De la târgul tradițional al marinarilor până la bucătăria înaltă și orice altceva între ele: bucătarii au o mulțime de oportunități de a-și mulțumi gustul.

mâncare

Mâncare tradițională din Hamburg

Din punct de vedere istoric, Hamburg a gătit întotdeauna o serie de oale. Influențele culinare au venit de la echipaje, fursecuri și bucătari care ancorează în portul Hamburg sau s-au întors cu marinarii locali.

Nu este o surpriză faptul că restaurantele din Hamburg reprezintă aproape toate națiunile de pe planetă, iar pe malul apei găzduiesc unele dintre cele mai atractive opțiuni de luat masa: de la restaurante exclusiviste și de lux la restaurante tipice din port, de la restaurante moderne și elegante la restaurante tradiționale cu fructe de mare, de pe străzi aliniate cu restaurante de familie portugheze destinate turiștilor, la tarabe de mâncare de pe (b) pista mâncată care servește localnicilor.

Mâncăruri din Hamburg

În ciuda varietății internaționale, mâncarea locală nu trebuie subestimată. Hamburg oferă câteva feluri de mâncare unice, care variază de la simplu la sofisticat. Toți au propriile lor începuturi anecdotice în istorie. Cu toate acestea, dacă întrebați localnicii, aceștia ar putea împărtăși versiunea lor personală a rețetelor. Mâncărurile semnate de la Hamburg includ (de la micul dejun la desert): Franzbrötchen (colaci francezi, presupus influențați de trupele lui Napoleon), Currywurst (sărbătorit în romanul lui Uwe Timm „Invenția cârnaților curriți”), Labskaus (fiertura marinarilor cu diferite ingrediente nuanțată de un strălucitor roz din sfeclă roșie) și Rote Grütze (fructe mixte și desert de cireșe servit cu cremă).

Centrul bucătarului

Hamburg a beneficiat de expedițiile culinare din trecut. Unii dintre cei mai populari și mai apreciați bucătari celebri germani locuiesc în Hamburg, au emisiunile TV produse în studiouri locale și își gestionează restaurantele din oraș. Cărțile lor sunt stocate la nivel național. Numele lor: Tim Mälzer (Restaurant: Bullerei), Cornelia Poletto (Poletto), Steffen Henssler (Henssler & Henssler, Ono), Christian Rach (Rach & Ritchy), Ole Plogstedt (Olsen), Nils Egtermeyer (Meduze).

Dacă doriți să gătiți o furtună în timpul șederii dvs. în Hamburg, majoritatea bucătarilor celebri de mai sus oferă, de asemenea, cursuri de gătit la sediul lor. Este posibil să nu fie întotdeauna în jur din cauza altor angajamente, dar experiența este unică, totuși.

Altes Land: livezi

Dacă vă place să testați produse proaspete, călătoriți spre sud până la „Țara Veche” (Altes Land), cea mai mare livadă din Europa. De-a lungul secolelor, cultivatorii din regiune își livrează fructele în toată Germania și sunt cunoscuți pentru soiurile lor aparent nesfârșite de mere. Regiunea este și mai frumoasă primăvara, când pomii fructiferi sunt în floare și capelele de nuntă se umplu de cupluri fericite.