Provocarea

În Rusia, nivelul consumului de lapte și produse lactate scade. În 1989, nivelul consumului de lapte era de 396 kg/capita/an. Până în 2016 scăzuse la 236 kg. Mulți copii nu primesc nutriția de care au nevoie. Consumul de calciu reprezintă doar jumătate din aportul de referință. Finanțarea pentru hrănirea școlară este, de asemenea, o provocare și, în multe cazuri, părinții trebuie să plătească pentru mesele școlare.

școlar

Initiativa

Pentru a îmbunătăți sănătatea copiilor și a promova consumul de lapte, laptele școlar a fost lansat în 2005. Laptele școlar ajunge acum la 10% din copiii școlari ruși. În 2018, 1,3 milioane de copii din 18 din cele 85 de regiuni ale Rusiei au primit lapte în școală. În fiecare an se adaugă noi regiuni. Pentru 2019, Republica Khakassia a relansat programul și alte zece regiuni se gândesc să înceapă noi programe. Majoritatea regiunilor furnizează clasele 1-4, dar unele se aprovizionează și copiilor din clasele superioare. Laptele școlar este furnizat întotdeauna gratuit, finanțat din bugetele regionale sau municipale.

Modelul de lapte școlar cu lapte UHT garantează siguranța alimentelor și permite distribuirea eficientă fără a fi nevoie de refrigerare. Clienții lactați Tetra Pak furnizează lapte școlar în principal în Tetra Brik ® Aseptic 200ml. pachete, dar și unele în Tetra Classic ® Aseptic 200ml.

ONG-ul rus „Sănătatea copiilor noștri” promovează beneficiile nutriției școlare la nivel federal și regional. ONG-ul organizează diferite tipuri de evenimente, inclusiv Ziua Laptelui, lecții despre beneficiile laptelui, concursuri și festivaluri. Informațiile sunt partajate cu părțile interesate prin intermediul site-ului web al laptelui școlar www.schoolmilk.info

Valoarea

Multe regiuni au evaluat impactul laptelui școlar asupra consumului și sănătății copiilor. S-a demonstrat că regiunile cu lapte școlar au rate de consum mai mari decât media pentru Rusia. Statisticile oficiale privind consumul de lapte de la Rosstat au fost compilate de ONG-ul „Sănătatea copiilor noștri”. Datele arată că cele cinci regiuni de lapte școlar cu cel mai mare consum de lapte pe cap de locuitor au depășit media națională rusă, cu niveluri cuprinse între 9-24%, respectiv. În Udmurtia, regiunea cu cel mai mare program de lapte școlar, consumul de lapte pe cap de locuitor a fost cu 13% mai mare decât media națională. În regiunea Leningrad, consumul de lapte pe cap de locuitor a fost cu 24% mai mare decât media națională.

Laptele școlar contribuie, de asemenea, la o mai bună sănătate a copiilor. În regiunea Voronezh, cazurile de boli ale sistemului endocrin și ale tulburărilor nutriționale și metabolice au scăzut cu 29% în perioada 2011-2013. Cercetările efectuate la Universitatea de Stat Voronezh în 2016, au arătat că copiii care primesc mese calde și lapte școlar au un indice de înălțime mai bun și suferă mai puțin de afecțiuni cronice.

În regiunea Leningrad, numărul bolilor sistemice în rândul copiilor din programul de lapte școlar a scăzut cu 11% între 2005 și 2015. În regiunea Udmurtia, numărul copiilor sănătoși a crescut cu 4,5% în 2006-2012.

„Programul rusesc pentru lapte școlar este susținut de autorități, producători de lapte și organizații publice din Rusia. Datorită acestor sinergii, acesta a fost implementat cu succes timp de 13 ani. Anul trecut, copiii participanți la program au consumat aproape 50 de mii de tone de produse locale lapte în școală ".

Olga Panova, director executiv, „Sănătatea copiilor noștri”.

Privind înainte

Se depun eforturi pentru a promova sustenabilitatea programului prin adoptarea legislației care ar face obligatoriu laptele școlar pentru toate regiunile. Comitetul pentru agricultură al Dumei de Stat a propus modificări în legea educației, ceea ce înseamnă că toate regiunile ar trebui să ofere copiilor săi lapte în școală. În 2019 va fi introdusă o „Lege privind nutriția copiilor”, iar un nou „Act privind alimentația socială” va include standarde pentru alimentația și nutriția școlii.

Mai multe regiuni introduc laptele în școală, deoarece dovezile cresc din ce în ce mai mult asupra impactului pozitiv pe care îl are asupra consumului și asupra sănătății copiilor. Experiențele ruse pozitive sunt, de asemenea, împărtășite cu multe alte țări care se uită la introducerea și dezvoltarea programelor lor de hrănire școlară.