Consumul de resturi de alimente este cel mai recent hack de sănătate numit „alimentație durabilă”

multe

Cu câteva săptămâni în urmă, am publicat un articol care detaliază modul în care OG al culturismului, Arnold Schwarzenegger, a adăugat coji de ou în shake-ul său zilnic de proteine. Feedback-ul, poate inevitabil, a fost polarizant pentru a spune cel puțin. Unii cititori au susținut beneficiile cojii de ou, iar alții nu au putut începe să înțeleagă logica.

Indiferent de ceea ce ați făcut din hack-ul masiv al lui Arnie, se pare că acum există și mai multe științe care susțin beneficiile risipei de alimente. Cu toate acestea, nu susținem că începeți să mâncați piele de banane și să amestecați pliculețele de ceai, ci să ne îndreptați spre beneficiile pretinse ale grupurilor de alimente mai mici, cum ar fi semințe de pepene verde, coji de ouă, frunze de legume și miezuri de mere.

Un studiu din 2013 realizat de cercetători argentinieni a constatat că cojile de ouă, așa cum a demonstrat Arnie, sunt extrem de bogate în calciu, cu un ou mare care conține întreaga cantitate de ADR de calciu la 700 mg pe zi. Desigur, cel mai bine se consumă amestecat într-un shake sau - după ce a fiert sau prăjit în cuptor pentru a evita riscurile de salmonella - zdrobit în pulbere.

Atingeți aici pentru a vota

Același lucru se poate spune și pentru miezurile de mere. În acest moment, totuși, este important să ne amintim că consumul de miez de mere nu te „va ucide”. Semințele conțin urme de cianură mortală, dar ar trebui să mâncați, să mestecați și să ingerați peste 150 de semințe (adică 20 de mere) pentru a observa un efect. Pe de altă parte, cercetătorii de la Universitatea Tehnologică Graz din Austria au descoperit că miezurile de mere conțin până la 10% din beneficiile anti-bacteriene ale mărului, contribuind la creșterea sănătății digestive și a imunității la boli.

Puteți obține chiar și o umflătură de proteine ​​dintr-un ingredient care este adesea aruncat: semințele de pepene galben. Două linguri de semințe de pepene verde conțin 10 g de proteine ​​care construiesc mușchi (adică mai mult decât un ou) și, potrivit studiilor publicate în Journal of Agriculture And Food Chemistry, veți obține un succes semnificativ de vitamina B, care este esențială pentru sănătatea celule de sânge. Încercați să prăjiți semințele timp de 10 minute în cuptor pentru o creștere a creierului după-amiaza.

Îți place acest articol? Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a primi mai multe articole de acest gen direct în căsuța de e-mail.

Hearst UK

Pentru a opera această versiune mobilă a site-ului nostru, Hearst și terții folosesc cookie-uri și tehnologii similare („Cookies”). Cookie-urile sunt utilizate în scopuri de analiză și măsurare. Cookie-urile sunt, de asemenea, utilizate pentru a dezvolta și difuza reclame direcționate și în scopuri similare („Cookies de publicitate bazate pe interese”). Hearst prelucrează datele personale obținute prin intermediul cookie-urilor așa cum este descris în Notificarea de confidențialitate Hearst UK publicată pe site-ul nostru. Dacă nu sunteți de acord cu cookie-urile de publicitate bazate pe interese, faceți clic aici. Pentru a consimți la utilizarea acestor cookie-uri, faceți clic pe Acceptați mai jos.