28 mai 2020 3 min de citire

pierderea

Febra și tusea persistentă sunt simptome recunoscute pe scară largă ale coronavirusului (COVID-19). Cu toate acestea, începând cu 18 mai 2020, guvernul britanic a adăugat un al treilea simptom la lista oficială a simptomelor coronavirusului - pierderea sau schimbarea simțului mirosului sau a gustului (1). În acest blog vom explora strategii pentru a ajuta pacienții să mănânce bine în timp ce experimentează acest simptom.

Ce cauzează pierderea/modificarea mirosului și gustului?

Modificările aduse simțului mirosului (simțul olfactiv) sau gustului (simțul gustativ) pot fi împărțite în mai multe tulburări distincte:

Simtul mirosului Simtul gustului
Pierdere totală anosmie ageusia
Reducerea sensibilității hiposmie hipogeuzie
Modificări anormale parosmie disgeuzie

Modificările aduse simțului mirosului sunt destul de frecvente. Sunt de obicei temporare și pot fi cauzate de răceli sau gripă, alergii, infecții ale sinusurilor sau creșteri la nivelul nasului (2). Modificările aduse simțului nostru gustativ sunt mai puțin frecvente, dar pot apărea din leziuni ale nervilor cauzate de afecțiuni precum hipotiroidism sau diabet sau ca rezultat al chimioterapiei sau radioterapiei (3) .

Cu toate acestea, dacă cineva se confruntă cu apariția oricăruia dintre simptomele de mai sus, ar putea fi coronavirus. Prin urmare, este foarte important să se autoizoleze și să urmeze cele mai recente sfaturi din partea guvernului și a NHS (4) .

Consecințele pierderii/modificărilor mirosului și gustului

Mirosul și gustul sunt două simțuri importante atunci când vine vorba de experiența alimentară. Acestea sunt strâns legate, ceea ce înseamnă că modificările la unul sau la ambele pot avea un efect mare asupra experienței noastre de mâncare și băutură.

Consecințele frecvente ale modificărilor mirosului și gustului includ (5, 6, 7):

  • Scăderea apetitului
  • Bucurie redusă de a mânca
  • Dificultăți la gătit
  • Pierderea interesului pentru alimente și pierderea în greutate ulterioară
  • Risc crescut de deficiențe nutriționale
  • Calitatea generală a vieții redusă

Efectele exacte pot diferi în funcție de schimbarea senzorială specifică care are loc. De exemplu, persoanele care suferă de animie (pierderea simțului mirosului) pot pierde capacitatea de a gusta diferite arome, dar totuși pot distinge diferitele gusturi de dulce, sărat, amar, acru și umami, în timp ce persoanele care experimentează ageusia (pierderea simțul gustului) poate pierde complet această abilitate (8)

Pierderea sau modificarea simțurilor normale ale mirosului și gustului datorită COVID-19 nu este periculoasă și de obicei este de scurtă durată. Cu toate acestea, poate face ca experiența alimentară să fie mai puțin plăcută, ceea ce ar putea afecta apetitul și aportul nutrițional al unei persoane, punându-le într-un risc crescut de malnutriție. Asigurarea faptului că cineva continuă să mănânce bine în timpul infecției COVID-19, în ciuda simptomelor lor, este importantă, deoarece malnutriția poate afecta negativ sistemul nostru imunitar (9) .

Strategii pentru a mânca bine cu pierderea/modificarea mirosului și gustului

Persoanele care se confruntă cu pierderea sau modificarea mirosului și gustului ar putea dori să încerce următoarele sfaturi pentru a-i ajuta să continue să mănânce bine în ciuda simptomelor.