Alimentele fermentate sunt imense în acest moment și ce modalitate mai bună de a obține o doză sănătoasă decât cu o grămadă de kimchi.
Dar acest condiment tradițional coreean are de obicei un element de pește, cum ar fi pasta de creveți, care îl face în afara limitelor pentru vegani, vegetarieni și cei cu alergie la crustacee.
ACEST ARTICOL ESTE
Exclusiv pentru abonați!
Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni
Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.
Alimentele fermentate sunt imense în acest moment și ce modalitate mai bună de a obține o doză sănătoasă decât cu o grămadă de kimchi.
Dar acest condiment tradițional coreean are de obicei un element de pește, cum ar fi pasta de creveți, care îl face în afara limitelor pentru vegani, vegetarieni și cei cu alergie la crustacee.
V-AȚI ATINGUT LIMITA DE Povești GRATUITE
Abonează-te acum
Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni
Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.
Obțineți acces acum Ești deja abonat? conectare
Alimentele fermentate sunt imense în acest moment și ce modalitate mai bună de a obține o doză sănătoasă decât cu o grămadă de kimchi.
Dar acest condiment tradițional coreean are de obicei un element de pește, cum ar fi pasta de creveți, care îl face în afara limitelor pentru vegani, vegetarieni și cei cu alergie la crustacee.
Introduceți alimentele de masă verde. Compania Guelph își face kimchi-ul cu o listă scurtă de ingrediente organice certificate, preponderent locale, care nu includ niciun element al mării - cu excepția poate a sării grosiere.
„Încercăm să-l facem cât mai accesibil posibil”, spune Josh Whitehead, proprietarul Green Table Foods.
Fostul bucătar de restaurant a adaptat rețeta de la mama unui prieten din copilărie. Cu câteva modificări minore, el face magie fermentată cu puțin mai mult decât morcovi, usturoi, ceapă verde, ridichi daikon, sare, fulgi de ardei iute și, desigur, varză de câțiva ani.
El asamblează și îmbătrânește acest condiment lovit într-o bucătărie mică, industrială, lângă casa lui din Guelph. Ceea ce a început acum 10 ani ca un produs vândut pe piețele fermierilor locali se transformă într-un vânzător popular la comercianții cu amănuntul din întreaga provincie, inclusiv Fiesta Farms, un magazin alimentar independent lângă Christie și Dupont Sts.
Care este modul preferat de Whitehead de a-l mânca? Peste ouă amestecate, carne de vită cu susan și chiar vechiul standby din America de Nord, hotdog-ul.
- Green Table Foods (Guelph, ON) Organice în mișcare
- Alimentele cu masă verde, la vârful tendinței globale de sănătate; Inovare Guelph
- Fermentarea și alimentele fermentate ca parte a unei biblioteci publice Kitchener cu o dietă sănătoasă
- Alimente fermentate Cum să le găsești și să le adaugi în dieta ta
- Detoxifiați natural și în siguranță Forskolin Green Vibe Magic Herb Diet Pilula - Storm Ventures Group