nutriție și bunăstare holistică

Îmi place să urmez mâncărurile de sezon. Și încerc să încadrez un articol alimentar sezonier în amestec înainte ca fiecare sezon să treacă. Fiind luna februarie, există o mulțime de alimente proaspete bogate din punct de vedere nutrițional pe care le puteți adăuga la lista dvs. de superalimente din februarie data viitoare când vă îndreptați către magazin.

superfoods

Cheia pentru a încorpora un echilibru bun de superalimente în dieta ta nu este să înnebunești cumpărând tone de semințe la modă și sucuri exotice cu ambalaje strălucitoare, ci să înveți cum să folosești „centrala electrică” naturală a naturii. Da, acesta este un joc de cuvinte, pentru a sublinia că există zeci de alimente minunate din punct de vedere nutrițional pe bază de plante pe care s-ar putea să le consumați deja în fiecare zi sau care stau chiar sub nas la piață.

O listă Superfoods cu unele alimente ușor de găsit pentru iarnă

Cuvântul „superaliment” este de fapt un cuvânt de marketing și nu este deloc științific în ceea ce privește nutriția, așa cum este explicat în acest link Wikipedia. Deci, de ce folosesc cuvântul? În primul rând, să vă fac să citiți acest articol. Ha! Vezi că sunt chiar în vagon. Dar, serios, înțeleg ce căutați cu adevărat atunci când acordați atenție cuvântului „superaliment”. Deci, scopul meu este să vă învăț cum să obțineți toți acei nutrienți remarcabili, în loc să fiți luați la plimbare de un producător de alimente. Cheia este să vă schimbați gândirea de la „Am nevoie de un produs specific, deoarece este un superaliment”, la „Primesc o mulțime de super alimente în dieta mea naturală, delicioasă, sezonieră în fiecare zi”

Faptul este că multe dintre cele mai frecvente fructe și legume pe care le-am crescut cu toții am putut fi considerate un „superaliment”, care este mai dens în nutrienți într-un fel. Iată o listă de superalimente pentru lista dvs. de produse alimentare din februarie pe care o puteți găsi pe piață și vă puteți bucura chiar acum. Vedeți dacă introducerea acestora în meniul dvs. în fiecare săptămână face diferența pentru dvs.

1. Caqui

Persimmoni sunt un fruct excelent de iarnă, cu 120 de calorii și zero grame de grăsime pe porții. Sunt bogate în vitamina C și A și conțin, de asemenea, produse chimice minunate. Persimii nu conțin sodiu și colesterol și fac echipă cu fier, fibre și calciu.

2. Legume cu rădăcină

În lunile de iarnă, există multe legume rădăcinoase în sezon, inclusiv cartofi dulci, rutabaga, păstârnac, napi și sfeclă. Legumele rădăcinoase au un conținut ridicat de vitamine C, A și E și sunt surse excelente de folat și fibre. Acestea pot fi ușor adăugate la supe și tocănițe, rase și fierte în clătite sau latkes, sau prăjite cu o notă de ulei de măsline.

Morcovii sunt o putere a betacarotenului, pe care corpul nostru o transformă în vitamina A. Vitamina A ne ajută să ne protejăm împotriva infecțiilor și să reducem durata bolilor respiratorii. Beta-carotenul este un compus solubil în grăsimi, deci necesită cantități minime de grăsime pentru a fi absorbite. Acesta este un plus în special pentru persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

3. Fenicul

Feniculul este una dintre legumele mele „sub-recunoscute” preferate, care este destul de ușor de cultivat și de găsit. Este o sursă excelentă de vitamina C, potasiu și folat. Aroma sa ușoară de lemn dulce este excelentă în salate și se potrivește cu citrice, ridichi și ceapă. Este, de asemenea, gustos în sosurile de paste, tocate în orez sau fierte ca fel principal vegan.

4. Varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles este la vârf din toamnă până la mijlocul iernii, așa că sunt aproape pe cale să iasă acum, dar le puteți găsi în continuare pe piață. Sunt o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți. Prăjirea lor cu ulei de măsline de înaltă calitate și o stropire de sare și piper va ajuta la păstrarea nutrienților sănătoși pentru inimă. Vă puteți bucura de varză de Bruxelles singur sau amestecați cu afine, mere și nuci pentru o garnitură delicioasă. Le puteți rade și pentru o salată crudă.

5. Verzi cu frunze

Verzile cu frunze sunt abundente în timpul sezonului de iarnă. Kale, verdeață și bietul elvețian sunt surse bune de fier și folat, precum și alți antioxidanți. Ele sunt, de asemenea, o alternativă excelentă la lactate atunci când doriți să vă creșteți nivelul de calciu.

Un lucru pe care îmi place să-l fac este să adaug câteva pumni de varză, spanac sau orice verde cu frunze, tăiate, la o supă, sos de paste, tocană sau prăjit. Dacă îl adăugați chiar la sfârșitul gătitului și îl lăsați să se ofilească, își păstrează mulți dintre nutrienții săi bruti și oferă un stimul nutritiv excelent pentru o masă caldă rapidă. Ofer acest sfat în planurile mele de masă oferite la provocarea Whole, Clean & Green.

6. Fructe citrice

Citricele sunt la maxim în lunile de iarnă. Sunt bogate în vitamine A și C și fibre. Oamenii doresc, de obicei, să dea suc de citrice, dar încearcă să se bucure de ele în toată gloria lor crudă, delicioasă, adăugându-le la salate, punându-le în gustări sau garnindu-le pe cină.

7. Rodie

Bogate în antioxidanți, potasiu și vitamina C și o sursă bună de beta-caroten, semințele de rodie reprezintă un topping excelent pentru aproape orice. Le pun în salate, le stropesc peste legume prăjite, stropesc peste piureul de cartofi dulci, le adaug într-un smoothie de dimineață și chiar păstrez un mic castron cu ele la birou pentru a-l ronțăi când este timpul gustării.

8. Dovleacul

Dovleacul nu este doar bogat în carotenoizi, ci conține mai mult de 200 la sută din aportul zilnic recomandat de vitamina A. Dovleacul are doar 49 de calorii pe cană și poate fi preparat cu atât mai multe moduri decât simpla plăcintă de dovleac familiară. Încercați supa de dovleac, cartofi și praz cândva de pe blogul meu cu rețete.

Puteți afla mai multe despre cum să faceți din lista super-alimentară sezonieră o parte a stilului dvs. de viață sănătos obișnuit în comunitatea noastră bazată pe plante pure. Aflați mai multe aici!