FYI: Dacă cumpărați ceva printr-un link din postările noastre, putem obține o mică parte din vânzare.

pesto

Pe măsură ce ne apropiem de data de închidere a apartamentului nostru și de mutarea ulterioară, mă trezesc revenind din nou și din nou la repertoriul meu de încredere rapidă.

Am început să împachetez bucătăria. O parte din ele este ușor de pus deoparte pentru o vreme.

Producătorul de vafe, tăietoarele pentru prăjituri, inelele pentru prăjituri, chinois-ul, tigaile Bundt, matrițele pentru brioche, tigaia dreptunghiulară pentru tarte, urna de cafea, ramekinurile, vasele de cremă și aproximativ două treimi din vasele au toate intrate în cutii.

Și, în ciuda afecțiunii mele pentru acele lucruri, încă nu am găsit că mă apuc de ele în rutina obișnuită de zi cu zi.

Dar acestea sunt tipuri de echipamente speciale.

Nu sunt tigaile, cratițele și spatulele și bolurile și cuțitele și tăieturile pe care par să le murdăresc și le spăl pentru aproape fiecare masă.

A trebuit să stabilesc priorități, deoarece am încercat să împachetez o cutie sau două în fiecare zi, menținându-le ridicabile și apartamentul locuibil (și arătabil ... oricine din Chicago caută un apartament cu două dormitoare în Andersonville disponibil la 1 noiembrie?).

Am dezbătut despre oala sub presiune și am decis să o împachetez.

Când a venit vorba de robotul de bucătărie, am decis să-l țin puțin mai mult timp.

Un motiv important pentru a avea nevoie de acces la robotul de bucătărie a fost acest pesto.

Când majoritatea oamenilor se gândesc la pesto, de obicei se gândesc la busuioc. Și nu este nimic în neregulă cu asta. Am făcut și am mâncat o mulțime de pesto de busuioc și, fără îndoială, voi continua să o fac.

Dar o mulțime de alte plante pot străluci atunci când sunt zdrobite și amestecate cu nuci, brânză și ulei de măsline. În ultima vreme am fost îndrăgostit de un pesto făcut cu mărar și pătrunjel cu frunze plate.

Are un gust incredibil de luminos și verde. Toată acea erbacee este temperată cu nuci prăjite, o picătură de pecorino romano și o stropi sănătoasă de ulei de măsline extravirgin.

Am aruncat aceste lucruri pe suspecții obișnuiți, cum ar fi pastele, dar am aruncat și cartofi prăjiți în el, topping-o cu frittatas și l-am întins pe pâine prăjită.

Ar fi un sos excelent pentru pește sau fructe de mare sau pentru un sandwich cu roșii.

Sunt, de asemenea, convins că, prin adăugarea unor roșii și poate a unor castraveți, ar face un topping excelent pentru prăjituri cu quinoa.

Ar merge frumos cu hummus și falafel și pâine pita.

Este surprinzător de versatil.

Se reunește în câteva minute și se păstrează timp de câteva săptămâni.

Am păstrat un borcan din acest lucru în frigider, astfel încât să am o soluție ușoară la întrebarea cum să obțin un fel de masă proaspătă și delicioasă împreună când sunt mai îngrijorat să mențin bucătăria ușor de curățat înainte de un potențial chiriașul vine mai mult decât mine, petrecând o oră pe îndelete punând în jurul sobei.

Poate că acum, când am încă un lot, pot să împachetez acel robot de bucătărie mâine.