Puțină atenție și bucurați-vă de masă!

universale

Copiii și adulții cu boală celiacă nu trebuie să renunțe la plăcerea mâncării, deoarece astăzi meniurile fără gluten nu au nimic de invidiat meniurilor pentru cei care nu suferă de intoleranțe alimentare. O dietă fără gluten oferă bunăstare, sănătate și aceeași plăcere de a sta la masă pe care toată lumea o simte.

Urmați câteva recomandări simple.

În acest fel, sună ca o constrângere. De fapt, copiii care suferă de boală celiacă, dar și adulții, sunt în mod natural conduși să dezvolte un sentiment mai mare de responsabilitate și o disciplină mai severă în respectarea dietei lor. Desigur, relaxarea este uneori bună pentru starea de spirit și eliberează stresul unei vieți cu câteva reguli suplimentare.

Dar, în general, persoanele care trăiesc fără gluten sunt obișnuite cu o anumită rutină nutrițională, care trebuie să fie satisfăcătoare, echilibrată, hrănitoare și sănătoasă.

Bazele nutriției

Un copil celiac învață devreme să exploreze mâncarea și să înțeleagă mecanismele care stau la baza nutriției. Legile care se aplică tuturor și tuturor ar trebui să știe.

În primul rând, idealul este să mănânci de cinci ori pe zi: trei mese principale și două gustări. În acest fel organismului i se oferă posibilitatea de a asimila substanțele în cel mai bun mod posibil și de a câștiga energia necesară pe tot parcursul zilei.

Dar cum alegi ce să mănânci și când?

Combinația potrivită de proteine, grăsimi, vitamine, carbohidrați, apă, minerale și fibre stă la baza unei nutriții complete. Și este structura de bază pe care să vă construiți propria zi fără gluten. Să descoperim împreună grupurile mari de produse alimentare și funcția pe care fiecare o îndeplinește.

Produse alimentare pe bază de cereale

Cele mai importante componente ale fiecărei mese, care sunt și principalii furnizori de energie din corpul nostru, sunt pastele și pâinea (care pentru celiaci trebuie să fie strict fără gluten). Sunt bogate în carbohidrați și amidon, conțin vitamine, minerale și fibre.

Produsele alimentare pe bază de cereale, cum ar fi pâinea și pastele fără gluten, cartofii și orezul, conțin multe substanțe care furnizează rapid energie corpului tău și te fac să te simți sătul. Fiecare masă principală pe care o consumați trebuie să includă un produs alimentar din acest grup, adică trei porții pe zi.

Carne, pește, ouă, leguminoase, lapte și derivate

Carnea, peștele și ouăle conțin numeroși nutrienți necesari pentru creșterea corpului. Leguminoasele, cum ar fi fasolea, linte și mazăre, sunt, de asemenea, alimente sănătoase. În fiecare zi ar trebui să mănânci o porție de pește sau carne, de preferință carne slabă sau carne albă. De două ori pe săptămână, pentru a varia puțin, îl puteți însoți cu legume. Ouăle nu trebuie consumate mai mult de două ori pe săptămână. Laptele și derivații săi, precum iaurtul și brânza, sunt foarte buni pentru oase și dinți, deoarece conțin calciu, un mineral foarte prețios pentru corpul tău. Sunt indicate în special pentru micul dejun și gustări.

Fructe si legume

Este bine cunoscut faptul că fructele și legumele sunt alimente foarte sănătoase. Acest lucru se datorează faptului că conțin numeroși nutrienți sănătoși: vitamine (foarte importante pentru creștere), minerale, microelemente, apă și fibre. În fiecare zi trebuie consumate trei porții de legume și două de fructe.

Cofetărie, gustări și alimente grase

Lăcomia este permisă, cu condiția să nu mergeți prea departe cu cofetărie, gustări sărate și băuturi cu zahăr: dacă sunt consumate în cantități excesive, acestea sunt dăunătoare pentru sănătatea dvs. și, nu în ultimul rând, vă îngrașă.

Grăsimile și uleiurile, considerate de mulți oameni ca ingrediente nesănătoase, conțin substanțe importante necesare organismului, dar acestea ar trebui consumate cu moderație. Cel mai bun ulei este uleiul vegetal, cum ar fi uleiul de măsline sau de semințe. Grăsimile animale, cum ar fi untul, nu sunt atât de bune pentru sănătate, deci este mai bine să le limitați consumul. Chiar și în carnea vindecată, cremele și produsele de cofetărie, sunt ascunse grăsimi nesănătoase, așa că încercați să fiți atenți.

Lichide

În fiecare zi ar trebui să beți de la 1 la 1,5 litri de lichide, pentru a oferi celulelor cantitatea potrivită de săruri minerale și apă. Puteți alege între apă de la robinet, apă minerală, infuzii de fructe sau ierburi neîndulcite, sucuri de fructe sau legume diluate. Este necesar să se limiteze consumul de coca-cola și alte băuturi zaharoase, care conțin cantități mari de zahăr și alte ingrediente nesănătoase.

Două sfaturi

Nu există alimente sănătoase și alimente nesănătoase. Este important să găsiți măsura corectă a lucrurilor. Cu toții ne plac dulciurile și este esențial ca starea de spirit să se relaxeze cu aceste momente de îngăduință și bucurie. Prin urmare, în meniul fără gluten putem introduce un cookie sau o gustare fără gluten. Momentul ideal este după o masă sau o gustare. Cu condiția ca, după aceea, să vă spălați bine pe dinți.

Nu numai „ce”, ci și „cum” mănâncă copiii este important. Aceasta înseamnă: fără mic dejun expres la prag sau în timp ce mergeți la școală, fără prânz fast-food și fără bătăi în fața televizorului. Sfatul experților este să vă așezați la o masă primitoare și să aveți suficient timp pentru a vă bucura de masă.