Aceste legume cu conținut scăzut de carbohidrați sunt cele mai compatibile cu dieta ketogenică.

scăzut

Una dintre cele mai mari dezavantaje ale dietei ceto este limita severă a fructelor și legumelor. De fiecare dată când restricționați produsele, există șanse mari să pierdeți micronutrienții în acest proces. Cu atât mai multe motive pentru a cunoaște cu adevărat legumele și fructele keto ceto dacă sunteți dispus să urmați dieta. (În legătură: Această bomboană Keto demonstrează că poți avea dulciuri în timp ce trăiești viața cu conținut scăzut de carbohidrați)

Aici, să ne concentrăm pe legume. Legumele conțin cantități diferite de zahăr, fibre și amidon - trei tipuri de carbohidrați. Totuși, consumul de legume bogate în fibre poate funcționa în avantajul dvs. Aceste opțiuni tind să fie mai mici în carbohidrații neti, care se calculează luând cantitatea de carbohidrați naturali minus cantitatea de fibre. Rațiunea din spatele concentrării pe carbohidrații neti, mai degrabă decât pe carbohidrații totali, este că carbohidrații din fibre nu sunt digerabili, deci nu vă supără echilibrul zahărului din sânge cauzează eliberarea bruscă de insulină care vă poate sabota șansa de cetoză.

Pe de altă parte, legumele care sunt mai mari în celelalte două tipuri de carbohidrați și mai mici în fibre sunt interzise. Legumele cu rădăcină, cum ar fi sfecla, morcovii, păstârnacul, rutabagele și ignamii, au un conținut ridicat de amidon. Leguminoasele (care nu sunt din punct de vedere tehnic o legumă, dar uneori se îmbină), precum mazărea și linte, sunt, de asemenea, nepermise. Chiar și dovleacul nu este sacru - în timp ce majoritatea sunt suficient de scăzute în carbohidrați neti, dovleceii de nucă nu sunt prietenoși cu ceto datorită conținutului său de zahăr.

Chiar și legumele cu conținut scăzut de carbohidrați trebuie consumate cu moderare. Câți carbohidrați neti vă permiteți pe zi va depinde de obiectivul dvs. de macronutrienți, dar majoritatea dietelor ceto își propun să rămână în intervalul de 15-40 de grame. (Iată mai multe îndrumări despre cum să vă definiți obiectivele macro ca începător.)

Dacă totul pare exclusiv, este sigur, dar fiți siguri că verdeața cu frunze nu este singura legume ceto. Familiarizarea cu toate opțiunile dvs. poate face mai ușoară evitarea unui stil de viață ceto murdar. Vă vom începe.

Iată cele mai bune legume pe care să le consumi în dieta ceto împreună cu grame de carbohidrați neti pe cană din fiecare, crudă. (În legătură cu: Rețete vegane care demonstrează că există mai mult în dieta Keto decât bacon)