CHICAGO - Academia de Nutriție și Dietetică a publicat un document de poziție actualizat care evidențiază importanța programelor și serviciilor de nutriție școlară în îmbunătățirea sănătății și a performanței academice a elevilor din toată țara.

școlară

Academia, Societatea pentru Educație și Comportament în Nutriție și Asociația pentru Nutriția Școlară au emis documentul de poziție comună „Programe și servicii de nutriție cuprinzătoare în școli”, care a fost publicat în numărul din mai al Jurnalului Academiei de Nutriție și Dietetică:

Poziția Academiei de Nutriție și Dietetică, a Asociației de Nutriție Școlară și a Societății pentru Educație și Comportament Nutrițional este că programele de nutriție cuprinzătoare și integrate în preșcolar până la liceu sunt esențiale pentru îmbunătățirea stării de sănătate, a stării nutriționale și a performanțelor academice ale copiilor națiunii noastre. Pentru a maximiza impactul, Academia, Asociația pentru Nutriție Școlară și Societatea pentru Educație și Comportament în Nutriție recomandă strategii specifice în următoarele domenii cheie: servicii de hrană și nutriție disponibile în campusul școlii; inițiative nutriționale, cum ar fi ferma la școală și grădinile școlare; politici de wellness; educație și promovare nutrițională; comercializarea produselor alimentare și a băuturilor la școală; și luarea în considerare a rolurilor și responsabilităților.

Programele de nutriție școlară asigură securitatea alimentară în fiecare zi școlară pentru milioane de copii cu risc, dintre care majoritatea sunt eligibili pentru mese gratuite și cu preț redus, conform documentului de poziție.

Experții în nutriție și sănătate recunosc importanța de a fi bine hrăniți pentru a fi bine educați, se arată în lucrare. Liderii nutriției școlare dezvoltă modalități creative de a maximiza participarea la programele de masă școlară, astfel încât elevii să își poată optimiza performanța academică.

„Programele de nutriție școlară se extind mult dincolo de pereții cafenelei și oferă oportunități de învățare, în special pentru subiecții STEM din sălile de clasă, grădinile și fermele din zonă”, a declarat nutriționistul dietetician înregistrat și președinta Academiei, Donna S. Martin.

"Oportunitățile de nutriție și educație culinară beneficiază toți elevii și familiile lor. Recunoaștem provocările servirii meselor la școală, cum ar fi programarea unui timp suficient pentru ca elevii să mănânce. Liderii nutriționali ai școlii se angajează să găsească soluții eficiente care să beneficieze toți elevii și familiile lor". Spuse Martin.

Lucrarea de poziție a Academiei a fost scrisă de nutriționiștii dietetici înregistrați Dayle Hayes, MS, RD; Dr. Isobel R. Contento; și Carol Weekly, RDN, SNS.