George Ohsawa, fondatorul macrobioticii moderne, a creat o filozofie și un stil de viață nou și inovator în timpul său. În cartea sa, Macrobiotica Zen, el nu numai că promovează prevenirea bolilor și viața prelungită, ci și pentru trezirea spirituală. Iată care sunt opțiunile noastre despre practicile sale macrobiotice zen și ideile despre dietă, aportul de apă și spiritualitate.

Distribuiți această intrare

Macrobiotica Zen

Cu macrobiotica zen, Ohsawa a dezvoltat practica aprecierii și recunoștinței față de mâncare. El a simțit că o dietă pe bază de plante te conectează la natură și o atitudine pozitivă cu mâncarea a atins echilibrul și fericirea. Macrobiotica zen a lui Ohsawa a făcut spiritualitatea ușor de înțeles și de aplicat în viața de zi cu zi. Această practică a atras mulți oameni deoarece căutau o modalitate de a se simți sănătos fizic, spiritual și emoțional. Astăzi, la SHI Macrobiotics, învățăm încă spiritualitatea și recunoștința macrobiotică zen ca parte a orientărilor noastre pentru un stil de viață sănătos. Suntem de acord cu Ohsawa asupra importanței de a vă așeza și de a vă bucura de masă. A te bucura de masă creează o ordine în viața ta de zi cu zi și te împinge să fii mai conștient de ceea ce mănânci.

Bazându-se pe Macrobiotica Zen a lui Ohsawa

Chiar dacă suntem de acord cu încurajarea sa pentru trezirea spirituală și recunoștința pentru hrană și viață, dieta macrobiotică zen a lui Ohsawa a fost prea restrictivă și simplificată prea mult. În Macrobiotica Zen, Ohsawa a enumerat zece diete care au luat încet deșerturile, fructele, animalele și, în cele din urmă, legumele. Părăsirea dietei Nr. 7 conținând numai consumul de cereale. Acest lucru i-a făcut pe oameni să presupună că este cea mai bună dietă macrobiotică. Dar o dietă de doar cereale nu este durabilă sau practică pe termen lung. La SHI, apreciem și cerealele din dietă, dar am adaptat dieta macrobiotică la timpurile moderne. Dieta noastră macro conține mai puține cereale și un consum mai mare de legume și fasole, deoarece viața modernă este mai puțin activă, petrece mai mult timp așezat și are o calitate mai scăzută a alimentelor, slăbind capacitatea noastră digestivă.

dieta macrobiotică

Ceva de știut este că o deficiență care se întâmplă în întreaga lume este B-12, care provine din murdărie. Când aveam în principal ferme familiale mici, ei primeau B-12 prin legume, deoarece murdăria se găsea în crăpături. Dar legumele de astăzi sunt procesate și curățate. Aceasta înseamnă că poate fi necesar să luați un supliment pentru B-12. Rețineți, dacă sunteți îngrijorat de această deficiență și puneți la îndoială dieta macrobiotică, trebuie să vă dați seama că dieta modernă este deficitară în mai mulți nutrienți. Conform U.S. Linii directoare dietetice, dieta modernă lipsește în calciu, potasiu, fibre, magneziu, vitamina A, vitamina E și vitamina C. Toți acești nutrienți sunt abundenți într-o dietă macrobiotică variată.

Consumul de apă și macrobiotica modernă

O altă filozofie zen macrobiotică a lui Ohsawa a fost reducerea aportului de apă. Chiar dacă nu considerăm că aportul de apă trebuie redus la fel de mult, nu suntem de acord cu regula celor opt pahare de apă. Aceasta este prea multă apă. Ce trebuie să știți este că cele mai importante lichide ar trebui să provină din mâncarea dumneavoastră. Pe o dietă macrobiotică bazată pe cereale, fasole, legume, fructe și alimente murate și fermentate vă va oferi o mulțime de lichide. Apoi satisface-ți setea cu apă sau ceai atunci când este nevoie. (Rețetă de ceai Bancha) Cu toate acestea, dietele noastre moderne sunt extrem de uscate, deoarece alimentele procesate nu sunt răcoritoare, de aceea se pare că avem nevoie de cele opt pahare de apă.

George Oshawa a creat și a contribuit foarte mult la macrobiotică. El a adus la lumină un nou mod de a gândi și a simți despre mâncare și mediul din jurul nostru. Am învățat multe și ne-am inspirat de la el și ne-am bazat pe învățăturile sale despre macrobiotica zen. Dacă doriți să aflați mai multe despre principiile macrobiotice și cei șapte pași pentru o sănătate excelentă, consultați cursul nostru, Cursul pentru începători .

Doriți să aflați mai multe despre macrobiotică? Consultați toate cursurile noastre macrobiotice!

Este minunat Leslie! Mă bucur să aud că călătorești și te bucuri de viață.