Chiar dacă gătesc și mănânc rețete de curățare pe măsură ce mă pregătesc pentru alimentele hrănitoare curățați - reînnoirea de primăvară, mă alimentez și cu dieta mea normală, care include niște pui organic liber, pește curat durabil, cartofi dulci, niște cereale, puțin vin într-un timp și chiar câteva lucruri dulci. Îmi plac dulciurile sănătoase, așa că am făcut zilele trecute Mini Cupe de ciocolată crudă cu migdale, care au fost atât de satisfăcătoare.

Îmi place să mănânc tăiței. Adevărul este că mănânc multe dintre ele când nu știam cum toți acești carbohidrați mi-au aruncat zahărul din sânge, mi-au provocat inflamații, mi-au supărat hormonii și mi-au strâns grăsimea. Astăzi sunt foarte încântat să vă povestesc despre tăiței de varză. Tăiței de varză sunt fabricate din alge marine și nu conțin practic amidon. De asemenea, au foarte puține calorii. Chiar dacă nu număr niciodată calorii, este bine să știu.

S

noodles
o ce sunt tăiței de varză? Acestea sunt fidea moale, oarecum apoase, făcute din alge de mare. De fapt, acestea conțin doar trei ingrediente: apă, varechi și alginat de sodiu (obținut din alge brune). Asta este! Alge este o algă mare, cu un conținut ridicat de minerale, în special iod.
Tăiței din alge sunt plini de nutrienți care se găsesc pentru a ajuta la digestie și metabolism, ajută la funcția tiroidiană, întăresc oasele și dinții și îmbunătățesc sistemul circulator, printre altele. De asemenea, sunt sărace în carbohidrați și calorii și sunt lipsite de gluten, grâu și zahăr. Mulți dintre voi mi-ați spus că nu vă place gustul algelor, așa că acest „spaghete de mare” este perfect pentru dvs.

Acesta este un aliment crud, bogat în minerale, pe care îl puteți folosi la fel ca tăiței obișnuiți pentru a face spaghete, supe de tăiței și mult mai mult. Puteți prăji aceste tăiței sau le puteți folosi într-o salată. Personal îmi place să le folosesc pentru a face un prânz foarte rapid cu niște kale, morcovi, avocado și lămâie (rețeta de mai jos). Le folosesc în majoritatea curățărilor mele, deoarece sunt o mâncare sănătoasă curată și pot fi făcute să aibă un gust fabulos.

Aceste tăiței de varză nu au deloc gustul tăiței. Sunt un tăiței clar, au un gust neutru și vor lua arome din orice sos pe care îl puneți pe ele. Nu sunt amidon precum orezul brun sau fidea cu quinoa pe care mulți dintre noi o folosim ca alternativă fără gluten la pastele albe. Dar au același aspect ca spaghetele sau tăiței de orez asiatici. Prin urmare, le puteți folosi în feluri de mâncare pentru care ați folosi în mod normal tăiței, cum ar fi „spaghete” cu sos marinara, „paste” primavera sau tăiței de susan.

Noțiunile de bază ale tăiței de vară

Unde se cumpără și cum se păstrează:

Este întotdeauna mai ușor să găsești ceva într-un magazin atunci când știi ce cauți, așa că iată o imagine a acestora în pachetul lor.

Cum să pregătiți și să păstrați tăiței de varză:

Acum, că le-ai adus acasă, ce faci? Mai întâi nu trebuie să fie refrigerate până nu sunt deschise. Vin într-o pungă cu puțină apă. Aceasta este o imagine a aspectului lor atunci când îi scoți din geantă.

În acest moment, puneți-le într-un castron și înmuiați-le în apă caldă timp de 10 minute pentru a le slăbi și clătiți apa sărată în care sunt ambalate. Clătiți într-o strecurătoare și uscați-o pe un prosop de bucătărie curat. Dacă le lăsați umede, vor dilua sosul pe care l-ați pus pe ele, făcându-l apos, așa că uscați-l bine.

Le puteți folosi apoi întregi, se vor răsuci în jurul furculiței dvs. ca spaghetele, dar sunt foarte lungi. De obicei le tai. Deci, faceți doar câteva tăieturi de aproximativ 2 ″ lățime.

Tăiați doar cantitatea pe care o utilizați și păstrați restul în frigider scufundat în apă. Le-am pus într-un borcan sau puteți folosi un castron.

Acum sunteți gata să faceți ceva delicios cu ei. Sunt crocante când sunt consumate crude și devin puțin mai moi dacă le gătești.

Iată câteva opțiuni: Plonjați-le în apă fierbinte pentru a le încălzi, scurgeți și acoperiți cu sosul de roșii sau pesto preferat. Încercați să le adăugați la verdeață de salată împreună cu niște avocado, varză murată crudă (pentru a construi o floră intestinală bună), morcovi și sosul dvs. preferat pentru salată.

Rețete de tăiței Kelp

Salată de tăiței și varză de avocado Kelp

Tăiței de varză de susan

Se amestecă legumele cu fidea Kelp

Paleo Chow Mein (opțiune vegană)

Vă mulțumim pentru citire Dacă vă plac aceste informații, împărtășiți-vă gândurile mai jos sau pe facebook. Mi-ar plăcea să aud de la tine!