group

„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta”.

Noi la Grupul de îngrijire sunt de acord din toată inima cu Hipocrate, care a făcut acest comentariu acum aproximativ 2000 de ani. Problema este că există atât de multe informații contradictorii și dezinformare sinceră cu privire la alimentația corectă, încât mulți dintre pacienții noștri nu știu pe ce cale să se orienteze atunci când încearcă să facă alegeri nutriționale sănătoase. O nutriție adecvată este la baza unei stări de sănătate optimă și, din acest motiv, avem nutriționiști angajați pentru a vă ajuta să navigați în acest proces. Deși ghidurile generale sunt utile, un program individualizat dezvoltat pentru dvs. și familia dvs. ia în considerare preocupările dvs. specifice, condițiile de sănătate, preferințele alimentare și obiectivele.

Un program de exerciții „unic pentru toți” nu va funcționa pentru toată lumea. Un antrenor personal vă ajută să proiectați un program de exerciții fizice bazat pe locul în care vă aflați, unde doriți să vă aflați, limitările fizice, echipamentele disponibile pentru exerciții și restricțiile de timp. În același mod în care un antrenor personal dezvoltă un program de exerciții personalizat, o consultație nutrițională personalizată vă ajută pe dvs. și familia dvs. să vă deplasați în direcția către o sănătate optimă.

Să vorbim despre ceea ce toată lumea poate să fie de acord

Cu toții am auzit vechiul zical: „Mănâncă-ți fructele și legumele”.

Aș sugera să schimbăm acest lucru pentru a „mânca legumele și fructele”.Fie că sunteți un vegetarian strict sau un susținător al dietei Paleo, ambele tabere adesea polarizate sunt de acord că legumele sunt bune pentru dvs. Legumele ar trebui să fie stâlpul dietei! Îi încurajăm pe toți pacienții noștri să mănânce legume organice, de sezon, cu o varietate de culori.

Zaharul este rau! Aceasta include orice alimente care sunt transformate rapid în zahăr în organism, cum ar fi pâinea, orezul, pastele și cartofii. Alimentele transformate rapid în zahăr în organism au un „indice glicemic” ridicat. Alimentele cu un indice glicemic ridicat vă cresc nivelul de insulină, vă predispun la diabet și accelerează dezvoltarea altor tulburări legate de vârstă, cum ar fi bolile cardiovasculare, prin promovarea inflamației celulare.

Deci, cu toții putem fi de acord că legumele sunt bune pentru tine, iar zahărul este rău pentru tine?

Trebuie să ne îndepărtăm de ideea că grăsimea este inamicul public numărul unu atunci când se dovedește că zahărul este principalul nostru dușman. Nu grăsim din consumul de grăsimi și grăsimile din sânge (colesterol, trigliceride) nu sunt crescute din consumul de grăsimi. Zaharul și carbohidrații rafinați ne îngrașă și ne cresc grăsimile din sânge.

Concluzia este că avem nevoie de „grăsimi bune”. Acestea includ grăsimi de calitate din ulei de măsline, avocado, ulei de cocos, semințe și nuci. (cu excepția arahidelor) Nota-arahidele sunt de fapt o leguminoasă și sunt una dintre cele mai mari surse de micotoxine (toxine derivate din mucegai).

Dar proteina?

Proteinele sunt unul dintre cei trei macronutrienți (celelalte două fiind glucide și grăsimi), de care avem nevoie cu toții. Glucidele și grăsimile sunt sursele majore de combustibil sau de energie pentru corpul nostru. Blocurile de proteine, denumite aminoacizi, oferă structură corpului nostru și servesc drept bază pentru mesageri chimici sau neurotransmițători.

Proteina de calitate poate ajuta cu controlul apetitului, sinteza musculară și crearea de neurotransmițători care ne controlează starea de spirit și emoțiile. Sursele de proteine ​​de calitate includ hrana cu ierburi, hrană liberă, animale crescute uman și pești sălbatici.

Dar dieta vegetariană/vegană?

Problema cu cercetarea nutrițională este că prejudecățile investigatorilor și generalizările largi nu țin adesea la un control mai aprofundat. Nu puteți citi doar titlurile fără a citi între rânduri.

Luați în considerare faptul că consumul unui burger de fast-food nu este același lucru cu consumul unui burger care provine de la o vacă crescută pe pășune. Acest lucru trebuie avut în vedere atunci când facem generalizări cu privire la proteinele animale. Opinia mea personală este că nu am avea dinți incisivi și canini dacă nu am fi concepuți să fim omnivori.

Dar cerealele și fasolea?

Unii experți, în special cei din tabăra de dietă Paleo, nu ar sugera boabe și boabe. Cereale și fasole au un indice glicemic relativ ridicat, care poate crește nivelul zahărului din sânge și al insulinei. Aceasta este o problemă dacă încercați să slăbiți sau sunteți diabetic.

De asemenea, cerealele și fasolea pot conține „anti-nutrienți” care pot provoca inflamații și pot afecta absorbția mineralelor. Anti-nutrienții din boabe (boabele fiind semințele ierburilor) fac boabele rezistente la digestie. Ideea este că, dacă o pasăre ar mânca una dintre aceste semințe, ar trece nedigerată. Apoi, în momentul eliminării undeva la distanță, sămânța nedigerată ar putea să încolțească și să creeze o nouă plantă. Același lucru se poate spune și pentru fasole.

Dar Dairy?

Atât susținătorii paleo, cât și cei vegetarieni recomandă lactatele. Mulți oameni sunt intoleranți la produsele lactate din diverse motive. Acestea pot avea intoleranță la lactoză, care este o deficiență a enzimei lactază, care duce la gaze, balonare și diaree. Alții pot reacționa prin crearea de anticorpi împotriva diferitelor proteine ​​din lactate, inclusiv zer și cazeină. Există diferite mecanisme care stau la baza intoleranțelor alimentare. Produsele lactate excesive pot contribui la rinită alergică, astm, obezitate, diabet și pot crește de fapt riscul de osteoporoză. Aș limita produsele lactate, dacă aveți, la produse fermentate ocazional, cum ar fi brânza de calitate și iaurtul.

Acest lucru pare teribil de scump!

Consumați o „dietă curată” cu fructe și legume organice, carnea de vită hrănită cu iarbă, puiul liber și peștele sălbatic va fi mai scump. Să ne dăm seama că americanii obișnuiesc să irosească aproximativ 25-30% din bugetul lor alimentar. Este ca și cum ai arunca bani pe scurgere. Prin cumpărături adecvate, planificarea meselor, depozitarea alimentelor și reutilizarea resturilor, aceste costuri pot fi mult reduse.

Ca cultură, trebuie să ne întoarcem la pregătirea mesei și la gătit acasă. Putem economisi o mulțime de bani dacă nu mâncăm atât de mult în restaurante și unități de fast-food. Ne putem reconecta familiile prin interacțiunea socială de a găti și a ne bucura împreună de mese. Gătitul și pregătirea meselor devin o artă pierdută. Este foarte simplu odată ce ați înțeles elementele de bază, care începe cu alimente întregi dense cu nutrienți.

Costurile alimentelor asociate cu o dietă mai sănătoasă palidă în comparație cu costurile crescânde ale asistenței medicale asociate cu obiceiurile alimentare slabe.