today

Dacă sunteți gata să începeți să cultivați o porție din propriile alimente, dar nu sunteți prea pregătiți pentru ceva care necesită un angajament mare sau mult efort, acesta este un loc bun pentru a începe. Varza este ușor de cultivat, se maturizează foarte repede, poate fi utilizată într-o varietate de feluri de mâncare delicioase și într-adevăr împachetează un pumn nutrițional.

Am o mărturisire de făcut. La începutul cărții, susțin că locuitorii orașului cu un apartament sau un condominiu de dimensiuni medii pot crește până la 10 până la 20 la sută din propriile alimente proaspete. Mărturisesc că aceasta a fost o minciună. Puteți crește de fapt un nivel egal superior procent din propriile alimente proaspete, în funcție de ce procent din dieta dvs. poate consta din muguri proaspeți! Există o veche zicală conform căreia „omul nu trăiește numai din pâine”. Probabil că acest lucru este valabil și pentru muguri, mai ales având în vedere că te-ai sătura să nu mănânci altceva decât muguri zi de zi (chiar dacă, din punct de vedere nutrițional, ai putea satisface majoritatea nevoilor tale alimentare în acest fel). Ideea mea este următoarea: dacă ați dori să crească suficient de mulți germeni pentru a trăi, folosind spațiul din apartamentul sau din condo, probabil că ați putea face acest lucru. Pur și simplu nu există alte alimente din care să poți produce atât de mult, într-un spațiu atât de mic, atât de repede și cu un aport nutritiv atât de puternic. La muguri, factorul limitativ nu este spațiul, lumina sau solul sau chiar apa. Factorul limitativ este: Câți muguri puteți mânca cu adevărat?

Cât de dificil este să încolțească și cât timp durează?

Vlăstarii pot crește fără sol sau lumină și vor fi gata în termen de 4 până la 10 zile, în funcție de ce fel de semințe încolțiți. Deci, practic, procesul în sine este foarte rapid și puteți produce legume proaspete în doar câteva zile în loc de luni. În ceea ce privește angajamentul dvs. de timp, va fi nevoie de câteva minute în fiecare zi pentru a clăti mugurii pentru a preveni mucegaiul.

Dacă decideți să investiți într-un sistem automat de încolțire, atunci acest lucru vă va menține germenii bine clătiți; va trebui doar să schimbați apa în fiecare zi sau cam așa pentru a o menține proaspătă. Germinarea la domiciliu în propriul mediu controlat vă permite să evitați riscurile de contaminare asociate cu mugurii cultivați comercial.

În ceea ce privește echipamentul, puteți începe fie cu ceea ce aveți acasă, fie achiziționați un dispozitiv de încolțire mai specializat. Pentru a utiliza materialele ușor disponibile și pentru a economisi bani, puteți începe fie cu un borcan de sticlă, fie cu o tavă de răsad din plastic. O pungă de pânză umedă, caldă și plină cu semințe de fasole poate funcționa și dacă o clătiți regulat. Indiferent de tipul de echipament pe care îl utilizați, toate acestea ar trebui să fie bine spălate în prealabil și ar trebui să planificați să vă clătiți mugurii de aproximativ trei ori pe zi pe măsură ce cresc. (De fiecare dată va dura mai puțin de un minut.)

Teoretic, puteți utiliza un prosop de hârtie umed sau un burete ca bază, dar germenii nu vor putea obține nicio tracțiune în acest fel și astfel vor fi foarte slabi.

În cele din urmă, este util să acoperiți tava cu ceva, care ar putea fi o altă tavă de plastic sau o placă de tăiat - orice lucru plat care poate ajuta la evitarea uscării. În caz contrar, urmați aceleași instrucțiuni de bază ca metoda borcanului de sticlă pentru înmuiere și clătire. De asemenea, puteți clăti germenii tăvii de răsaduri prin pulverizarea lor regulată cu o sticlă de pulverizare și aruncarea excesului de apă de pe margini. Iarba de grâu, care durează câteva zile mai mult decât consumul de muguri, va necesita o nutriție suplimentară pentru a crește la maximum de potențial. Cel mai bun supliment de creștere pentru oricare dintre aceste metode este extractul de varză. Diluați-l la o rezistență foarte mică și pulverizați-l pe muguri pentru a le crește rata de creștere și valoarea nutrițională.

Ce puteți crește în muguri?

Iată o listă incompletă.

CEREALE: grâu, orz, secară, floricele, quinoa și altele.

LEGUME: linte, mazăre, fasole adzuki, fasole neagră, fasole garbanzo, fasole mung, soia și altele.

VERDE: lucernă, broccoli, trifoi, canola, ridiche, hrișcă, floarea-soarelui și altele.

ALTELE: Unii oameni încolțesc nuci, cum ar fi migdale și arahide, micro-verdețuri, cum ar fi salata verde și rucola, și plante cu arome mai puternice, cum ar fi schinduf și ceapă.

Puteți comanda semințe pe Internet din surse de semințe care încolțesc sau pur și simplu vă puteți încerca norocul în secțiunea în vrac a magazinului dvs. local de alimente sănătoase. Puteți amesteca semințe, dar de obicei este mai bine să începeți cu cantități separate din fiecare tip de semințe pe care doriți să le creșteți, deoarece unele durează mai mult până la maturitate decât altele.

Asigurați-vă că semințele sunt organice sau cel puțin netratate. Dacă comandați semințe online, căutați altele care sunt etichetate în mod specific ca „semințe încolțite”. Acestea ar trebui să fie proaspete și să fi fost testate pentru o rată de germinație ridicată; nu sunt întotdeauna aceleași semințe care ar crește plante mari în grădina ta.

Mai mulți comercianți online de calitate sunt Sprout People, cu o mulțime de informații pe site-ul lor web; Mumm’s Sprouting Seeds; Sunrise Seeds; și truse de iarbă de grâu. De asemenea, încercați secțiunea în vrac a magazinului dvs. natural de produse alimentare sănătoase; s-ar putea să ai noroc și să găsești niște semințe bune, proaspete. Am găsit în acest fel cel mai bun lot de soia care a încolțit, care au fost mult mai productivi pentru mine decât orice soia pe care am comandat-o online.