momentan nu este disponibil

(Nu este disponibil momentan)

Masa de seara

* Sushi Bar Starters

Tartar de somon sau galben, caviar 28 $

sushi

Toro Tartar, caviar 34 $

Ankimo, miso de muștar, caviar 22 $

Uni sau Oyster Shooter 11 $

Stridii, Nobu salsas 18 $

Shiromi Usuzukuri 23 $

Somon sau Whitefish Kelp Roll 22 USD

Tuna Tataki, tosazu 25 $

Toro Rosa, miso picant 24 $

Ton picant, orez crocant 16 USD

Începători de bucătărie

Edamame, sare de mare 5 dolari

Ardei Shishito 8 USD

* Chip de ton, miso picant 5 USD

Nobu Taco: homar, carne de vită, * ton sau crab 7 dolari

Scoici, jalapeno salsa 12 $

Aripi de pui Umami 15 USD

Cod negru, ceașcă de salată 6 dolari

Gyoza, pui sau carne de vită 15 USD

Scoici, foie gras, ceașcă de salată 24 dolari

Yellowtail Tataki, yuzu-miso 18 dolari

Matsuhisa Slider 18 USD

Salate

Mixed Green, pansament Matsuhisa 9 $

Ciupercă Shiitake, pansament picant de lămâie 15 USD

Hawaiian Hearts of Palm, pansament jalapeno 15 $

* Ceviche, fructe de mare mixte 20 USD

Spanac pentru copii, creveți la grătar, trufă yuzu 22 USD

* Salată Sashimi, pansament Matsuhisa de 24 USD

Homar, shiitake, lămâie picantă 42 USD

Ceviche, homar, ceașcă de salată verde 42 USD

Castravete Sunomono 9 dolari

adăugați creveți sau caracatiță 20 USD

Ohitashi, spanac, tosazu 10 $

Piele de somon, pansament picant de lămâie 15 USD

Ciuperca Eringi, trufă yuzu 18 USD

Salată caldă de ciuperci, pansament yuzu 20 USD

Matsuhisa Signature Style Sashimi

New Style Sashimi: carne de vită, pește alb, somon sau scoică 22 USD

Tiradito: pește alb, caracatiță sau scoică 22 USD

Yellowtail Jalapeno 22 USD

Tai Dry Miso 26 $

Miyazaki Wagyu Beef

Himalayan Salt Rock 3oz minimum 40 USD/oz Sushi 15 USD/bucată

Tataki, teriyaki balsamic, Toban-yaki sau stil nou 2oz minim 40 $/oz

Specialități Matsuhisa

Shrimp Tempura, untul ponzu sau cremos picant 17 $

Salmon Skewers, anticucho sau teriyaki 11 $

Crevete Phyllo, sos tonkatsu 12 dolari

Scallop Phyllo, sos tonkatsu 14 USD

Soft Shell Crab Spring Roll, ponzo mayo 19 USD

Crab moale, fasole neagră sau usturoi picant 18 USD

Uni Tempura, shiso, curry, yuzu, sare de soia 12 $

Shojin, tempura mixtă de legume 12 dolari

King Crab Claw Tempura, unt ponzu mp

King Crab Tempura, ponzu „amazu” sau cremos picant 28 $

Chop de miel, anticucho sau piper wasabi 12 $

Frigărui de pui, anticucho sau teriyaki 11 $

Frigărui de vită, anticucho sau teriyaki 13 USD

Frigărui de creveți, anticucho sau teriyaki 13 USD

Vinete japoneze, miso dulce, susan 10 $

Cod negru, miso dulce 29 $

„Paste” de calamar, sos ușor de usturoi 19 USD

Sarmale, sos ușor de usturoi 32 USD

Bob de mare, trufă neagră 43 USD

Bob de mare, fasole neagră, miso uscat sau teriyaki balsamic 30 $

Scoici, piper wasabi sau usturoi picant 36 $

Homar, piper wasabi sau usturoi picant 45 $

Somon, piper wasabi sau teriyaki 32 $

Filet Mignon, piper wasabi sau teriyaki 38 $

Pui, gamă liberă, piper wasabi sau sos teriyaki 29 USD

Toban-Yaki, ciuperci sălbatice și domestice 20 USD

Toban-Yaki, fructe de mare amestecate 29 USD

Cuptor de piatră

Ciupercă, stil nou 10 USD

Praz, miso mayo 12 dolari

Guler cu coadă galbenă 18 dolari

Bob de mare, umami vindecat 29 de dolari

King Crab Claw, anticucho 12 $

Legume de iarnă, toban-yaki 18 USD

* Omakase

Experimentați esența bucătăriei bucătarului-șef Nobu Matsuhisa

Nobu Signature 125 $

Chef’s Daily Creation 175 USD

Tempura

Vinete japoneze 4 dolari

Kabocha Squash 3 $

Supe

Fidea Udon: pui 17 USD, fructe de mare 20 USD, tempura 18 USD

Noodles în cameră: pui 17 USD, fructe de mare 20 USD, tempura 18 USD

Miso, tofu, negi $ 5

Miso, scoici, negi $ 6

Fructe de mare picante 20 USD

* Nigiri Sushi & Sashimi

Aji (macrou) 12 dolari

Ama Ebi (creveți crudi) 12 USD

Anago (anghila de mare) 10 $

Awabi (abalone) 24 $

Crabul regelui din Alaska 15 dolari

Bincho (albacore) 9 dolari

Hamachi (galben) 9 dolari

Hotate (scoica) 9 $

Ikura (icre de somon) 9 dolari

Kanpachi (amberjack) 12 $

Kani (crab de zăpadă) 13 USD

Maguro Tataki (ton ars) 11 dolari

Mirugai (scoică jumbo) 14 USD

Saba (macrou) 8 $

Somon afumat 9 dolari

Hirame (fluke) 10 $

Tai (snapper japonez) 12 $

Toro (burta de ton) mp

Toro Aburi (burta de ton ars) mp

Uni (arici de mare) 15 $

Unagi (anghila cu apă dulce) 10 $

Uzura (ou de prepeliță) 2 $

Hon Wasabi (wasabi proaspăt) 8 USD

* Sushi Rolls

Unakyu sau avocado 9 dolari

Castravete 6 dolari

Special pentru casă * 13 USD

Creveți Tempura 13 USD

Sparanghel de ton 9 dolari

Yellowtail Okra 9 dolari

Crab Handroll la cuptor 12 USD

Soft Shell Crab * 14 USD

* nu este disponibil ca rulou manual

Vă rugăm să rețineți: meniul și prețurile noastre pot fi modificate.

* Consumul de carne crudă sau insuficient gătită, păsări de curte, fructe de mare, crustacee sau ouă poate crește riscul de boli de origine alimentară.

(Nu este disponibil momentan)

Masa de pranz

Începătorii clasici ai lui Matsuhisa

Edamame, sare de mare 5

Cod negru, salată de calcar (fiecare) 7

Ardei Shishito 8

* Ton picant, orez crocant 16

Gyoza, pui sau carne de vită (3) 15

* Stridii pe Half Shell, Nobu salsas (3) 18

Nasu Den (vinete japoneze) miso dulce, susan 10

* Kushiyaki (frigarui la gratar) (2)

  • Pui 11
  • Carne de vită 13
  • Creveți 13
  • * alegerea sosului anticucho sau teriyaki

Nobu Taco: homar, carne de vită, * ton sau crab (fiecare)

Salate

Mixed Greens, Matsuhisa dressing pentru casă 9

  • cu piept de pui la grătar 15
  • * cu somon la grătar 19

Inimi hawaiene de palmier, pansament jalapeno 15

* Salată de ton Sashimi, pansament Matsuhisa 24

Spanac pentru copii, creveți la grătar, trufe yuzu 22

Sunomono (castravete) 9

cu creveți sau octopus 20

cu crab de zăpadă 24

Ciupercă Shiitake, pansament picant de lămâie 15

Ciuperca Eringi, trufă yuzu 18

  • cu crabul regelui 35
  • cu scoica la grătar 35

Fidea și supe

don sau Soba Noodles

  • cu pui la grătar 17
  • cu tempura (creveți și legume) 18
  • cu fructe de mare amestecate 20

Cameră Chilled House Made (cantități limitate) 16

  • cu tempura (creveți și legume) 22

  • cu tofu, negi 5
  • cu scoici, negi 6
  • cu homar, negi 9

Ștergeți supa de ciuperci 5

Donburi

Boluri de orez japoneze, servite cu supă Miso

Kakiage de legume (tempura vegetală) 16

Katsu de pui sau porc (medalion cu pâine) 18

Oyako (pui și ou) 17

Tempura (creveți și legume)

* Ikura Uni (icre de somon și arici de mare) 32

* Hon Maguro Zuke (ton marinat rapid) 35

* Chirashi (sashimi asortate) 45

* Aceste articole pot fi servite crude sau slab gătite sau pot conține ingrediente crude sau slab gătite. Consumul de carne crudă sau insuficient gătită, păsări de curte, fructe de mare, crustacee sau ouă poate crește riscul de boli de origine alimentară. Vă rugăm să informați serverul cu privire la alergiile alimentare.

Cutie bento

Servit cu supă Miso. Opțiuni vegetariene disponibile. Fără înlocuiri.

Salată de ton Sashimi
Teriyaki de somon la grătar
Mixt de legume Tempura

Salată de ton Sashimi
Chef’s Choice Sushi
Teriyaki de vită la grătar
Cod negru, Miso dulce
Creveți Rock Tempura

Salata de spanac cu Miso uscat
Anticucho de vită la grătar
Seabass Tempura

Salată Sashimi de somon
Chef’s Choice Sushi
Teriyaki de pui la grătar
Seared Scallop Jalapeno
Seabass Tempura

Salată verde mixtă
Cod negru, Miso dulce
Mixt de legume Tempura

Salata hawaiană Hearts of Palm
Chef’s Choice Sushi
Creveti cu sos picant de usturoi
Teriyaki de somon la grătar
Mixt de legume Tempura

Miyazaki Wagyu Beef

Minim 2 oz 38/oz

Alegerea pregătirii

Himalayan Hot Salt Rock | Tataki | Stil nou | Toban | Balsamic Teriyaki

Specialități Matsuhisa

Creveți Tempura 17

  • ponzu de unt sau condimentat cremos

King Crab Tempura, amazu ponzu 28

Cod negru fript, miso dulce 29

Bob de mare, miso uscat sau teriyaki balsamic 30

Antrenori

Servit cu orez și supă Miso

Legume Toban-Yaki 18

* Somon la grătar, piper wasabi sau teriyaki 32

* Filet Mignon, piper wasabi sau teriyaki 38

Pui Free Range, piper wasabi sau teriyaki 29

Omakase

Experimentați esența bucătăriei bucătarului-șef Nobu Matsuhisa

Nobu Signature (7 cursuri) 95 $

Matsuhisa Signature Style Sashimi

New Style Sashimi: carne de vită, pește alb, somon sau scoici 22
Tiradito: pește alb, caracatiță sau scoică 22
22. Coada galbenă Jalapeno
Tai Dry Miso 26

* Nigiri Sushi & Sashimi

Aji (macrou spaniol) 12

Ama Ebi (creveți crudi) 12

Anago (anghila de mare) 10

Awabi (abalone) 24

Alaskan King Crab 15

Bincho (alba) 9

Hamachi (coadă galbenă) 9

Hotate (scoica) 9

Ikura (icre de somon)

12. Kanpachi (amberjack) 12

Kani (crab de zăpadă) 13

Maguro Tataki (tonul ars) 11

Mirugai (jumbo scoică) 14

Saba (macrou sălbatic japonez) 13

Somon afumat 9

Hirame (fluke) 10

Tai (snapper japonez) 12

Toro (burta de ton) mp

Toro Aburi (burta de ton ars) mp

Uni (arici de mare) 15

Unagi (anghila de apă dulce) 10

* Sushi Rolls

Unakyu sau avocado 9

Castravete 6

Casa specială 13

Creveți Tempura 13

Sparanghel de ton 9

9

Crab Handroll 12

Soft Shell Crab 14

Desert

Orez Tobanyaki, budinca de orez cu nucă de cocos, mochi de casă, salsa de fructe, florentină, înghețată kabocha 10

Înghețată mixtă Mochi, alegerea a 3 arome 12

Fruit Plate, selecția bucătarului 11

Bento Box, tort de lavă ciocolată topită, înghețată de ceai verde de casă 13

Gheață rasă Nobu Style 13

Înghețate și sorbiți de casă 4

Ceai și cafea

Ceai cu gheață neindulcit 4 USD

Cafea Lavazza 4 dolari

Espresso Single 4 USD

Espresso dublu 6 USD

Vinuri recomandate la pahar

Șampanie și vin spumant

Laurent-Perrier Brutus - Tours-Sur-Marne, Franța 28

Anna de Codorníu Blanc De Blancs Reserve Brut - Spania 12

Delamotte Brutus - Le Mesnil sur Oger, Franța 19

Louis Roederer ‘Cristal’ - Reims, Franța 65

Vinuri albe și roze

la Marea Kristy Vineyard - județul Monterey, California 14

Moscofilero

Skouras - Arcadia, Grecia 12

Green Veltliner

Bründlmayer Terrassen (A. Harl Remix) - Kamptal, Austria 15

Sauvignon Blanc

Domaine Daulny Le Clos de Chaudenay - Sancerre, Franța 17

Corinne și Jean-Pierre Grossot - Chablis, Franța 15

Matsuhisa de Martin Ray - Sonoma, California 16

Peay - Sonoma Coast, California 20

Fernand și Laurent Pillot Morgeot 1 este Cru - Chassagne-Montrachet, Franța 29

Castelul din Montfaucon - Lirac, Franța 15

Elena Walch - Alto Adige, Hotel Italia 12

Purtat Mile Marker 33,89 - Anderson Valley, California 15

Alexana Seria Terrior - Willamette Valley, Oregon 18

Sylvain Pataille - Marsannay, Franța 25

Owen Roe Ex Umbris - Valea Yakima, Washington 16

Cabernet Franc

I. Brand & Family Bayly Ranch - Paicines, California 17

Tempranillo

Cune Reserva - Rioja, Spania 15

Cabernet Sauvignon

Mândrie - Napa/Sonoma, California 28

Băuturi nealcoolice

Fabricat cu sucuri proaspete stoarse

Virgin Blackberry Mojito 7 dolari

Lychee Limeade 7 dolari

Răsăritul soarelui cu fructul pasiunii 7 USD

Vă rugăm să rețineți: meniul și prețurile noastre pot fi modificate.

* Consumul de carne crudă sau insuficient gătită, păsări de curte, fructe de mare, crustacee sau ouă poate crește riscul de boli de origine alimentară.

(Nu este disponibil momentan)

Cocktailuri și bere

PROTOCOLUL DE LA KYOTO 17
Suntory Toki,
Căpșuni proaspete, tei, miere
& Laurent Perrier Champagne rosé
Servit peste gheață

GRĂDINARUL 15
Hendrick’s Gin -or- Espolon Silver Tequila
Serrano, Cilantro
Ghimbir, Lime proaspătă
Servit
Înlocuitor Don Julio 1942 29

SHISO HAI* 15
Suntory Roku Gin
Lime, Shiso, Lemongrass
Yuzu - Spumă albă de ou
Servit

RUBY MISTRAL 14
Wheatley’s Vodka, Lychee, Lemon
Rozmarin proaspăt și un strop de Syrah
Servit peste gheață

PERUVIAN MARGARITA 14
Espolon Reposado Tequila, Tei proaspăt
Piper peruvian Agave infuzat în casă
Servit pe stânci

ORIGAMI BUFFALO 15
Earl Grey a infuzat urmele de bivol
Cidru de mere
Lămâie, miere și amare Angostura
Servit pe gheață

CEHĂ-MATE 15
Knob Creek Rye, Amaro Nonino
Becherovka și Angostura Bitters
Servit pe stânci
Înlocuiește Bourbon 18 al lui Basil Hayden

MATSUTINI 15
Wheatley’s Vodka, Sudachi Shochu,
Fructul Pasiunii, Yuzu japonez,
Șampanie
Servit

GIMLEȚĂ DE FLORI BĂTRANI 14
Vodcă Hangar One cu infuzie de castraveți
St Germain, Lime proaspătă, Sirop de trestie
Servit

ANCHO DE CAP 18
1-2-3 „Două” Tequila Reposado
Ancho Reyes, Averna
& Bitterman’s Mole Bitters
Servit pe stânci

OKINAWA SIDECAR 14
Cognac Martell VS spălat cu nucă de cocos
Cointreau, miere, lămâie
Apă de trandafiri
Servit cu zahăr de trestie

Proiect

Sapporo Stoc Japonia/Canada 7
Arome florale de hamei, amărăciune clară și rafinată care preced un finisaj curat

Kirin Ichiban Stoc Japonia/SUA 7
Procesul exclusiv de fabricare First Press Brewing are ca rezultat o bere crocantă, netedă și plină de corp

Marea divizare Samaurai Rice Ale Denver, CO 7
Note ușoare de citrice și tropicale, ducând la un final cu drojdie, dar crips

Odd13 n00b Pale Ale Lafeyette, CO 11
Citrice ușoare și fructe tropicale, ducând la rășină de pin și note de biscuiți cu un final crocant, acru

Sticle și cutii japoneze

Sapporo Lager Wisconsin 13
Arome florale de hamei, amărăciune clară și rafinată care preced un finisaj curat

Kirin Ichiban Lager California 11
Procesul exclusiv de fabricare First Press Brewing are ca rezultat o bere crocantă, netedă și plină de corp

Asahi Super Dry Lager Canada 7
Elegant, pur și clar

Yoho Wednesday Cat Belgian White Nagano, Japonia 13
Luminoase, răcoritoare, notele de portocaliu și condiment te transportă dincolo de miercuri

Yoho Yona Yona Ale Pale Ale Japonia 11
Tonurile de fructe tropicale interacționează cu caramel și pin în această bere cu corp mediu

Echigo Koshihikari Rice Lager Japonia 14
Malțuri ușoare și dulci, care dau loc unor indicii de miere, ceai verde și pământ

Orion Premium Draft Rice Lager Japonia 15
Ușor și ușor, cu note slabe de paie, aluzând la malț la final

Hideji Kuri Kuro Dark Ale Imperial Stout Japonia 16
Nasul de castan, cafea și nucă de cocos duce la atacul melasei. Ciocolată neagră malțată și finisaj de hamei catifelat.

Echigo Premium Red Ale Red Ale Japonia 16
Pronunțate note de fructe de culoare închisă, malț, note woodsey într-un echilibru complex

Ryujin Shinzo Ozeno Yukidoke IPA Japonia 17
Citricele, pinul și hameiul floral abundă în echilibru cu malțul dulce în această bere de chihlimbar ușor

Alte sticle și cutii

Budweiser Lager Fort Collins, CO 5
Finitura ușoară, clară și răcoritoare „The Great American Lager”

Bud Light Lager Fort Collins, CO 5
Gust distinctiv cu un corp ușor și mai puține calorii

Pacific Lager Mexic 5
Aroma ușoară, cu niște malț dulce și un finisaj curat și clar

Paradox Salty Lemons # 39 2016 Wild Ale Divide, CO 32
O bere sălbatică aurie, îmbătrânită în butoi de vin. Ușor acru, cu lămâie coaptă Meyer susținută de indicii de coajă de grapefruit, ghimbir, struguri albi, pâine prăjită și fum.

Bere fără alcool

Clausthaler Lager Frankfurt, Germania 5
Note de baghetă moale, iarbă și un finisaj lung de hamei.

Vă rugăm să rețineți: meniul și prețurile noastre pot fi modificate.