Au fost aici mai întâi.

Știați că cu mult înainte ca copacii să depășească pământul, pământul era acoperit de ciuperci uriașe. Cercetătorii au descoperit că plantele terestre au evoluat pe Pământ cu aproximativ 700 de milioane de ani în urmă și ciupercile de pe teren cu aproximativ 1.300 de milioane de ani în urmă. Cel mai mare organism viu din lume astăzi este o ciupercă de miere care măsoară 3,8 km în Munții Albastri din Oregon.

este

Ciupercile joacă un rol important în ciclul energetic în interiorul și între ecosisteme. Ciupercile se găsesc în mediul terestru, marin și de apă dulce și fac parte dintr-o comunitate diversă de „descompunători” care descompun plantele și animalele moarte. În afară de ciuperci, această comunitate include bacterii, nevertebrate mici, cum ar fi nematodele, și nevertebrate mai mari, cum ar fi melci, gândaci și râme. Ciupercile transformă materia organică în forme care pot fi utilizate de alți descompunători și în alimente pentru plante.

DESCOMPUNERE

Ciupercile trăiesc peste tot unde este prezentă umezeala. Ele pot fi găsite ca organisme unicelulare, cum ar fi drojdia, care sunt invizibile cu ochiul liber și ca organisme cu celule multiple, precum ciupercile, care sunt alcătuite din fire de celule numite „hife”. Ciupercile sunt atât de răspândite și numeroase încât reprezintă o proporție mare din biomasă în orice ecosistem dat. Ciupercile joacă un rol foarte important în procesul de descompunere, deoarece pot descompune materialele organice dure, cum ar fi celuloza și lignina, pe care nevertebratele le găsesc greu de digerat. Ciupercile eliberează enzime digestive care sunt utilizate pentru a metaboliza compușii organici complecși în substanțe nutritive solubile, cum ar fi zaharurile simple, nitrații și fosfații. Spre deosebire de animale, care digeră hrana în corpul lor, ciupercile digeră hrana în afara „corpurilor” lor și apoi absorb nutrienții în celulele lor.

CICLISMUL NUTRIENT

Plantele necesită substanțe nutritive pentru creștere, dar substanțele nutritive sunt rareori disponibile liber în sol sau apă, deoarece sunt blocate în compuși insolubili. Prin urmare, plantele se bazează pe descompunători pentru a le oferi nutrienți solubili care pot fi preluați de rădăcini. Pentru un exemplu de azot, unul dintre cei mai importanți nutrienți ai plantelor, este blocat în proteine ​​care nu sunt ușor absorbite de plante - deși s-a demonstrat că unele plante fac acest lucru. Ciupercile metabolizează proteinele și eliberează forme anorganice de azot, cum ar fi nitrații, care pot fi preluate cu ușurință de rădăcinile plantelor. În ciuperci de apă dulce, mediile sunt esențiale în transferul de energie din pădurea riverană către ecosistemele acvatice, prin descompunerea deșeurilor de lemn și frunze care cad în apă. În sistemele terestre, ciupercile transferă energia de deasupra solului, spre dedesubt, unde este reciclată înapoi către plante.

SIMBIOZĂ

Unele specii de ciuperci formează relații simbiotice cu plantele. Ciupercile micorizice sunt asociate cu rădăcinile plantelor. Această relație este reciproc benefică, deoarece ciupercile facilitează transferul de substanțe nutritive din sol în rădăcinile plantei și, la rândul lor, primesc carbon de la plantă. Carbonul este stocat de ciuperci în sol și, prin urmare, nu este eliberat ca dioxid de carbon. S-a crezut cândva că plantele erau singura sursă de carbon pentru ciupercile micorizale. Cu toate acestea, un articol publicat în numărul din mai 2008 al „Ecologiei funcționale” arată că ciupercile micorizice pot descompune activ carbonul organic și, prin urmare, joacă un rol mai mare în pierderea și intrarea de carbon din sol decât se credea anterior. Lichenii sunt un alt tip de ciuperci care formează o relație simbiotică, dar o fac cu cianobacteriile. Lichenii oferă adăpost bacteriilor, care la rândul lor produc energie și carbon pentru licheni prin fotosinteză.

SURSA DE HRANA

Există multe animale care se bazează parțial sau în totalitate pe ciuperci ca sursă de hrană. Mamiferele erbivore tind să fie hrănitoare oportuniste de ciuperci, consumând ciuperci dacă le întâlnesc în timp ce răsfoiesc în pădure. Cu toate acestea, pentru unele animale, ciupercile reprezintă o mare parte din dietele lor. Exemple sunt cariboul, care se bazează foarte mult pe lichenii copacilor pentru hrana în timpul iernii, când alimentele cu frunze nu sunt disponibile, și potoroo cu nasul lung, un mamifer australian a cărui dietă constă aproape în întregime din corpuri fructifere fungice. Multe nevertebrate mănâncă și ciuperci, atât oportunist, cât și activ. Nevertebratele de curent primesc energie suplimentară atunci când mănâncă frunze în descompunere care au ciuperci crescând pe ele. Melcii de banane se observă în mod obișnuit hrănindu-se cu ciuperci și alte ciuperci, pe care par să le favorizeze față de alte alimente.

Disciplina biologiei dedicată studiului ciupercilor este cunoscută sub numele de micologie. Miceliul este partea vegetativă a unei ciuperci, constând dintr-o rețea de filamente albe fine (hife) .

Disciplina biologiei dedicată studiului ciupercilor este cunoscută sub numele de micologie. Miceliul este partea vegetativă a unei ciuperci, constând dintr-o rețea de filamente albe fine (hife) .

Ce este miceliul?

Cuvântul miceliu înseamnă literalmente „mai mult de unul”. Este de fapt o formă plurală a cuvântului Mycelia. Cuvântul are noi origini latine și grecești și a fost inventat pentru prima dată în text la începutul anilor 1800 și se referă la corpul asemănător firului unei ciuperci. Partea principală a ciupercii este micelia, care trăiește în interiorul substratului (lemn, paie, cereale etc.). Ciupercile pe care le mâncăm sunt de fapt doar o mică parte vizibilă a organismului. În natură ciupercile „înfloresc” la fel ca florile. La fel ca florile, ciupercile înfloresc în anumite perioade ale anului, când condițiile sunt perfecte. Pentru a explica corect miceliul, trebuie să obținem un pic de tehnică.

Ciupercile nu se reproduc prin semințe sau adună energie prin fotosinteză, așa cum o fac plantele. Se reproduc prin intermediul sporilor. Acești germeni germinează pentru a produce o masă de structuri întrețesute, cu o singură celulă, cunoscute sub numele de hife. Hifele sunt numite uneori și Shiro. În mod colectiv, masele de hife sunt cunoscute sub numele de miceliu.

Ciuperca absoarbe nutrienții din mediul său (substrat, bușteni etc.) prin miceliu într-un proces în două etape. În primul rând, hifele secretă enzime în lemnul în descompunere sau în alt substrat. Aceste enzime descompun polimerii biologici în unități mai mici, cum ar fi monomerii. Miceliul absoarbe apoi acești monomeri, folosind o combinație de difuzie facilitată și transport activ.

La fel ca un măr pe un copac, ciuperca este un fruct al acestor ciuperci care se reproduc. În natură, șansele ca sporii de ciuperci să germineze și apoi să producă efectiv o ciupercă sunt destul de mici. Totul trebuie să fie corect pentru a produce efectiv o ciupercă. Nu cresc doar la întâmplare peste tot. Acesta este motivul pentru care ciupercile sunt foarte apreciate și vânate în sălbăticie. Cu toate acestea, în laboratorul nostru steril putem produce ciuperci care nu conțin contaminanți. Micologii noștri cultivă o specie selectă în interior, unde miceliul de ciuperci poate crește fără mediul aspru pe care natura îl oferă uneori.

Culturile pot fi preluate din spori sau din țesutul de ciuperci în sine. În procesul de germinare a sporilor, se formează multe tulpini diferite. Cu toate acestea, toate tulpinile nu sunt compatibile între ele. Luând o cultură din țesutul unei ciuperci vii, cultivatorul păstrează caracterul genetic exact al acelei ciuperci specifice. Acest lucru este, de asemenea, cunoscut sub numele de clonare. Când se utilizează spori, trebuie selectată o singură tulpină din gama vastă de tulpini create. În ambele cazuri, rezultatul final este practic o rețea de celule. Acesta este uimitorul miceliu, organismul propriu-zis care produce ciuperci.