Texte cheie

O lucrare de autoritate asupra nutriției și rolul acesteia în medicina contemporană, dietetică, asistență medicală, sănătate publică și politici publice, oferind informații detaliate despre repere istorice în nutriție, componente dietetice specifice, nutriție în sisteme biologice integrate, evaluare nutrițională pe parcursul ciclului de viață, nutriția în diferite tulburări clinice și probleme de sănătate publică și politici. Disponibil în format de carte electronică și tipărit la Biblioteca Macdonald Campus.

materiale

Reunind subiecte cheie din știința de bază, nutriția clinică și sănătatea publică, acest manual acoperă modul în care nevoia de substanțe nutritive se schimbă de-a lungul vieții și, astfel, varietatea modurilor în care nutriția și dieta afectează sănătatea și bolile. Include conținut despre diete vegetariene, vegane, kosher și alte diete alternative, gen și nutriție, macro- și micronutrienți, informații despre epidemiologie și statistici nutriționale și multe altele. Disponibil în format de carte electronică.

Concentrându-se pe o abordare aplicată a învățării despre macro și micronutrienți, acest manual le prezintă pe baza funcțiilor lor, subliniind efectul lor asupra corpului.

Un manual introductiv alcătuit din douăzeci de capitole pe teme precum planificarea dietei, macronutrienții, vitaminele și mineralele, dieta și sănătatea și fitnessul. Edițiile 1-12 și 14 disponibile în format tipărit la Biblioteca Macdonald Campus.

Dicționare

O referință în stil dicționar destinată utilizării de către profesioniștii din domeniul sănătății pentru a accesa rapid și ușor informații despre componentele bioactive din alimente și despre modul în care dieta poate fi manipulată pentru beneficii pentru sănătate, explorând descoperirile științifice despre efectele fiziologice ale peste 250 de alimente, grupuri de alimente, nutrienți și fitochimicale. Disponibil sub formă de carte electronică și tipărit la Biblioteca Macdonald Campus.

Această carte clasică oferă definiții succinte și autoritare a peste 6100 de termeni în nutriție și tehnologie alimentară, date privind compoziția nutrienților pentru 340 de alimente și un apendice cu aportul de nutrienți și alte date utile. A 8-a ediție este disponibilă ca o carte electronică; ediția a 7-a este disponibilă ca o carte electronică și tipărită la Biblioteca Macdonald Campus.

Peste 6.000 de termeni referitori la știința alimentelor, care acoperă subiecte precum tipurile de nutrienți, diete, chimia alimentelor, digestia, metabolismul, etichetarea alimentelor, valorile de referință dietetice, depozitarea și igiena alimentelor, catering, echipamentele de bucătărie și alimentația pentru sănătate. Disponibil sub formă de carte electronică și tipărit la Biblioteca Macdonald Campus.

Un dicționar concis și cuprinzător de 480 de alimente funcționale și nutraceutice. Disponibil în format de carte electronică.

Un dicționar care acoperă toate aspectele nutriției, de la termeni medicali la alimente de bază, până la diverse domenii de practică dietetică precum cercetarea, comunicările și practica privată. Disponibil în format tipărit la Biblioteca Macdonald Campus.

Un dicționar în limba franceză care cuprinde peste 1000 de intrări privind terminologia nutrițională și liniile directoare. Disponibil în format tipărit la Biblioteca Macdonald Campus.

Un dicționar de autoritate care acoperă cerințele dietetice și calorice, fiziologia, dietele și interacțiunea dintre nutriție și sport. Disponibil în format de carte electronică.

Enciclopedii

O enciclopedie cu 7 volume care acoperă toate domeniile științei alimentelor, sănătății și nutriției. Disponibil în format de carte electronică.

De la Clinica Mayo, el este resursa definitivă pentru ce să mănânce pentru o sănătate maximă, așa cum este detaliat de experții medicali și nutriționali. Disponibil în format de carte electronică și tipărit la Biblioteca Macdonald Campus.

O enciclopedie cuprinzătoare care oferă intrări care acoperă toate aspectele nutriției și anexe cu diagrame ale conținutului nutrițional al alimentelor, alocațiilor calorice și dietetice și altor subiecte. Disponibil în format de carte electronică.

Acest ghid oferă o sursă unică de informații despre alimente, nutriție, etichete ale produselor alimentare și legislația, organizațiile și bolile și afecțiunile asociate. Acoperirea include diverse subiecte legate de nutriție și etichetele alimentelor.

Manuale și manuale

Această lucrare de referință majoră acoperă cele mai noi tratamente și proceduri pentru a satisface nevoile dietetice și nutriționale ale bolnavilor critici. Acesta examinează tot felul de condiții care pot apărea în mediul critic sau intensiv.

Un manual portabil, concis pentru dieteticieni, care oferă acces rapid la informații despre nevoile dietetice și evaluarea nutrițională a pacienților. Disponibil în format tipărit la Biblioteca Macdonald Campus.

Un manual cuprinzător care acoperă compoziția alimentelor, analiza nutrienților și a alimentelor, îngrijirea nutrițională a diferitelor populații și evaluarea nutrițională. Edițiile 1, 2 și 3 disponibile în format ebook; Prima și a doua ediție sunt disponibile tipărite la Biblioteca Macdonald Campus.

Un manual de referință rapidă, care oferă recomandări nutriționale practice, de ultimă generație, bazate pe dovezi, pentru adulți sănătoși, pacienți spitalizați și persoane cu o gamă completă de condiții de sănătate. Edițiile 5 și 6 disponibile în format ebook; Edițiile 1, 3, 4 și 5 disponibile în format tipărit la Biblioteca Campus Macdonald.

Un ghid rapid de referință pentru practica dietetică. Inclusiv valorile nutriționale și aporturile de referință dietetice, îngrijirea nutrițională pentru anumite grupuri de populație și indivizi cu o serie de afecțiuni medicale, interacțiuni medicamente-nutrienți și multe altele. Disponibil în format de carte electronică și tipărit la Biblioteca Macdonald Campus.

Un ghid cuprinzător de evaluare nutrițională pentru practicienii clinici. Inclusiv aporturile de referință dietetice, sursele dietetice de nutrienți, interacțiunile medicament-nutrienți și multe altele. Edițiile a 5-a și a 6-a sunt disponibile tipărite la Biblioteca Macdonald Campus.