* Dacă comandați articole vegane și non-vegane în aceeași comandă de transport, vă rugăm să ne informați dacă doriți ca aceste articole să fie ambalate separat. Articolele nu vor fi ambalate separat, cu excepția cazului în care se solicită altfel, întrucât facem tot posibilul să continuăm misiunea Pământului Conștient spre reducerea amprentei noastre de carbon. Faceți-l cu conținut scăzut de carbohidrați și sub orez pentru o folie de castraveți (6 buc) pe majoritatea maki pentru 2 USD.

meniu

Plăci mici

Edamame 5,5 dolari

clasic cu sare de mare maldon sau picant cu usturoi, tamari și togarashi vegan

Edamame carbonizat 6,5 dolari

clasic cu sare de mare maldon sau picant cu usturoi, tamari și togarashi vegan

Supă Miso 4 $

Supă clasică de bulion japonez cu ciuperci shiitake, tofu, wakame și scallion. Este disponibil un bulion vegan kombu.

Supă de crab de nucă de cocos 6 dolari

porumb prăjit, cartofi dulci, curry galben, lapte de cocos, coriandru, ulei de chili

Salată de casă 5 USD

Verduri mixte, castraveți, roșii cherry și benzi crocante de wonton cu pansament la alegere. Pansamente: soia wasabi, miere de susan, morcov ghimbir vegan

  • Adăugați pui la grătar natural, 6 USD
  • Adăugați somon ars 8 USD

Salată de alge marine 7 dolari

amestec de alge marine, castravete sunomono, scallion, aruncat în sos de vegan vegan

  • Adăugați Tako la grătar 4 USD
  • Adăugați Snow Crab 5 USD

Castravete Sunomono 4 dolari

castravete marinat și condimentat cu semințe de susan vegan

  • Adăugați Tako la grătar 4 USD
  • Adăugați Snow Crab 5 USD

Plăci medii

Mango Crab Rangoon ** 8 USD

ambalaje crocante wonton umplute cu mix de crab, mango, cremă de brânză și scallion, servite cu sos de mango și ardei fresno

Ardei Shishito 7 dolari

ardei japonezi sotati cu citrice, tamari si togarashi

Varză de Bruxelles crocantă 8 USD

aruncat în sos cremos de lămâie miso și caju prăjit vegan

Calamari ** 11 USD

calamar de susan, legume tempura, miso aioli

River Rock Beef * 14 USD

filet de carne de vită complet natural, servit pe pietre înfloritoare cu jalapeño ponzu și yuzu kosho

Ceviche * ** 12,5 USD

tilapia, creveți albi, suc de lime, castraveți, roșii cherry, avocado, coriandru, ceapă dulce, salsa jalapeño, chipsuri wonton, togarashi și ulei de chili

Tort de orez crocant * 11 USD

acoperit cu ton obez picant, scallion și sos tataki

Scufundarea Crabului 10 USD

crab moale crocant, sunomono de castravete, sos tempura

Farfurii mari

Salată de ambalaj 15 USD

Piept de pui complet natural, cu usturoi, ghimbir, caju și sos de arahide, servit cu cupe de salată cu unt, sunomono de castraveți, fidea de susan, morcovi, fidea crocantă din orez și sos dulce de chili. Tofu vegan disponibil

Salată de crocant de pui 14 USD

varza napa, salata romana, radicchio, scallion, fasii crocante de wonton, piept de pui natural natural si seminte de susan, aruncate in sos de miere de susan

Turnul Tonului * 15 USD

ton obez marinat cu susan și ponzu, amestec picant de crab, orez cu avocado și sushi, acoperit cu tobiko negru și varză de wasabi, servit cu wasabi cu miere, sosuri de mango și anghilă

Specialitatea Nigiri

Blue Kani **

buzunare de tofu prajite tempura umplute cu amestec picant de crab, servite cu sos de anghilă

Bombă de cireșe *

ton obez peste tempura de orez, acoperit cu serrano, sriracha, togarashi și sos ponzu

Somon mâncărim **

somon atlantic la cuptor deasupra amestecului picant de crab, acoperit cu sos serrano, coriandru și ponzu

Tărâc de mâncărime **

tufiș de copt deasupra amestecului picant de crab, acoperit cu sos serrano, coriandru și ponzu

Somon afumat „Tot” *

somon afumat deasupra cremei de brânză umplute cu orez tempura, acoperit cu tot furikake, scallion și sos ponzu

Specialitate Sashimi

Somon de trufă * **

somon atlantic stropit cu ulei de susan fierbinte, acoperit cu ikura, sos ponzu de trufe și varză de wasabi

Hirame în stil Ceviche *

plasa de măsline acoperită cu castraveți, șalotă murată, coriandru, aji limo, merquén, suc de lime și piper negru

Ton Tataki *

ton obez cu ardei, condimentat cu daikon momiji, chipsuri de usturoi, scallion și sos tataki

Serrano cu coadă galbenă *

coada galbenă acoperită cu sos de coriandru, serrano și ponzu

Kodomo/Copii

pentru tinerii cu vârsta sub 12 ani

Little Bento Box 9 dolari

Alegerea ruloului de maki, toate ofertele naturale de pui, tempura de creveți, tofu dulce crocant sau somon tăiat, servit cu edamame, alegere de amidon și fructe. Alegeri Maki Roll: Roll California, Kido Crunchy, Avocado, Sake. Opțiuni de amidon: cartofi prăjiți, orez alb lipicios, orez brun lipicios, tăiței de susan.

Nigiri & Sashimi

Somon

Kunsei Sake * **

Verlasso afuma somon atlantic. Chile, stilou de plasă marină

  • Nigiri (2 buc) 7,5 USD
  • Sashimi (3 buc) 9,5 USD

Somon atlantic. Columbia britanică, insule faroe, Norvegia, stilou marin

  • Nigiri (2 buc) 6,5 USD
  • Sashimi (3 buc) 8,5 USD

Sake Toro * **

Burta somonului Atlantic. Columbia britanică, insule faroe, Norvegia, stilou marin

  • Nigiri (2 buc) 6,5 USD
  • Sashimi (3 buc) 8,5 USD

Aburi Sake Toro * **

Burtă de somon atlantic. Columbia britanică, insule faroe, Norvegia, stilou marin

  • Nigiri (2 buc) 6,5 USD
  • Sashimi (3 buc) 8,5 USD

Crustacee

Ama EBI *

Spot creveți cu cap prăjit. Canada, nordul oceanului pacific, vase și capcane

  • Nigiri (2 buc) 6 $
  • Sashimi (3 buc) 8 USD

Creveti albi gatiti. SUA, Golful Mexicului, traule de fund

  • Nigiri (2 buc) 6,5 USD
  • Sashimi (3 buc) 8,5 USD

Hotate *

Scoică cu cârlig. Japonia, cultura de jos

  • Nigiri (2 buc) 7 USD
  • Sashimi (3 buc) 9 USD

Arici de mare roșie. Canada, nord-vestul pacificului, scafandru prins

  • Nigiri (2 buc) 10 $
  • Sashimi (3 buc) 12 USD

Capre de pește și altele

Ikura * **

Ieșe de somon Chum. Alaska, pungile cu pungă

  • Nigiri (2 buc) 7 USD
  • Sashimi (3 buc) 9 USD

Masago *

Miroase icre. Islanda, pungile cu pungă

  • Nigiri (2 buc) 4,5 USD
  • Sashimi (3 buc) 6,5 USD

Caracatiță spaniolă. Spania, ghivece

  • Nigiri (2 buc) 6 $
  • Sashimi (3 buc) 8 USD

Tamago

  • Nigiri (2 buc) 3,5 USD
  • Sashimi (3 buc) 5,5 USD

Tobiko *

Icre de pește zburător negru. China, Brazilia, Indonezia, capcane

  • Nigiri (2 buc) 6 $
  • Sashimi (3 buc) 8 USD

Unagi

Grătar american de anghilă. Maine, plasele nyke

  • Nigiri (2 buc) 8,5 USD
  • Sashimi (3 buc) 10,5 USD

Tombo Ahi * **

Albacore arse. Canada și Alaska, stâlp prins

  • Nigiri (2 buc) 6 $
  • Sashimi (3 buc) 8 USD

Maguro *

Ton obez. Hawaii, paragat adânc

  • Nigiri (2 buc) 7,5 USD
  • Sashimi (3 buc) 9,5 USD

Whitefish

Coada galbenă olandeză * **

Hiramasa. Olanda, sistem de reciclare a acvaculturii

  • Nigiri (2 buc) 8,5 USD
  • Sashimi (3 buc) 10,5 USD

Ton negru *

Cerneală de calamar și soia vindecată escolar. Hawaii, paragat adânc

  • Sashimi (3 buc) 9 USD

Ton alb *

Şcoală. Hawaii, paragul adânc

  • Nigiri (2 buc) 6,5 USD
  • Sashimi (3 buc) 8,5 USD

Hirame *

Plată de măsline. Este o insulă, Coreea, rezervor de curgere interioară

  • Nigiri (2 buc) 7 USD
  • Sashimi (3 buc) 9 USD