motivarea

Informații despre masă

Timp: 20 de minute de pregătire și 2 ore de marinare

Informații despre planul alimentar

Această rețetă Thai Kebabs de porc are un gust mult mai bun atunci când îți faci propria marinadă. Marinatele cumpărate în magazin sunt adesea prea dulci și conțin prea mult zahăr. marinada de casă de mai jos este plină de aromă și merită efortul.

Aceasta este o rețetă excelentă de grătar, dar funcționează la fel de bine în cuptor sau sub grătar.

Ingrediente

  • 240g carne de porc, grăsime tăiată
  • 1 buchet de coriandru proaspăt
  • 2 bețișoare de lemongrass
  • 3 căței de usturoi
  • Bucată de ghimbir de 5 cm
  • 1 var
  • 1 lămâie
  • 1 ardei iute verde proaspat
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • Frigarui din lemn sau metal

Directii

  1. Tăiați carnea de porc în bucăți potrivite pentru kebab.
  2. Alegeți și separați frunzele de coriandru de tulpini, apoi adăugați tulpinile la un robot de bucătărie cu lemongrass.
  3. Îndepărtați pielea de usturoi și curățați ghimbirul cu un cuțit ascuțit înainte de a le adăuga pe ambele în procesor. Adăugați coaja de lămâie și var.
  4. Strângeți lămâia și sucul de lămâie, tăiați și adăugați ardeiul iute împreună cu 2 linguri de ulei de floarea soarelui. Dacă nu doriți ca kebaburile să fie prea picante, scoateți semințele din ardei iute înainte de a le adăuga. Se amestecă ingredientele într-o pastă.
  5. Transferați pasta într-un castron și amestecați bucățile de carne de porc, acoperiți cu folie alimentară și lăsați la marinat la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte, dacă puteți.
  6. După marinare, frigărui carnea de porc. Pot fi apoi gătite fie pe un grătar, fie în cuptor sau pe grătar. Vor avea nevoie de aproximativ 4 minute pe fiecare parte la foc mediu.
  7. Serviți Kebab-urile de porc thailandeze pe un platou cu o stropire de frunze de coriandru și puțină lămâie pentru stropire.