MIERCURI, 20 mai 2020 (HealthDay News) - Se spune că dieta keto, care este acum la modă, transformă grăsimile în combustibil. Dar un nou studiu mic spune că ar putea schimba, de asemenea, marea gamă de microbi care locuiesc în intestin (microbiomul).

putea

Acest lucru ar putea fi un lucru bun, deoarece aceste modificări pot întări în cele din urmă sistemul imunitar prin reducerea inflamației, spun cercetătorii.

Dieta ceto, care restricționează sever carbohidrații și accentuează grăsimile și proteinele, a fost susținută ca o modalitate de a controla epilepsia, diabetul și extinderea taliei. Cu toate acestea, în ciuda popularității în creștere, acesta rămâne controversat și nu se știu multe despre adevăratul său impact asupra sănătății.

Noua constatare urmează unui studiu de două luni care a urmărit modificările legate de dietă ale conținutului de microbiomi la 17 bărbați supraponderali sau obezi, cu teste de urmărire la șoareci.

„S-a lucrat mult la dietele ketogenice”, a spus autorul studiului Peter Turnbaugh, profesor asociat de microbiologie și imunologie la Universitatea din California, San Francisco.

"Dar nu știam prea multe despre modul în care aceste diete diferă de alte diete bogate în grăsimi, cât de exact au impact asupra microbilor sau dacă aceste modificări ale microbilor intestinali induse de dietă contează sau nu", a spus el.

Pentru a afla, Turnbaugh și colegii săi au plasat mai întâi jumătate din bărbați pe o dietă occidentală „standard” de o lună, compusă din 50% carbohidrați, 15% proteine ​​și 35% grăsimi.

Cealaltă jumătate a început cu o dietă ceto formată din 5% carbohidrați, 15% proteine ​​și 80% grăsimi. După o lună, cele două grupuri au trecut.

Analizele eșantionului de scaun au arătat că atunci când participanții au trecut la o dietă ceto au experimentat „schimbări semnificative” în nivelurile a 19 „familii” bacteriene.

Cercetătorii au extras apoi probe microbiene din intestinele grupului ceto și le-au introdus în intestinele șoarecilor. Rezultatul: o scădere a nivelurilor unei celule critice de combatere a infecțiilor, care este, de asemenea, cunoscută pentru a promova inflamația în bolile autoimune.

Șoarecii au fost apoi expuși la opțiuni dietice ceto cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un conținut de grăsime crescând, respectiv, de la 12% la 75% la 90%. Și aceste rezultate au fost surprinzătoare la mai multe niveluri, a spus Turnbaugh.

Continuat

În primul rând, nivelurile de microbi intestinali crescute de o dietă relativ bogată în grăsimi au fost de fapt reduse de dieta ceto cu conținut scăzut de carbohidrați și invers.

Acest lucru sugerează că microbiomul răspunde diferit pe măsură ce grăsimile din dietă cresc la niveluri care promovează cetone atunci când carbohidrații sunt restricționați.

Și în timp ce șoarecii din dietele bogate în grăsimi și ceto au câștigat mai multă greutate corporală decât cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cei din dietele ceto au câștigat o greutate „semnificativ mai mică”.

Cealaltă surpriză, a spus Turnbaugh, a fost rolul așa-numitelor „corpuri cetonice”.

„Corpurile cetonice”, a explicat el, „sunt substanțe chimice produse în corpul nostru atunci când celulele noastre nu au acces la carbohidrați dietetici”, cum ar fi atunci când urmăm o dietă ceto. Acest lucru forțează corpul să utilizeze rezervele de grăsime pentru energie, în loc de carbohidrați. Și oamenii de știință știu că produsul secundar al acestei schimbări este o creștere constantă a producției de cetonă.

Dar Turnbaugh și colegii săi au descoperit că la șoareci o creștere treptată a nivelurilor cetonice (provocată de o dietă ceto) a fost însoțită de o schimbare treptată a compoziției intestinale.

Și asta a cerut întrebarea: creșterea nivelurilor cetonice - independent de dietă - ar putea modifica și compoziția intestinului? Mai multe cercetări efectuate la șoareci, a spus Turnbaugh, au sugerat că răspunsul este da: „Corpurile cetonice pot afecta direct bacteriile intestinale chiar și în absența unei diete complete”.

Totuși, Turnbaugh a avertizat că efortul actual este „probabil vârful aisbergului” atunci când vine vorba de o mai bună înțelegere a interacțiunii complexe dintre o dietă ceto, corpurile cetonice, microbiomul și riscul de boală. Studiul a fost mic și sunt necesare mai multe cercetări.

O notă similară de precauție a fost lovită de Lona Sandon, care a analizat concluziile. Este profesor asistent de nutriție clinică la Universitatea din Texas Southwestern Medical Center din Dallas.

„Sunt surprins că dieta ceto a arătat efecte potențiale asupra microbiomului intestinal care ar duce la reducerea inflamației la șoareci”, a spus Sandon. Ea a adăugat că cercetările anterioare „sugerează că dietele bogate în grăsimi/bogate în proteine ​​sunt dăunătoare pentru microbiom și cresc inflamația”.

Sandon a subliniat că o dietă ceto vine cu dezavantaje. În primul rând, deși este popular, deoarece „poate ajuta la controlul apetitului”, oamenii ar trebui să știe că „beneficiile observate inițial scad de obicei în timp”, a spus ea. Și, a avertizat ea, pacienții au prescris ceto pentru a aborda alte probleme medicale „ajung adesea la supraponderalitate și cu factori de risc cardiovascular crescuți”.

Studiul a fost publicat în numărul din 20 mai al revistei Celulă.