Poate fi bere artizanală să facă parte dintr-o dietă sănătoasă? Pare o întrebare ridicolă, dar cu moderare berea nu vă va distruge dieta. Cu toate acestea, multe tendințe moderne de bere artizanală ne-au oferit opțiuni cu un conținut ridicat de calorii. IPA-urile din New England, produsele de patiserie și multe altele pot avea sute de calorii pe porție. Deși acestea sunt stiluri populare, ele lasă pe multe persoane care caută opțiuni mai sănătoase. Una dintre aceste opțiuni este IPA cu conținut scăzut de calorii.

calorii

Ce este un IPA cu conținut scăzut de calorii?

La fel ca orice „nou” stil de bere artizanală, există câteva orientări reale care definesc ce ar trebui să fie un IPA cu conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, câteva statistici cheie se evidențiază atunci când comparați opțiunile care există. Cel mai important factor este că IPA-urile cu conținut scăzut de calorii au în jur de 100 de calorii pe 12 uncii.

Acest număr magic de 100 de calorii este același pe care se străduiește să îl obțină aproape orice gustare sau băutură „sănătoasă”. Vedeți 100 de gustări de calorii la magazinul alimentar și este același număr de calorii pe care îl conțin și majoritatea seltzerilor tari. Există ceva magic despre 100 de calorii, captează atenția consumatorului și ajută la vânzarea produsului.

În afara caloriilor, acest stil va avea un ABV în intervalul de 4%. Pe măsură ce ABV crește, nu căutați o lovitură mare de la ABV cu acest stil. Dar asta e adevărat, deoarece se potrivește bine stilului de viață al celor care se concentrează pe sănătatea și moderarea lor.

Sunt aceste IPA-uri de sesiune cu adevărat juste?

Vă amintiți sesiunea IPA? Acest stil a existat de ceva vreme, dar nu a devenit niciodată la fel de popular ca alte variante ale IPA.

La fel ca IPA cu conținut scăzut de calorii, obiectivul IPA pentru sesiune a fost de a oferi o experiență mai ușoară de a bea bere, menținând în același timp profilul hop-forward al unui IPA. Rezultatul a fost mixt. Mulți erau buni, dar alții se simțeau subțiri sau hameiul nu oferea pumnul pe care îl căutau băutorii.

Și termenul „sesiune” nu este întotdeauna înțeles de consumator. Chiar și printre pasionații de bere, există dezbateri despre ce ar trebui să însemne Sesiunea. IPA-urile cu conținut scăzut de calorii sunt într-adevăr cea mai recentă reîncarnare a sesiunii IPA. Cu un nume mai ușor de înțeles și o prezență crescută a hameiului, are o șansă puternică de a face un semn pe piața berii și de a concura împotriva altor opțiuni „sănătoase” de alcool, cum ar fi seltzerii tari.

Exemple IPA cu conținut scăzut de calorii

Low Rise IPA

Perrin Brewing Co.

Îmi place foarte mult să știu ce soiuri de hamei sunt folosite într-o bere. Mă ajută să mă pregătesc pentru aromă. În plus, mă ajută să stabilesc ce hamei prefer.

Perrin a folosit Sultana și Citra în acest IPA de 100 de calorii. Rezultatul este un profil floral și ușor citric.

Acest lucru a oferit mai mult corp decât mă aștept de obicei de la o bere cu ABV scăzută.

RecreationAle

Terrapin Beer Co.

Pe lângă faptul că are o aromă excelentă la 99 de calorii pe porție de 12 oz, o veți găsi în 12 pachete de cutii de 16 oz - minunat pentru distracție!

O varietate de hamei moderni (Citra, Galaxy, Centennial etc.). va face apel la cei care se bucură de tendințele recente IPA.

Căutați și opțiunile locale

Deși veți găsi că multe mărci naționale și regionale vor avea IPA cu conținut scăzut de calorii, nu uitați să verificați fabricile de bere locale. Deși cred că acest stil va fi cel mai popular în cutii, cred că veți găsi și câteva exclusivități pentru toaletă.

În zona mea, câteva fabrici de bere au lansat deja acest stil fanilor lor. Rhinegeist Mathlete, MadTree Ramble On și West Side 99 Calorie Session IPA. După cum puteți vedea, nu toată lumea a renunțat la numele „Sesiune”, deoarece pentru mulți înseamnă același lucru.

Pentru a afla mai multe despre ceea ce se întâmplă cu berea cu conținut scăzut de calorii în Cincinnati, consultați acest mare articol din The Gnarly Gnome.

Bere fără conținut scăzut de calorii IPA

În timp ce acest articol se concentrează pe IPA, este demn de remarcat faptul că alte stiluri pot avea și calorii scăzute.

De exemplu, Fifty West Quencher are 100 de calorii, se adaugă electroliți, gluten redus și are un gust foarte bun. Este asemănător cu o gose cu o atingere mai puțin tartă, puțin mai sărată și un gust frumos de pepene verde - lime.

Gânduri finale asupra IPA cu conținut scăzut de calorii

Berea care este aproape de 100 de calorii pe porție de 12 uncii nu este un lucru nou, deoarece multe beri ABV mai mici au fost întotdeauna aproape de acest număr. Problema este că doar lagerele americane ușoare și-au comercializat caloriile. Alte mărci nu și-au dorit să fie asociate cu aroma berilor ușoare sau să intre în lupta cu cine are cea mai mică cantitate de calorii.

Cu o cerere crescută pentru IPA Low Calories, fabricile de bere vor începe să comercializeze caloriile găsite în mai multe beri. Acest lucru va încuraja fabricile de bere să ofere mai multe detalii despre berea lor, precum și să-și extindă ofertele pentru a include mai multe opțiuni ABV scăzute și cu calorii scăzute.

Cu toate acestea, există și un risc real. Berea artizanală ar trebui să fie mai aromată și să fie menținută la un standard mai ridicat de calitate. Așadar, IPA cu conținut scăzut de calorii nu trebuie să aibă un gust udat sau va avea o durată scurtă de viață. În plus, va fi foarte greu pentru multe fabrici de bere să concureze în categoria berii ușoare care este dominată de marile mărci de bere. Consumatorilor trebuie să li se ofere un motiv bun pentru a cumpăra o „bere artizanală ușoară” în locul berilor ușoare mult mai puțin costisitoare.

Există o oportunitate reală ca IPA Low Calories să fie următorul lucru important în berea artizanală. Mai exact în timpul verii, consumatorii caută opțiuni ușoare pe măsură ce temperaturile cresc. Dar fanii berii meșteșugărești nu sunt dispuși să sacrifice aroma. Din puținele pe care le-am încercat, fanilor IPA le va plăcea opțiunea IPA cu conținut scăzut de calorii, deoarece oferă în continuare o aromă generală excelentă.

Ați încercat un IPA cu conținut scăzut de calorii? Comentează mai jos pentru a ne anunța gândurile tale!