele și simptomele malnutriției depind de deficiențele nutriționale pe care le are o persoană, deși pot include următoarele:

  • Ameţeală
  • Creșterea slabă
  • Subponderalitate
  • Piele uscată, solzoasă
  • Dintii cari
  • Stomac umflat
  • Slabiciune musculara
  • Probleme de învățare
  • Oboseală și energie scăzută
  • Oase care se rup ușor
  • Gingii umflate și sângerante
  • Probleme cu funcția organului
  • Timpii de reacție încetini și dificultăți în acordarea atenției
  • Funcție imunitară slabă, care poate provoca probleme cu corpul în lupta împotriva infecțiilor

Când o femeie însărcinată este subnutrită, copilul ei poate cântări mai puțin la momentul nașterii și poate avea șanse reduse de supraviețuire. Deficitul de vitamina A este cea mai mare cauză a orbirii care poate fi prevenită în lumea în curs de dezvoltare. Copiii din țările în curs de dezvoltare care au un deficit sever de vitamina A din cauza malnutriției au șanse mai mari de a se îmbolnăvi sau de a muri de infecții precum rujeola sau diareea. Deficitul de iod poate provoca dizabilități intelectuale și întârzierea dezvoltării. Deficitul de fier poate determina o persoană să fie mai puțin activă și mai puțin capabilă să se concentreze. Elevii care sunt subnutriți adesea întâmpină dificultăți în a ține pasul la școală.

Ce se poate face pentru a ajuta?

Multe dintre efectele nocive ale malnutriției pot fi inversate, mai ales dacă cineva este doar subțire sau scurt subnutrit. Dacă nu primiți suficienți nutrienți potriviți, puteți solicita sfatul unui medic care ar putea căuta semne de malnutriție în mai multe moduri. Medicul vă va întreba cum vă simțiți, va efectua un examen fizic și cel mai probabil vă va întreba despre tipurile și cantitățile de alimente din dieta dvs. particulară. În timp ce verifică malnutriția, un medic ar putea face unul dintre mai multe lucruri:

  • Utilizați teste de sânge pentru a verifica deficiențele nutriționale
  • Comandați alte teste pe baza examenului fizic și a istoricului medical al unei persoane
  • Verificați dacă există boli sau afecțiuni care pot fi cauza principală a malnutriției
  • Uită-te la înălțimea și greutatea unei persoane sau la indicele de masă corporală pentru a afla dacă se află în domeniul sănătos

Pentru a corecta problemele legate de malnutriție, un medic sau un dietetician va recomanda modificări specifice în tipurile și cantitățile de alimente pe care le consumă o persoană și poate prescrie suplimente alimentare, cum ar fi minerale și vitamine. S-ar putea să fie nevoie de tratament suplimentar pentru persoanele despre care se constată că au o anumită boală sau afecțiune care le provoacă malnutriția.