Articole similare

O brioșă caldă și umedă de morcovi este o delicioasă gustare, dar poate avea și un conținut ridicat de zahăr. Asta contează, deoarece prea mult zahăr este asociat cu creșterea în greutate nesănătoasă, întrucât o linguriță de zahăr conține 16 calorii. Din fericire, există modalități de a reduce conținutul de zahăr dintr-un lot de brioșe de morcov de casă fără a sacrifica gustul.

brioșele

Conținut de zahăr

Brioșa medie de morcov de casă poate avea între 2 și 3 lingurițe de zahăr, care este egal cu între 8 și 12 grame de zahăr. Pentru a afla cât de mult zahăr este în rețeta dvs. este nevoie de o ecuație matematică. O cană de zahăr este egală cu 48 de lingurițe. Deci, o rețetă care necesită 1/2 cană de zahăr înseamnă că întreaga rețetă conține 24 de lingurițe. Împărțiți-l la numărul de brioșe pe care îl face rețeta dvs. pentru a obține cantitatea din fiecare. De exemplu, dacă rețeta dvs. face 12 brioșe, împărțiți 24 la 12 pentru a ajunge la răspuns, adică 2 lingurițe pe brioșă.

Pericole pentru sănătate

Femeile ar trebui să se limiteze la 6 lingurițe de zahăr sau mai puțin pe zi, iar bărbații nu ar trebui să aibă mai mult de 9 lingurițe în fiecare zi, potrivit American Heart Association. Dacă includeți mai mult decât atât în ​​dieta zilnică, probabil că consumați nu doar prea multe calorii, ci și calorii care nu au valoare în ceea ce privește alimentația, deoarece nu furnizează și vitamine și minerale cheie. A fi supraponderal vă pune, de asemenea, la un risc crescut de afecțiuni medicale, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2. Prea mult zahăr în dieta dvs. contribuie și la un risc crescut de cariie dentară.

Brioșe de morcovi alternative la zahăr

Realizarea propriilor produse de patiserie vă permite să controlați cât de mult din produsele dulci pe care le adăugați la rețetă. Folosirea unei alternative de zahăr, cum ar fi sucraloza sau xilitolul, este o modalitate de a atinge acest obiectiv. Înlocuiți jumătate din zahărul obișnuit pentru a începe și creșteți treptat raportul dintre îndulcitor artificial și zahăr obișnuit. Mulți îndulcitori artificiali au un gust mai dulce decât zahărul obișnuit, așa că experimentați cu raportul dintre zahărul obișnuit și zahărul alternativ pentru a găsi echilibrul potrivit pentru dvs. American Heart Association remarcă faptul că puteți tăia pur și simplu o treime până la jumătate din zahărul din rețeta dvs., fără a-l înlocui cu o alternativă la zahăr.

Modalități suplimentare de a tăia zahărul

Pe lângă utilizarea unui îndulcitor artificial, vă puteți îndulci brioșele de morcov de casă cu ingrediente nutritive. De exemplu, pe lângă tăierea zahărului solicitat în rețetă cu o treime până la jumătate, adăugați morcovi în loc de ulei din rețeta. Nu numai că veți reduce conținutul de grăsime al brioșelor, dar zaharurile naturale din morcovi vor adăuga un pic de dulceață. Alte piureuri, cum ar fi fructe de pădure, măr sau cartof dulce, vor atinge același obiectiv. Se amestecă stafidele neîndulcite ca o altă modalitate de a adăuga un indiciu de dulceață brioșelor. Condimentele, cum ar fi scorțișoara sau nucșoara, sau aromele, cum ar fi extractul de migdale sau vanilie, pot fi, de asemenea, utilizate pentru a înlocui gustul dulce al unora dintre zahăr.

Sara Ipatenco a predat scrierea, sănătatea și nutriția. A început să scrie în 2007 și a fost publicată în revista Teaching Tolerance. Ipatenco deține o diplomă de licență și un master în educație, ambele de la Universitatea din Denver.