nutriției

CW/Hannah Stone

Kinsley Centers, scriitor colaborator
21 martie 2019

Ca student, poate fi dificil să consumi nutriția adecvată de care are nevoie un corp tânăr pentru a funcționa eficient. Deși ar putea părea mai ușor să luați un burger și cartofi prăjiți între ore, acea masă nu va oferi energia necesară studenților pentru a-și continua programul pe tot parcursul zilei.

Academia de Nutriție și Dietetică a stabilit luna martie ca Luna Națională a Nutriției. Luna se concentrează pe importanța alimentării corecte și a participării la exerciții fizice regulate pentru a trăi un stil de viață sănătos.

„Luna martie este cunoscută sub numele de Luna Națională a Nutriției și, desigur, ca dietetician în campus, mă bucur mereu de această perioadă a anului, deoarece într-adevăr este o lună axată pe promovarea mesajelor care susțin un stil de viață sănătos prin alimentație și exerciții fizice pentru comunitate și pentru noi, în special comunitatea UA ”, a declarat Sheena Gregg, director adjunct al Departamentului de Promovare a Sănătății și Wellness la Centrul de Sănătate Studențesc.

Gregg a spus că misiunea ei este să se asigure că elevii își formează obiceiuri alimentare sănătoase. Ea îi învață pe elevi despre substanțele nutritive adecvate de care au nevoie corpurile lor în fiecare zi, încorporând legume, fructe, proteine, carbohidrați buni și lactate pentru a menține o dietă sănătoasă.

„Misiunea mea principală ca dietetician în campus este cu adevărat să-i echipez pe studenții noștri de la UA cu cunoștințe nutriționale pentru a se simți încrezători în luarea unor decizii nutriționale bune”, a spus Gregg. „Cred că, de multe ori, suntem prinși urmând diete foarte specifice sau chiar meniuri planificate în prealabil de pe internet și ne lasă fără cunoștința faptului că trebuie să organizăm singuri mesele și să înțelegem cu adevărat rolul și beneficiul diferitelor grupuri alimentare și chiar al diferiților nutrienți, cum ar fi carbohidrații, proteinele și grăsimile. ”

Este important ca elevii care doresc să încerce o dietă nouă sau caută alimente mai sănătoase să știe cum să navigheze pe informațiile corecte pe internet. Gregg a spus că studenții trebuie să facă cercetări înainte de a participa la orice dietă pentru a se asigura că este alegerea potrivită pentru corpul lor.

„Cred că facultatea, în special, este un moment foarte important pentru studenți, pentru a-și dezvolta obiceiuri care le modelează cu adevărat restul vârstei adulte, iar nutriția este una dintre acele componente pe care cred că trebuie să se concentreze, întrucât începem să le dezvoltăm. obiceiuri alimentare ”, a spus Gregg.

Gregg a spus că este obișnuit ca studenții să intre într-o cultură în care consumă meniuri planificate în prealabil, dar nu înțeleg de ce mănâncă combinațiile de alimente pe care le consumă. Este treaba lui Gregg să ofere studenților cunoștințele necesare pentru a lua deciziile corecte în mod independent și să se simtă încrezători atunci când cumpără alimente la magazinul alimentar.

Gregg sugerează elevilor să țină un jurnal alimentar pentru a urmări aportul nutrițional zilnic. Aplicațiile oferă elevilor o modalitate ușoară de a-și da seama de dieta lor, dar Gregg oferă o avertizare: poate declanșa pe cei care suferă de tulburări alimentare, cum ar fi anorexia sau bulimia. Gregg a spus că elevii trebuie să se concentreze nu asupra numărului de calorii, ci asupra grupurilor de alimente.

Jessica Celmer, junior în specializarea științei exercițiilor fizice, a spus că elevii trebuie să se concentreze asupra sănătății fizice și psihice, mâncând corect, participând la exerciții fizice regulate și ascultându-și corpul.

„Suntem într-un moment foarte important din punct de vedere al dezvoltării, deci este foarte important pentru corpul nostru să obțină o nutriție adecvată, astfel încât să putem acorda atenție în clasă”, a spus Celmer. „În esență, suntem în vârful nostru pentru a performa la maximum de abilitățile noastre, indiferent dacă este vorba de performanță fizică, cum ar fi sportul sau o slujbă mai activă, sau chiar doar performanță cognitivă, știi, făcând matematică, făcând știință, chestii de genul asta. ”

Celmer este vegană de trei ani și crede că acest lucru o motivează să se țină de dietele pe bază de plante și să stea departe de alimentele procesate. Personal, Celmer respectă orientările USDA pentru o alimentație sănătoasă, permițându-i să mănânce cantitatea adecvată de fructe, legume și cereale integrale.

"Încerc să planific înainte și să aduc mâncare cu mine, deoarece toate zilele mele sunt zile lungi, așa că îmi umplu literalmente rucsacul ca o cutie de prânz și aduc o mulțime de gustări și lucruri pe care le pot lua cu mine", a spus Celmer. "Unele dintre preferatele mele sunt pachete mici de gustări cu unt de migdale sau voi aduce, de exemplu, un sandviș sau ceva de genul acesta cu un pachet rece."

Când Celmer este într-o ciupitură, ea apucă un Clif Bar sau merge la Blenz Bowls pentru a-și menține dieta sănătoasă în campus. Celmer a spus că este important ca elevii să-și amintească moderarea.

De asemenea, este important, a spus Celmer, ca elevii să facă mișcare în fiecare zi. Fie că este moderat sau intens, exercițiile fizice pot acționa ca un calmant al stresului pentru studenți și ajută la menținerea corpului activ.

„Exercițiile fizice pot fi un atenuant de stres atât de mare”, a spus Celmer. „Te scoate din minte și în corpul tău. Tocmai s-a dovedit de nenumărate ori că elevii care fac mișcare regulată sunt mai fericiți, mai sănătoși și au performanțe mai bune decât elevii care nu fac acest lucru. ”

Celmer rămâne activ frecventând sala de fitness de cel puțin cinci ori pe săptămână. Ea se concentrează pe cardio, antrenament de forță și antrenament de rezistență.

Deși este important ca elevii să primească nutriția adecvată, unii nu au acces la aceasta din cauza insecurității alimentare.

Caitlyn McTier, un junior specializat în mass-media, este domnișoara domnitoare Tuscaloosa pentru Organizația Miss America. Platforma McTier se concentrează pe nesiguranța alimentară prin promovarea grupului de lucru Project Fierce, care înseamnă „Insecuritate alimentară, educație și reîncărcare implicare civică”. Project Fierce are misiunea de a pune capăt insecurității alimentare din campusul Universității din Alabama.

„Când vine vorba de nesiguranță alimentară, de multe ori oamenii trec peste diferența dintre nesiguranța alimentară și foamea”, a spus McTier. "Insecuritatea alimentară este ca o lipsă a capacității de a avea alimente durabile, unde foamea este de fapt sărind peste mese, astfel încât o mulțime de oameni se simt mai nesiguri alimentare".

De exemplu, este posibil ca unii cumpărători să aibă nevoie de compromisuri atunci când merg la magazinul alimentar cu doar 10 USD. Ei își pot da seama că fructul de care au nevoie este de 3 USD, iar un pachet de tăiței ramen este de 15 cenți. Cumpărătorii care suferă de insecuritate alimentară trebuie să ia această decizie în fiecare zi, dar McTier a sugerat oamenilor să își planteze alimentele pentru a ajuta la economisirea banilor și pentru a obține nutrienții corespunzători.

„Bunicul meu a avut întotdeauna o grădină în curtea lui, așa că am crescut învățând importanța de a mânca sănătos în timp ce, de asemenea, văd că o poți face mai ieftin plantând-o singur, și așa că atunci când o arăt celorlalți, îi arăt oamenilor că vă puteți planta propriile alimente sănătoase ”, a spus McTier. „De exemplu, sunt un mare avocat pentru piața râului Tuscaloosa. Au produse proaspete la prețuri reduse în comparație cu magazinele alimentare și acceptă, de asemenea, timbre alimentare sau carduri EBT. ”

Recoltările de alimente nu se desfășoară numai în timpul lunii naționale a nutriției, ci și pe tot parcursul anului pentru a combate insecuritatea alimentară și foamea în comunități. Uneori este dificil, deoarece alimentele cu hrană acceptă în mare parte articole neperisabile. McTier a spus că cei care decid să doneze trebuie să se uite la etichetele alimentelor pe care le donează. Este util să donați alimente care au mai puțin sodiu și mai multe beneficii nutriționale pentru a-i ajuta pe cei care au nevoie să primească nutriția adecvată.

„Când donați la diferite unități de hrană, indiferent dacă este în campus, Beat Auburn Beat Hunger sau West Alabama Food Bank sau chestii de acest fel, atunci când ridicați lucruri pentru a le dona altor persoane care au nevoie, ridicați ceva care ai vrea să mănânci ”, a spus McTier. "Nu ridicați doar cele mai ieftine conserve care se află pe culoarul de cumpărături, ci ridicați ceva care ar putea fi puțin mai scump."

Celmer a spus că studenții trebuie să stabilească un program care să le faciliteze un stil de viață sănătos, nu numai în timpul lunii naționale a nutriției, ci și în fiecare zi. Ea le-a sugerat elevilor să stea departe de mâncare și să facă mesele pe cont propriu. Cel mai important, a spus ea, studenții trebuie întotdeauna să se asigure că nu mănâncă mai puțin, ci mănâncă suficient.

„Faceți cele mai sănătoase alegeri pe care le puteți”, a spus Celmer. „Fă-ți propriile cercetări, află ce funcționează pentru tine și la sfârșitul zilei, doar ascultă-ți corpul. Faceți lucruri care vă vor face să vă simțiți mai bine la sfârșitul zilei. ”