Jonny Bowden, mit al nutriției, analizează dacă există vreun adevăr în conceptul de a mânca pentru ADN-ul tău.

Imparte asta

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

adn-ul

Ai deja un cont?

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Să mănânci pentru ADN-ul tău este o idee cu un potențial extraordinar. Dar nu vă grăbiți și faceți un dans fericit în zona finală - cel puțin nu încă.

Utilizarea testării ADN în scopul de a găsi dieta corectă și programul de antrenament este încă un concept foarte nou și are o serie de limitări de care ar trebui să fii conștient.

Să începem cu așteptările. Genele sunt, contrar opiniei populare, în general foarte maleabile, deloc cantitățile fixe pe care majoritatea oamenilor le cred. În majoritatea cazurilor, a-ți cunoaște genele este ca și cum ai cunoaște cărțile pe care ți le-a oferit o mână de poker. Cardurile sunt importante, dar nu ar exista jucători de poker milionari și turnee ESPN dacă abilitatea cu care ai jucat a fost mai puțin importantă decât cărțile în sine.

Indiferent dacă este exprimată sau nu o genă - adică dacă face sau nu ceva de fapt pe care o poți observa și măsura - este influențat semnificativ de mediu, dietă, expunere toxică și o duzină de brutari de alți factori. (Urșii sunt programați genetic pentru hibernare, dar dacă clima este caldă, nu mai este nevoie.) De fapt, au fost dezvoltate discipline întregi ale științei care studiază exact modul în care nutriția și mediul înconjurător ne afectează genele (nutrigenomică pentru prima, epigenetică pentru acesta din urmă).

Acestea fiind spuse, anumite tipare de gene pot sugera că o persoană s-ar putea descurca mai bine la un fel de dietă decât la alta. Un studiu recent oferă un exemplu: cercetătorii pun oamenii pe o varietate de scheme de slăbire. Așa cum se întâmplă adesea, rezultatele au fost peste tot pe hartă, unii oameni slăbind și unii, bine, nu. Dar când cercetătorii au conectat un test genetic, au început să apară unele tipare distincte. Unele tipuri genetice s-au descurcat mai bine pe unele diete, în timp ce alte tipuri genetice s-au descurcat mai bine pe alte diete. Odată ce genetica a fost luată în considerare, rezultatele au început să aibă mai mult sens.

Cunoașterea anumitor markeri genetici vă poate ajuta să decideți dacă sunteți un candidat bun pentru o dietă ceto (bogată în grăsimi) și vă poate ajuta să explicați de ce unii oameni prosperă cu astfel de diete, în timp ce alții nu.

Iată un exemplu: gena APOE2 are mult de-a face cu modul în care corpul dumneavoastră manipulează grăsimile din dietă. Persoanele cu o anumită variantă a acestei gene sunt capabile să extragă din grăsime fiecare cantitate de energie și nutriție, corpul lor are toate căile în loc să descompună în mod optim grăsimile și enzimele lor funcționează bine, așa că atunci când acești oameni mănâncă grăsimi, totul este chiar cu lumea. Oamenii cu o variantă diferită de APOE2 se simt îngrozitor în dietele bogate în grăsimi. Știind acest lucru, împreună cu alți markeri genetici, vă poate ajuta să decideți dacă sunteți un candidat bun pentru o dietă ceto (bogată în grăsimi), iar aceste variante vă pot ajuta să explicați de ce unii oameni se dezvoltă în astfel de diete, în timp ce alții nu.

În mod similar, variantele din genele HLA-DQA1 și HLA-DQB1 cresc riscul de a dezvolta boala celiacă. Dar creșterea riscului de a se întâmpla ceva nu este același lucru cu a face ca acest lucru să se întâmple. Chiar și temuta mutație BRCA crește riscul de cancer de sân al unei femei de la aproximativ 12% la aproximativ 70%, dar nu îl ridică la 100%! Pericolul cu testarea genetică este să crezi că ADN-ul tău determină totul. Nu. Ceea ce faci încă contează foarte mult.

Pericolul cu testarea genetică este să crezi că ADN-ul tău determină totul. Nu. Ceea ce faci încă contează foarte mult.

Pentru a complica lucrurile în continuare, știind că aveți o anumită genă, nici măcar nu poate face o mare diferență în comportamentul dvs. sau în dieta dvs., mai ales dacă faceți deja toate lucrurile potrivite. Să presupunem că sunteți o persoană care face exerciții zilnice și mănâncă o dietă extraordinar de sănătoasă, cu tone de legume crucifere și plină cu fiecare nutrient despre care se știe că are activitate anticancerigenă. Apoi, într-o zi, aflați că aveți o genă „proastă” (cum ar fi mutația genei BRCA pe care a avut-o Angelina Jolie). Adică, într-adevăr, pe lângă screening-ul mai vigilent, ce vei face diferit? (Desigur, dacă mănânci șapte mese pe zi la restaurante fast-food și apoi afli că ai avut mutația BRCA, s-ar putea să fie timpul să-ți schimbi dieta!) Dar adevărul este că majoritatea oamenilor au ceva ce pot. îmbunătățesc dieta sau stilul lor de viață.

Un alt lucru de reținut despre testarea genetică este că testele pe care le doriți pentru dietă și exerciții fizice nu sunt testele comerciale publicitate pe scară largă care promit să vă conecteze cu rudele voastre de mult pierdute. Aceste teste sunt inutile pentru a determina ce ar trebui să mănânci sau cum ar trebui să faci exerciții fizice, în ciuda afirmațiilor contrare ale marketingului. Pentru a obține informații pe care le puteți utiliza de fapt, va trebui să mergeți la un test mult mai extins (și mai scump) precum cele furnizate de Pathway Genomics în S.U.A. sau Youtrients în Canada.

Pathway Genomics oferă teste care caută modele de gene care fac mai probabil (sau mai puțin) probabil că vă veți descurca bine într-un anumit plan alimentar. (Amintiți-vă primul avertisment: vorbim despre predicții, posibilități, probabilități și procente, nu siguranțe!) Pathway a dezvoltat algoritmi, de exemplu, bazându-se pe trăsături genetice la peste 1.100 de alergători de maraton pentru a-și dezvolta profilul de „alergător de maraton”, pe care îl susțin ajută sportivii să se antreneze mai eficient.

Ei au, de asemenea, un test FIT IQ, care analizează tiparele genetice care vă pot predispune la a fi mai bun (sau mai rău) la procesarea zahărului și/sau a grăsimilor. Un raport tipic vă poate spune că sunteți un metabolizator rapid al cofeinei (gena CYP1A2 determină acest lucru), indiferent dacă aveți sau nu intoleranță la lactoză și dacă ar trebui să vă concentrați mai mult pe antrenamentul de rezistență decât pe antrenamentul cu greutăți.

Toate aceste sunete grozave, dar fiți atenți: unele dintre acțiunile sugerate sunt destul de vagi și nu diferă mult de cele pe care le-ați obține dintr-o broșură din cabinetul unui medic. Un exemplu: există o variantă genetică care este asociată cu „dorința crescută de hrană”. Dacă aveți această variantă, iată sfatul: „Încercați să vă îmblânziți comportamentele alimentare”.

Acestea fiind spuse, testul Pathway Genomics este destul de bun și al naibii de interesant. S-ar putea să descoperiți că aveți o dispoziție genetică pentru a percepe gustul amar „îmbunătățit” sau că genele dvs. fac foarte probabil că veți găsi gustarea irezistibilă. (Dar, într-adevăr, nu știți deja asta?) Cu toate acestea, ei oferă cel mai bun test pe care l-am văzut până acum dacă căutați câteva linii directoare de bază (de exemplu, mâncați o dietă săracă în carbohidrați sau subliniați antrenamentul de anduranță).

Youtrients adoptă o abordare ușor diferită a testării genetice. Scopul lor este de a proiecta un program complet suplimentar individualizat, bazat în întregime pe genetică. Acestea fac acest lucru analizând vulnerabilitățile și punctele forte genetice din diferite căi metabolice (adică metilarea) și apoi proiectează programe suplimentare pentru a contracara în mod proactiv orice slăbiciuni găsite în raportul genetic. Unul dintre markerii pentru care testează este ceva numit PK21, care vă spune cât de sensibile sunt arterele dumneavoastră la substanțe inflamatorii. O variantă a PK21 înseamnă că arterele tale seamănă cu teflonul, în timp ce o altă variantă - cea pe care am avut-o - îți spune că seamănă mai degrabă cu un knockoff de teflon cu o mulțime de zgârieturi la suprafață. Dacă aveți o variantă „nu atât de bună” a genei respective ca mine, ați fi bine sfătuiți să alungați alimentele inflamatorii (cum ar fi zahărul și glutenul) din dieta dumneavoastră. Iar algoritmul Youtrients ar crește antiinflamatoarele precum uleiul de pește și quercetina în formula dvs. personalizată.

Pe lângă aceste forme de testare genetică, Institutul de Științe Weizmann din Israel, care are una dintre cele mai mari baze de date de microbiomi din lume, începe să ofere un test genetic personalizat care investighează modul în care alimentele îți afectează microbiomul individual. O companie numită DayTwo a dezvoltat o aplicație extraordinară folosind cercetările Institutului Weizmann - este programată individual cu rezultatele dvs. și vă permite să vedeți exact ce alimente vor avea un efect net pozitiv pentru microbiomul dvs. (de exemplu, alimentele care măresc energia și susțin digestia) și ce alimente au un efect negativ net. Aceste teste - și aplicația - sunt disponibile acum. (Un loc bun pentru a afla despre acest tip de testare genetică și dietă personalizată este prelegerea TED intitulată „Care este cea mai bună dietă pentru oameni?” De profesorul Segal de la Institutul Weizmann.)

Măsura de luat masa este următoarea: testarea ADN-ului este viitorul medicinei personalizate. Toți cei pe care îi cunosc în domeniu sunt siguri că va veni ziua în care medicii nu vor trebui să ghicească ce doză de statină să pună un pacient, deoarece vor ști exact la ce doză este posibil să răspundă acest pacient și va prescrie în consecință . ADN-ul ne va spune în cele din urmă mai multe despre dietele care funcționează cel mai bine pentru noi, ce rutine de exerciții fizice vor fi cele mai productive, ce anume câștigăm mușchi, ce ne face să ne simțim sexy sau deprimați și ce face ca micile noastre circuite de recompensă cu dopamină să se declanșeze ca la pinball Tommy.

Pur și simplu nu suntem încă acolo. Nici măcar pe aproape.

Între timp, companii precum Youtrients, Pathway Genomics și Institutul Weizmann oferă rapoarte cu adevărat interesante, care intră în detalii mult mai multe decât acele truse de tip patrimoniu pe care le vând pe Amazon. Nu uitați să luați ceea ce învățați despre genele voastre cu un bob mare de sare de mare.

Predicțiile bazate pe ADN sunt la fel de fiabile ca predicțiile din alegeri. De multe ori au dreptate, dar au greșit de câte ori nu trebuie să le luați ca evanghelie.