Articole similare

În ultimii ani, producătorii de produse nutriționale au valorificat beneficiile plantelor care cresc în oceane și lacuri. Alge, o algă maro brună, este o sursă fiabilă de iod și poate ajuta la evitarea infecțiilor, potrivit Centrului Medical Langone de la Universitatea din New York. Spirulina, o algă microscopică albastră-verde, care crește în apă caldă alcalină în regiunile cu climă blândă, este mai bogată în substanțe nutritive și mai bogată în proteine ​​decât alge.

aceste minerale

Minerale

Alge și spirulină oferă fiecare cantități mici, suplimentare de minerale esențiale. Două linguri de alge conțin 0,28 miligrame de fier, 12 miligrame de magneziu, 4 miligrame de fosfor și 9 miligrame de potasiu. Spirulina este mai bogată în aceste minerale, cu 2 miligrame de fier - o nouăime din aportul zilnic recomandat pentru femei și o cincime pentru bărbați - precum și 14 miligrame de magneziu, 8 miligrame de fosfor și 95 miligrame de potasiu, furnizând 1 până la 5% din aportul zilnic recomandat pentru fiecare dintre aceste minerale.

Vitamine B

Spirulina oferă, de asemenea, mai multe vitamine decât algele. O porție de spirulină este o sursă bogată de vitamine B, oferind mai mult de o cincime din necesarul zilnic de riboflavină, plus 15% din tiamină și 6% din niacina de care aveți nevoie în fiecare zi. Aceeași cantitate de varză oferă doar 0,005 miligrame de tiamină, 0,015 miligrame de riboflavină, 0,047 miligrame de niacină și 18 micrograme de folat, oferindu-vă mai puțin de 5% din necesarul zilnic pentru fiecare dintre acești nutrienți. Vitaminele B lucrează împreună pentru a produce celule roșii din sânge. De asemenea, vă ajută să crească mușchii și organele și joacă un rol în eliberarea energiei din carbohidrații din alimente.

Proteină

Dacă încercați să vă creșteți aportul de proteine, spirulina, care reprezintă aproximativ 62% proteine, este alegerea mai bună. În timp ce o porție de varză are mai puțin de .2 grame de proteine, aceeași dimensiune de servire a spirulinei uscate oferă 4 grame de proteine, aceeași cantitate de proteine ​​într-o lingură de unt de arahide. Deși acesta este mai mic decât conținutul de proteine ​​din alimente precum carne, nuci, semințe, fasole și cereale integrale, spirulina vă poate ajuta să adăugați o cantitate mică de proteine ​​la masă, gustare sau băutură.

Avertizări

A lua prea mult alge sau spirulină poate fi periculos. Plantele de apă absorb substanțe din mediul lor și pot conține cantități mari de metale grele, care pot cauza probleme de sănătate persoanelor care le ingerează. Institutul de Medicină recomandă adulților să primească 150 de micrograme de iod, din care algele sunt o sursă bogată, pe zi, dar unele suplimente de varză conțin până la 57.000 de micrograme de iod pe capsulă, potrivit NYU. A lua atât de mult iod poate duce la toxicitate pe iod. La fel, spirulina care crește în apă care conține plumb sau mercur poate conține cantități toxice din aceste metale. Dacă utilizați aceste plante, căutați producătorii acestora și citiți etichetele pentru a vă asigura că luați un produs sigur.