Articole similare

Confuzia în jurul efectelor uleiului de cocos asupra sănătății abundă. Veți găsi chiar și dezacord în rândul experților în nutriție. Unii recomandă evitarea uleiului de cocos pe baza conținutului ridicat de grăsimi saturate. Alții susțin că grăsimile saturate din uleiul de cocos nu au aceleași efecte nocive ca și tipul de grăsimi saturate din alimentele de origine animală. S-au făcut multe cercetări privind uleiul de cocos pentru a determina dacă acesta poate face parte dintr-o dietă bine echilibrată.

sigur

Dovezile sugerează că uleiul de cocos este sigur și benefic pentru a fi consumat cu moderare, ca parte a unei diete sănătoase, care conține și grăsimi nesaturate din alimente precum uleiul de măsline, uleiul de susan și peștele gras.

Despre Hoopla

Carnea din interiorul unei nuci de cocos este bogată în ulei, care se extrage prin presarea grăsimii din carne. O lingură de ulei de cocos conține aproximativ 13 grame de grăsime și peste 80 la sută (11 grame) din acestea este compusă din grăsimi saturate. În comparație, aceeași porție de ulei de măsline conține aproximativ aceeași cantitate de grăsime totală, cu excepția faptului că mai mult de 80% din acesta este sub formă nesaturată. Se știe că grăsimile saturate cresc colesterolul LDL, o formă proastă de colesterol, crescând astfel riscul bolilor de inimă. Deci, deoarece uleiul de cocos are o mulțime de grăsimi saturate, poate părea un caz deschis și închis. Dar nu atât de repede. Dovezile sugerează că nu este atât de simplu.

Nu s-a găsit niciun rău

Critica împotriva uleiului de cocos provine în principal din dovezi contradictorii din datele anterioare despre animale și eprubete. Studiile ulterioare efectuate la oameni sugerează că nu toate grăsimile saturate sunt create egale și că uleiul de cocos nu exercită un efect negativ asupra colesterolului din sânge. Când voluntarii au adăugat portia tipică a 2 linguri de ulei de cocos în dieta lor zilnică, nu au experimentat nicio modificare a colesterolului total, a trigliceridelor sau a colesterolului LDL după 8 săptămâni, potrivit rezultatelor publicate în numărul din decembrie 2017 al Medicinii complementare și alternative bazate pe dovezi. . În schimb, se știe că grăsimile saturate de la animale cresc LDL și colesterolul total în acel interval de timp. Cercetătorii au ajuns la concluzia că o porție tipică de ulei de nucă de cocos nu cauzează niciun rău adulților sănătoși care urmează o dietă sănătoasă.

Crește colesterolul bun

Nu tot colesterolul din sânge este rău. Corpul tău are nevoie de o cantitate mică pentru a funcționa corect și un tip de colesterol din sânge numit HDL este bun pentru tine. Vreți niveluri mai ridicate ale acestui colesterol „bun”, deoarece acesta mătură colesterolul „rău” din fluxul sanguin și îl transportă în ficat pentru eliminare. Pe lângă faptul că nu are un impact vizibil asupra LDL, uleiul de cocos crește semnificativ HDL-ul potrivit, conform studiului EVAM. Aceste date sugerează că uleiul de cocos poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă.

Efecte pozitive asupra gestionării greutății

Uleiul de cocos este adesea apreciat pentru a promova pierderea în greutate, iar cercetările sugerează că poate avea un impact pozitiv asupra gestionării greutății. Oamenii de știință au împărțit pacienții cu boală coronariană în două grupuri. Un grup a adăugat ulei de cocos la regimul zilnic de nutriție, în timp ce celălalt grup nu. Pe parcursul a 3 până la 6 luni, persoanele care au consumat ulei de nucă de cocos au avut o scădere semnificativă a indicelui de masă corporală și a circumferinței taliei în comparație cu grupul care nu conțin ulei de nucă de cocos, conform rezultatelor publicate în revista Nutrition Hospital în 2015. grupul cu ulei de nucă de cocos a înregistrat o creștere a HDL și nu a avut niciun impact nociv asupra LDL.

Verdictul

Cele mai actuale studii la om sugerează că consumat cu măsură, uleiul de cocos poate face parte dintr-o dietă bine echilibrată. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să renunți la uleiurile precum măslinele, ci doar că uleiul de cocos are un loc într-o dietă sănătoasă. Amintiți-vă că uleiurile nesaturate precum măslinele, susanul și cele găsite în peștii grași scad puternic LDL și trigliceridele, oferind o protecție puternică împotriva bolilor de inimă.

În general, ar trebui să mănânci grăsimi cu moderare, iar uleiurile nesaturate ar trebui să constituie cea mai mare parte a aportului. Cu toate acestea, dovezile sugerează că uleiul de cocos are un loc la masă. Este demn de remarcat faptul că studiile utilizează, în general, ulei de cocos extra virgin minim procesat.