Mai mulți oameni ca niciodată aleg alternative de lapte în locul laptelui de lapte. Și se estimează că suma se va dubla aproape în următorii 3 ani. Acest lucru se datorează în principal preocupărilor în schimbare în ceea ce privește sănătatea, bunăstarea animalelor și impactul asupra mediului al consumului de alimente de origine animală.

migdale

„Lapte” de nuci este un înlocuitor de lapte care poate fi obținut din diferite tipuri de nuci. Nucile sunt adesea prăjite după scoaterea cojilor, înmuiate în apă, zdrobite într-o pastă și amestecate cu apă. Lichidul care se strecoară din acest amestec este laptele de nucă. Acum sunt disponibile multe varietăți diferite de lapte de nuci, cum ar fi laptele de migdale, laptele de caju, laptele de alune și chiar laptele de fistic. Toate sunt pline de proteine, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. Laptele de migdale și laptele de alune sunt două dintre cele mai populare acolo și ambele sunt:

• 100% pe bază de plante
• Sarac in colesterol si grasimi saturate
• O sursă de calciu
• O sursă de vitamine B2, B12 și D

• Fără culori artificiale, arome conservanți
• Atât lactoză, cât și fără lactate

Deci, dacă vă gândiți să treceți la o alternativă pentru laptele lactat, merită cu siguranță să luați în considerare una dintre aceste două!

Diferențele dintre laptele de migdale și cel de alune

Am menționat lucrurile pe care le au în comun laptele de migdale și laptele de alune, dar ce rămâne cu lucrurile care le diferențiază? Laptele de migdale are un conținut mai scăzut de grăsimi (1,1 g de grăsimi la 100 ml și 0,1 g de grăsimi saturate) decât laptele de alune (1,6 g de grăsimi și 0,2 g de grăsimi saturate). Laptele de migdale este, de asemenea, mai scăzut în calorii (24 kcal la 100 ml) decât laptele de alune (29 kcal la 100 ml). Și dacă urmăriți cu adevărat caloriile, laptele de migdale neîndulcit are doar 13 kcal la 100 ml.

Atunci când se compară modul în care au gust, laptele de migdale este, în general, considerat a avea o aromă mai subtilă de nuci, în timp ce laptele de alune se crede adesea că are un gust mai bogat. Aspectul laptelui de migdale este diferit și el, are o culoare albă cremoasă foarte asemănătoare cu laptele de vacă, în timp ce laptele de alune are o culoare maro ciocolată pal.

Informațiile de la Goodness + nu sunt destinate a fi utilizate în scopuri medicale sau ca înlocuitor pentru sfaturi medicale sau de sănătate profesionale.