Maria Faires, RD

blogul

Calorii ascunse: se pot aduna rapid

Gândiți-vă la ele ca la calorii „stealth”. La fel ca avionul militar capabil să evite radarul, caloriile suplimentare se pot strecura în dieta ta, în ciuda eforturilor depuse pentru a face alegeri bune.

Caloriile ascunse se pot masca în alimente care par sănătoase, dar care sunt pline de grăsimi. Sau s-ar putea să fie într-un aliment pe care nu-l știați, ambalat cu un pumn caloric ridicat. Și dacă încercați să slăbiți, atunci puteți fi șocat să auziți că și alimentele pe care le considerăm sănătoase pot avea un conținut ridicat de calorii, ceea ce duce la creșterea în greutate.

Indiferent de unde provin caloriile suplimentare, acestea se adună rapid. Dar știind ce alimente conțin calorii ascunse te poate ajuta să rămâi pe drumul cel bun în menținerea unei diete sănătoase.

Urmărirea caloriilor ascunse

Alimentele care pot da mai multe calorii decât v-ați oferit, includ:

  • Alimente cu conținut redus de grăsimi - Doar pentru că o parte din grăsime a dispărut nu înseamnă că sunt calorii. Dacă bifați eticheta, veți găsi adesea că gustarea cu conținut redus de grăsimi pe care o consumați are încă un număr semnificativ de calorii - uneori aproape la fel de mult ca gustările „obișnuite”.

Tip: Acordați atenție etichetei, în special mărimii porției și conținutului total de calorii și nu veți ajunge cu mai multe calorii decât v-ați propus.

  • Condimente - O lingură de maioneză adaugă 100 de calorii sandwich-ului dvs. cu o singură întindere a cuțitului. O lingură de sos de salată este o altă modalitate rapidă de a pune până la 100 de calorii în salată. Și doar 1 lingură de unt acoperă cartoful copt cu încă 100 de calorii.

Gândiți-vă la celelalte lucruri pe care le adăugați în mod obișnuit la mâncare fără să vă gândiți prea mult. Îți place jeleul pe pâine prăjită? O lingură - chiar și unt de fructe - are aproximativ 50 de calorii. Adăugați smântână și zahăr la cafea? S-ar putea să adăugați până la 65 de calorii în java de dimineață. Mierea, adesea adăugată la ceai, are 65 de calorii pe lingură.

Tip: Pentru a adăuga condiment la alimente fără a adăuga la fel de multe calorii, încercați ketchup, salsa sau una dintre numeroasele muștaruri gourmet noi. Pentru cafea sau ceai, utilizați în schimb lapte degresat sau un înlocuitor de zahăr (cu măsură). Multe cafele sau ceaiuri aromate sunt, de asemenea, sărace în calorii și nu au nevoie de smântână sau zahăr.

  • Alcool - Caloriile pentru cocktailuri se adună rapid. Un martini de 2,5 uncii are aproximativ 155 de calorii, în timp ce un Manhattan de 2 uncii are 130 de calorii. Alte băuturi alcoolice sunt, de asemenea, bogate în calorii. Există 150 de calorii într-o bere de 12 uncii, iar un pahar de 4 uncii de vin alb sau roșu are aproximativ 80 până la 85 de calorii. Chiar și răcitoarele de vin înclină cantitatea la peste 200 de calorii pentru o porție de 12 uncii.

Tip: Încercați bere ușoară (100 de calorii) sau bere nealcoolică (60 de calorii). Sau, faceți-vă propriul spritzer de vin adăugând sifon club la jumătate de pahar de vin.

  • Sifon pop - Din cauza zahărului din acesta, sifonul obișnuit are aproximativ 150 până la 200 de calorii pe cutie de 12 uncii. Dacă beți trei cutii pe zi, care este cantitatea conținută în multe dintre paharele mari reumplibile vândute de magazine și restaurante, ați consumat o parte bună din aportul zilnic recomandat de calorii.

Tip: Încercați să faceți din apa dvs. băutura principală. Dar dacă totuși doriți ceva frizant, încercați sifon de club sau apă minerală. Adăugați o pană de lămâie sau lime pentru aromă cu calorii neglijabile.

  • Nuci - Deși sunt o sursă bună de proteine ​​și vitamina E, doar o mână mică de nuci poate conține cu ușurință între 100 și 200 de calorii. De exemplu, există aproximativ 160 de calorii și 14 grame de grăsime în acele pachete de arahide distribuite pe avioane. Și doar 1 uncie de semințe de floarea-soarelui presărate pe salată adaugă 170 de calorii și aproximativ 15 grame de grăsime.

Tip: Alternativele de gustare la nuci includ floricele pop-corn (25 de calorii pe cană) sau covrigei (25 de mici au 110 calorii). Pentru crocanturi deasupra salatelor, încercați țelină tăiată, castane cu apă, ridichi sau morcovi.

  • Ulei de masline - Uleiul de măsline este o „grăsime sănătoasă”, dar conține un pumn bogat în calorii. O lingură de un nivel are 119 calorii (ceea ce îl face dens din punct de vedere caloric), iar acele calorii se pot adăuga cu ușurință dacă utilizați ulei de măsline ca sos de salată sau pentru a vă scufunda pâinea în.

Tip: Luați ușor uleiul și măsurați-l sau folosiți un sos de salată cu conținut redus de grăsimi și măsurați-l, astfel încât să știți cât de mult obțineți.

  • Iaurt - Multe tipuri de iaurt, inclusiv iaurt congelat, pot avea un conținut scăzut de grăsimi, dar bogat în zahăr și calorii. Verificați eticheta sau întrebați la ghișeu pentru a vedea câte calorii primiți.

Tip: Căutați iaurturi fără grăsimi. Dar fii atent - chiar și ei pot avea aproximativ 100 de calorii pe porție. Și păstrați dimensiunea de servire rezonabilă - luați iaurt înghețat într-un con mic de zahăr (care are 45 de calorii), mai degrabă decât un con de vafe care are 200 de calorii. Sau săriți conul cu totul și aveți aceeași cantitate într-un vas.

  • Briose - Pare a fi o mâncare sănătoasă și sunt adesea vândute în așa-numitele magazine de produse naturiste. Dar o brioșă mare poate avea între 300 și 500 de calorii, ca să nu mai vorbim de un număr bun de grame de grăsime. Chiar și o brioșă de dimensiuni normale poate avea 120 până la 200 de calorii.

Tip: Alegeți în schimb un covrig, o brioșă engleză sau o felie de pâine consistentă, integrală.

  • Suc de fructe - Gândiți-vă câte portocale trebuie să stoarceți pentru un pahar de suc. Acum știți de ce o porție de 8 uncii de suc de portocale poate avea între 100 și 120 de calorii, chiar dacă o portocală are doar aproximativ 60 de calorii. Alte sucuri de fructe - în special ananasul și strugurii - pot fi, de asemenea, bogate în calorii.

Tip: Păstrați dimensiunea de servire a sucului la 6 uncii. Sau, mănâncă o bucată din fruct în sine.

Simplu și delicios. Dovleceii la grătar se potrivesc practic cu orice.

Ne place să facem asta când suntem pe barcă. Dovleceii se deplasează și se păstrează bine, se prepară ușor și avem nevoie doar de câteva ingrediente care sunt ținute pe barcă.

O notă despre oțetul balsamic

Veți obține ceea ce plătiți și pentru un oțet de bună calitate, veți plăti o primă. Oțetul balsamic de calitate superioară este etichetat ca oțet balsamic tradițional, ceea ce înseamnă că metodele tradiționale din Modena Italia au fost utilizate pentru prelucrarea și îmbătrânirea acestuia.

Pe măsură ce oțetul balsamic îmbătrânește, umezeala se evaporă, îngroșând oțetul și concentrând aroma. Acest proces de îmbătrânire face ca adevăratul oțet balsamic de la Modena să fie atât de scump. În mod surprinzător, oțetul balsamic scoate în evidență dulceața fructelor proaspete, cum ar fi căpșunile.

Iată câteva recomandări pe care le consider accesibile și una care ar fi o plăcere distractivă!

2 dovlecei, tăiați în grosimi de aproximativ 1/4 inch

Sare de mare sau sare Kosher

Piper negru

Tăiați dovleceii felii. Curățați și preîncălziți un grătar. Periați dovleceii cu ulei pe ambele părți și condimentați cu sare de mare sau kosher și piper negru proaspăt măcinat. Folosind clești, așezați dovleceii pe grătarul fierbinte și gătiți-le, timp de 2 până la 3 minute, acoperite. Întoarceți și continuați să gătiți încă 2 până la 3 minute. Scoateți-l de pe grătar când este fraged. Stropiți cu oțet balsamic.

Asigurați-vă că faceți o fotografie și partajați-o cu mine pe Instagram etichetând @MariaFairesRD_Personal Trainer și folosind #MariaFaires

Caserola Pizza Rice

Aceasta este o caserolă delicioasă și hrănitoare, care este preferată de copii

Orezul brun, care are doar carena exterioară îndepărtată, păstrează - împreună cu stratul său de tărâțe - o varietate impresionantă de vitamine și minerale, inclusiv niacină, vitamina B6, magneziu, mangan, fosfor, seleniu și chiar o cantitate de vitamina E. doar o cantitate mică de proteine, dar este de bună calitate datorită nivelului relativ ridicat de aminoacizi lizină. Deoarece tărâțele nu sunt măcinate, orezul brun conține de patru ori cantitatea de fibre insolubile găsite în orezul alb.

Carnea de vită este o sursă excelentă de proteine, fier, zinc și vitamina B12. Brânza contribuie cu calciu și proteine.

Roșiile din sosul spaghetti sunt una dintre cele mai bune surse de licopen, un carotenoid cu proprietăți de combatere a cancerului și a bolilor de inimă.

Ceapa are un conținut scăzut de calorii și este o sursă bogată de mai mulți fitonutrienți. Acestea conțin sulfuri de alil (compuși de sulf care pot scădea tensiunea arterială și pot descuraja creșterea tumorii), quercetină (un flavonoid cu activitate antioxidantă ridicată) și saponine (substanțe legate de scăderea colesterolului și inhibarea tumorii).

5 căni de orez brun gătit cu bob lung (aproximativ 2 căni crude)

* Nu folosiți orez alb sau rețeta nu va funcționa

Carne de vită macră extra-slabă de 1 kilogram - opțional sau puteți folosi piept de curcan măcinat

1 ceapă, tocată (opțional)

1 borcan (3 căni) sos de spaghete preparat cu Postat în Rețetă | Tagged Caserola, caserola sanatoasa, masa preparata inainte