Răsfățați-vă cu acest risotto de pui și ciuperci, chiar dacă numărați calorii sau urmați un plan de dietă precum Weight Watchers!

risotto

De asemenea, în aceste categorii:

Nutriție pe porție

  • Calorii 440
  • Carbohidrati 77g
  • Proteine ​​23g
  • Grăsimi 5g
  • Saturează 2g
  • Zaharuri 3g

Fiecare are propria idee despre o mâncare confortabilă. Unul dintre noi este acest Risotto de pui și ciuperci.

Risotto este un fel de mâncare din nordul Italiei, făcut cu un amidon bogat, orez alb cu bob mediu sau scurt. Acest orez absoarbe lichidele și eliberează amidon și acest lucru conferă risotului consistența sa cremoasă.

Dacă îți place ceva diferit, poți încerca să folosești un amestec de orez, orz și spelt în locul orezului obișnuit Arborio. Am folosit amestecul de orez, orzo și risotto de spelta Gallo 3 și a fost UIMITOR!

Acest lucru are un gust grozav la prânz și a doua zi. Serviți-l cu o salată crocantă pentru o masă perfectă de slăbire.

Dacă sunteți un fan al risotto-ului, de ce să nu încercați și Risotto-ul nostru cu creveți și sparanghel?

Pentru ce diete este potrivit acest Risotto de pui și ciuperci?

Acest Risotto de pui și ciuperci poate fi făcut fără lactate, atâta timp cât schimbați următoarele ingrediente pentru versiuni fără lactate;

  • Parmezan uscat

Vă rugăm să vă asigurați că verificați dublu sau triplu toate ingredientele dacă gătiți pentru persoane cu alergii.

Cât de prietenos este Weight Watchers este această rețetă de risotto de pui și ciuperci?

  • Trebuie să numărați 11 puncte pe porție din această rețetă de risotto de pui și ciuperci dacă sunteți pe WW Green.
  • Trebuie să numărați 9 puncte pe porție din această rețetă de risotto de pui și ciuperci dacă sunteți pe WW Blue.
  • Trebuie să numărați 9 puncte pe porție din această rețetă de risotto de pui și ciuperci, dacă sunteți pe WW Purple.

Aveți nevoie de ingrediente speciale pentru a face risotto de pui și ciuperci?

Această postare conține linkuri afiliate. Află ce înseamnă asta.

Nu aveți nevoie de ingrediente speciale pentru a vă bucura de această rețetă.

Câte calorii sunt în acest Risotto de pui și ciuperci?

Există 440 de calorii pe porție în acest risotto de pui și ciuperci, ceea ce înseamnă că intră în categoria noastră de indulgență săptămânală.

Pentru a reduce și mai mult cantitatea de calorii, puteți pur și simplu să înjumătățiți dimensiunea porției și să serviți cu un acompaniament sănătos.

Acest risotto de pui și ciuperci este perfect dacă urmați o dietă controlată de calorii și se potrivește bine cu oricare dintre planurile majore de dietă, cum ar fi Weight Watchers.

Ca un ghid, un bărbat mediu are nevoie de aproximativ 2.500kcal (10.500kJ) pe zi pentru a menține o greutate corporală sănătoasă. Pentru o femeie medie, această cifră este de aproximativ 2.000kcal (8.400kJ) pe zi. Evident, dacă scopul tău este să slăbești, atunci ai vrea să le ajustezi ușor! Puteți citi mai multe despre aceste recomandări pe site-ul NHS.

Într-o tigaie

Pasul 1

Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, apoi se adaugă în tigaie împreună cu puiul tăiat cubulețe. Pulverizați cu spray de gătit cu conținut scăzut de calorii.

Pasul 2

Gatiti usor pana cand ceapa este moale, dar nu colorata.

Pasul 3

Aprindeți focul și adăugați orezul și amestecați bine. Adăugați ciupercile, cubuletele, oțetul de vin alb și 100ml de apă.

Pasul 4

Amestecați până când lichidul a fiert în orez, apoi reduceți focul la foc mic. Continuați să adăugați oală de apă și amestecați, permițând absorbirea fiecărei oale înainte de a adăuga următoarea.

Pasul 5

Continuați să adăugați apă până când orezul este moale, dar cu o ușoară mușcătură. Acest lucru va dura probabil aproximativ 30 de minute. Dacă folosiți mazăre și cârnați tăiați felii, adăugați-le chiar înainte ca orezul să fie gătit.

Pasul 6

Se toarnă imediat într-un vas de servit amestecând parmezanul și sucul de lămâie. Acoperiți timp de aproximativ 5 minute, pentru a permite sucurilor să se înmoaie.

În Thermomix

Pasul 1

Așezați usturoiul și ceapa în vasul Thermomix și tăiați la viteza 5 timp de 3 secunde.

Pasul 2

Răsturnați părțile laterale, adăugați câteva spray-uri de spray de gătit cu conținut scăzut de grăsimi, piept de pui și sotati timp de 4 minute, 100 °, viteza inversă.

Pasul 3

Adăugați ciuperci, orez arborio, pastă brută, apă și gătiți timp de 16 minute, 100 °, viteza inversă 1,5. Așezați coșul fierbinte deasupra NU cupa de măsurare! Dacă utilizați mazăre și cârnați tăiați felii, adăugați-i după 14 minute, apoi continuați să gătiți.

Pasul 4

Se toarnă imediat într-un castron sau în vasul de servit, se amestecă parmezanul și sucul de lămâie, apoi se acoperă timp de aproximativ 5 minute, pentru a permite sucurilor să se înmoaie în.

Ce aș putea servi alături de acest risotto de pui și ciuperci?

Următoarele rețete ar merge excelent cu rețeta noastră de risotto de pui și ciuperci:

Salată de cartofi de mazăre și bacon

Salată spiralizată de mere și sfeclă roșie

Salată de fasole de unt

Pâinea Fougasse

De unde știi când este gătit acest Risotto de pui și ciuperci?

Orezul ar trebui să fie moale, dar cu o ușoară mușcătură - probabil va dura aproximativ 30 de minute pentru a obține.

Dacă gătiți în Thermomix, ar trebui să gătiți ciupercile, orezul arborio, pasta de stoc și apă timp de 16 minute la 100 °, viteza inversă 1,5. Dacă utilizați mazăre și cârnați tăiați felii, adăugați-i după 14 minute, apoi continuați să gătiți.

Sfatul standard aici în Marea Britanie este să gătești mâncarea până când ajunge la 70 ° C și să rămână la temperatura respectivă timp de 2 minute. Aceasta este pentru a vă menține familia în siguranță.

Cât timp puteți păstra Risotto de pui și ciuperci în frigider?

După ce l-ați stins, în mod ideal ar trebui să-l mâncați în 4 ore.

Dacă lăsați resturile să se răcească, asigurați-vă că dați la frigider într-un recipient cu capac și lăsați să se răcească. Puteți păstra resturile de risotto de pui și ciuperci la frigider pentru aproximativ 3 zile sau cam așa ceva.

După cum știm cu toții că puteți obține otrăvirea alimentară din consumul de orez reîncălzit, dar, de fapt, nu reîncălzirea poate provoca probleme, este, de fapt, modul în care orezul a fost depozitat în prealabil acolo unde începe problema.

Orezul poate conține spori care sunt rezistenți la căldură și pot supraviețui procesului de gătit.

Dacă orezul gătit este lăsat în picioare la temperatura camerei, acești spori pot deveni bacterii. În acest moment, bacteriile pot fi distruse prin reîncălzirea bine a orezului.

Ar trebui să vă amintiți să faceți următoarele dacă doriți să păstrați restul de orez:

  • Răciți orezul cât mai repede posibil (ideal în decurs de o oră), apoi puneți-l imediat în frigider. Puteți împărți porțiuni mai mari în loturi mai mici pentru a vă răcori mai repede.
  • Reîncălziți și utilizați orezul rămas (depozitat la frigider) în decurs de o zi.
  • Când reîncălziți orezul, verificați întotdeauna dacă este fierbinte până la capăt.
  • Nu reîncălziți orezul gătit de mai multe ori.

Pot congela acest risotto de pui și ciuperci?

Ca și atunci când păstrați orezul în frigider, asigurați-vă că faceți următoarele dacă intenționați să îl înghețați:

  • Răciți orezul cât mai repede posibil (ideal în decurs de o oră), apoi înghețați-l imediat. Puteți împărți porțiuni mai mari în loturi mai mici pentru a vă răcori mai repede.
  • Înghețați imediat ce orezul este rece.
  • Când reîncălziți orezul, verificați întotdeauna dacă este fierbinte până la capăt.
  • Nu reîncălziți orezul gătit de mai multe ori.

Cum reîncălzesc risotto de pui și ciuperci?

Din răcit: Așezați într-un recipient rezistent la cuptor cu microunde, cu capac care se potrivește ușor și încălziți timp de 4-7 minute până când conductele sunt fierbinți.

Din congelat: Se lasă să se dezghețe și se încălzește acoperit în cuptorul cu microunde timp de 3-5 minute, apoi se amestecă. Gatiti inca 5-7 minute pana cand sunt fierbinti.

Pentru mai multe informații despre reîncălzirea orezului, vă rugăm să aruncați o privire pe site-ul NHS.