O componentă imensă a îndeplinirii unui buget are legătură cu mâncarea. Trebuie să mănânci într-un fel sau altul. Adesea, studenții sunt noi în materie de buget și fac propriile alegeri alimentare, iar aceste două aspecte noi ale vieții pe care un tânăr student nu le cunoaște merg mână în mână.

ușoare

Poate că doriți să faceți mâncare ieftină, care nu este ramen. Poate că aveți un plan de masă, dar nu aveți puncte. Sau, desigur, s-ar putea să vă îmbolnăviți de mâncarea din campus, dar nu aveți bani pentru a primi mâncare. Indiferent de caz, acest articol vă va ajuta să faceți alegeri bune cu privire la mâncarea dvs. și la prețul pe care îl plătiți pentru aceasta, cu șapte rețete de mese în cămin.

Tip: Multe dintre aceste ingrediente pot fi găsite în sălile de mese din campus. Dacă sala de mese vă permite să luați mâncare, nu va trebui să plătiți nimic în plus la planul de masă. De exemplu, un bar cu salate va avea legume pe care le puteți folosi în multe dintre aceste rețete sau pentru a vă prepara salate înainte de timp și pentru a le păstra în frigider săptămâna viitoare.

„Dacă [studenții] au o abordare a barului de salată, își pot folosi un pic planul de masă și îl vor face să fie cu adevărat sănătos”, a declarat Lisa Eberhart, RD, director de nutriție la North Carolina State University.

Ingrediente:

  • 1/2 c. orez nefiert
  • 1 c. apă
  • 1 c. legume la alegere (ceapă, broccoli, sparanghel, morcovi, ardei, fasole verde etc.)
  • Strop de teriyaki sau sos de soia

  1. Gatiti orezul combinandu-l cu apa intr-o cana sau castron pentru microunde. Cuptor cu microunde timp de 12 până la 15 minute până când lichidul este absorbit în cea mai mare parte.
  2. În timp ce orezul se gătește, tocați legumele în bucăți mici, apoi puneți-le deasupra orezului. Adăugați mai multă apă dacă este necesar pentru a aburi legumele. Continuați să gătiți la cuptorul cu microunde încă 5 minute sau până când lichidul este absorbit și orezul și legumele sunt fragede.
  3. Stropiți sosul deasupra.

Tip: Gătiți o cantitate mare de cereale, cum ar fi orez, quinoa sau cuscus la cuptorul cu microunde sau pe aragaz, dacă aveți acces la o bucătărie comunitară. Apoi, împărțiți în pungi sau recipiente individuale și depozitați la congelator pentru o reîncălzire ușoară în cuptorul cu microunde. Dacă utilizați această metodă, săriți pasul unu și pur și simplu încălziți orezul până se încălzește.

Ingrediente:

  • 1 pâine mare pita
  • ½ c. pui gătit, mărunțit sau tocat (vezi sfatul)
  • Sos de grătar
  • Brânză cheddar sau mozzarella mărunțită
  • Opțional: legume la alegere, cum ar fi ardei, ceapă, roșii, jalapeños

  1. Se întinde sos BBQ pe pâinea pita.
  2. Se acoperă cu pui, brânză și legume opționale.
  3. Cuptor cu microunde timp de 1-3 minute, până când brânza este topită.

Tip: Pentru pui, cumpărați un pui rotisor și tăiați, economisind resturile pentru mai târziu sau scoateți un piept de pui din sala de mese. Dacă puteți folosi o oală în camera de dormit, puteți găti puiul într-o oală cu sos de grătar.

„Discutăm cu studenții despre cumpărarea de pachete mari de pui și nu doar de cumpărarea unui piept de pui la un moment dat sau de ambalaje mici adevărate, deoarece poate fi mult mai scumpă”, a spus Eberhart.

Ingrediente:

  • 1 cartof dulce mare
  • Gustat: 1 cutie de chili, Dulce: 2 linguri. zahăr brun sau miere

  1. Înțepați cartoful cu o furculiță sau cuțit
  2. Se încălzește la cuptorul cu microunde timp de 5-8 minute. Scoateți-le din cuptorul cu microunde și tăiați-le în mijloc.
  3. Dacă folosiți chili conservat, încălziți-l într-un castron sau cană pentru microunde. Apoi, turnați chiliul peste cartoful dulce. Dacă folosiți zahăr brun sau miere, pur și simplu stropiți-l/presărați-l deasupra cartofului dulce.

Tip: Cartofii dulci sunt atât un aliment ieftin, cât și dens din punct de vedere nutrițional. Cu aproximativ 50 de cenți pe cartof, cartofii dulci au un conținut ridicat de fibre, vitamina A, vitamina C și mangan. Puteți, de asemenea, să le păstrați din frigider timp de până la două săptămâni, ceea ce vă este util dacă nu aveți suficient spațiu pentru mini frigider!

Ingrediente:

  • 1-2 dovlecei
  • 1 borcan de sos marinara

  1. Spiralizați dovleceii. Dacă nu aveți un spiralizator, tăiați dovleceii în fâșii lungi.
  2. Așezați dovleceii într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde și adăugați câteva linguri de sos marinara.
  3. Așezați un prosop de hârtie umed peste vas și cuptorul cu microunde timp de aproximativ 2 minute, până când dovleceii și sosul sunt calzi.

Tip: Puteți obține un spiralizator portabil mic, sub 10 USD. Dacă faceți tăiței de dovlecei des, acest lucru este mult mai ieftin decât cumpărarea de dovlecei pre-spiralizați și mult mai ușor decât tăierea dovlecelului. Dacă doriți ceva în plus, adăugați pui rămas din acea pizza BBQ deasupra!

Ingrediente:

  • ½ c. fulgi de ovăz
  • 1 c. apă
  • ½ c. fructe proaspete, congelate sau uscate la alegere
  • 1 lingură. zahăr brun, miere sau sirop de arțar

  1. Puneți ovăzul într-o ceașcă, castron sau borcan cu apă.
  2. Dacă faceți fulgi de ovăz fierbinți, puneți la cuptor cu microunde timp de aproximativ 2 minute sau până când apa este absorbită. Dacă faceți ovăz peste noapte, acoperiți recipientul și băgați-l în frigider peste noapte.
  3. După ce sunteți gata să consumați fulgi de ovăz sau ovăz peste noapte, adăugați fructe și îndulcitorul ales.

Tip: Ovăzul laminat este ușor de cumpărat în vrac și este stabil la raft, ceea ce înseamnă că le puteți păstra pentru o lungă perioadă de timp, puteți beneficia de avantajul cumpărării în vrac și nu trebuie să ocupați spațiu în frigider. Din nou, dacă aveți un plan de masă, acesta poate fi folosit pentru a vă face rețeta și mai ieftină.

„Majoritatea sălilor de mese vă vor permite să luați o bucată de fruct atunci când plecați, așa că, dacă planul dvs. de masă are această opțiune, le puteți lua acasă și o bucată de fructe”, a spus Eberhart.

Ingrediente:

  • 2 oua
  • Sare si piper
  • Opțional: resturi de legume aburite

  1. Bateți ouăle cu o furculiță într-un castron sau cană pentru microunde. Se adaugă sare și piper.
  2. Cuptor cu microunde timp de 45 de secunde. Se amestecă din nou și se adaugă legumele, dacă se dorește.
  3. Cuptor cu microunde pentru încă 30 de secunde sau până când ouăle sunt setate.

Tip: Pentru a face ouăle mai pufoase, adăugați un strop de lapte înainte de a bate.

Ingrediente:

  • 2-3 c. legume tocate la alegere, cum ar fi morcovi, țelină, ciuperci, dovlecei, ardei, ceapă, roșii sau fasole verde
  • 1 14 oz. poate supa de legume, pui sau carne de vită
  • ½ c. boabe de fasole roșie
  • ½ c. paste cu cot
  • ½ c. apă
  • Opțional: 1 lingură. ulei de măsline, sare și piper

Instrucțiuni pentru cuptor cu microunde:

  1. Puneți legumele într-un castron mare, sigur cu microunde, cu un strop de apă. Se amestecă uleiul de măsline, dacă se dorește.
  2. Cuptor cu microunde timp de 3 minute.
  3. Adăugați bulion, fasole și paste și cuptor cu microunde timp de 10 minute sau până când pastele sunt fierte.
  4. Se adaugă sare și piper după gust.

Instrucțiuni pentru ghiveci:

  1. Puneți legumele, fasolea și bulionul în oală. Acoperiți și gătiți la minim 6-8 ore sau la maxim 3-4 ore.
  2. Se adaugă pastele cu ½ c. apă și se amestecă când a mai rămas o jumătate de oră de gătit.

Tip: Cumpărați fasole uscată în vrac și rehidratați-o peste noapte pentru a menține lucrurile la preț redus și pentru a stabiliza raftul. Vrei și mai ușor? Încălzește o cutie de supă și ai o masă de 2 USD (asta nu este de la McDonalds).

În timp ce aceste rețete sunt pe cât de simple, gătirea propriilor alimente are o multitudine de beneficii, inclusiv mâncare mai sănătoasă, mâncare mai ieftină și consumul de alimente care vă plac. A învăța să gătești este o abilitate care îți va fi utilă dincolo de facultate.

„Este într-adevăr o responsabilitate a colegiilor și universităților să se asigure că studenții părăsesc colegiul sau universitatea cel puțin știind ceva despre cum să gătească, deoarece dacă nu știi să gătești, vei plăti întotdeauna mai mult pentru mâncare și veți obține mâncare rapidă și mâncare convenabilă mai puțin sănătoasă ”, a spus Eberhart. „Odată ce știi să gătești, deschide o ușă cu adevărat minunată pentru oameni.”