Somon de mărar cu lămâie

Crescând, mama noastră făcea întotdeauna o supă de pui și legume cu mărar. Recent am fost la un restaurant unde am comandat amândoi somon. Amândoi am spus instantaneu că ne-a amintit de aromele gătitului mamei noastre - am recunoscut mărarul imediat!) Și am știut că trebuie să facem Dill următorul condiment culinar din colț - mai ales după ce ne-ai spus că ți-a plăcut în Salata noastră de ouă slabă Sandvișuri - Mulțumesc! 🙂 🙂

salmon

Mărarul este, de asemenea, cunoscut sub numele de buruiană de mărar și este făcut din frunzele verzi din planta de mărar și are un miros aromat și plăcut, cu un gust cald. Se află în familia pătrunjelului și, dacă l-ați mai folosit, vă dați seama că este una dintre acele arome care par să-și piardă rapid aroma, așa că vă recomandăm să îl cumpărați proaspăt și să îl utilizați imediat. Este minunat în ouă, supe și cu carne și pește și probabil că l-ați luat într-o salată de cartofi, ouă sau ton. Este popular în preparatele mediteraneene și în Europa de Est (probabil un motiv pentru care mama noastră a aruncat-o în supă - a învățat de la mama ei din Europa de Est!)

Pssst ... dacă nu sunteți un fan al mărarului sau căutați alte rețete ale somonului, consultați Somonul de bivol și soia cu ghimbir de soia sau prăjiturile noastre de somon de Dijon. !

Dill’s Health Benefits - Două dintre preferințele noastre:

• Datorită uleiurilor sale volatile, ajută la neutralizarea anumitor agenți cancerigeni, cum ar fi benzopirenele care fac parte din fumul de țigară, fumul pe grătar de cărbune și fumul produs de incineratoarele de gunoi.

• Ajută la protejarea organismului împotriva moleculelor oxidate care îl deteriorează. (Un alt mod care luptă împotriva cancerului cu mărar!)

Așadar, dacă nu aveți deja buruieni de mărar în bucătăria dvs., data viitoare când mergeți la magazinul alimentar ridicați câteva, pentru a putea bici acest somon de mărar cu lămâie!
Somon de mărar cu lămâie
Serveste: 2

Ingrediente

2 fileuri de somon (3 oz fiecare)
Ulei într-un borcan de pulverizare (ne punem propriul ulei într-un recipient pentru pulverizare și recomandăm acest lucru)
2 linguri iaurt grecesc fără grăsime sau smântână
2 lingurițe de buruieni de mărar, uscate sau 2-1/2 lingurițe de mărar proaspăt tocat
1 1/2 linguriță suc de lămâie

Directii

1. Pentru a face sosul de buruieni de mărar, amestecați iaurtul (sau smântâna), sucul de lămâie și mărarul până se amestecă bine. Se da la frigider pana se prepara somonul.
2. Pentru a găti fileul de somon; încălziți grătarul sau grătarul. Odată încălzit, pulverizați moderat cu ulei.
3. Gatiti fripturile de somon pana cand sunt fulgi si se rumenesc usor, rasturnand o singura data.
4. Scoateți fileul de pe grătar după ce ați terminat. Se toarnă sos de mărar deasupra, răspândind uniform între ambele fileuri de somon.

Date nutriționale: 140 calorii, 3 g grăsimi, 0 g grăsimi saturate, 62 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 17 g proteine