În ultimul deceniu, interesul pentru microbiomul intestinal a crescut pe măsură ce s-au dezvoltat eforturile de măsurare a compoziției și funcției acestuia. Știm acum că avem mai multe erori în noi și pe noi decât avem celulele umane, iar unii ne consideră mai bacterieni decât Homo sapien.

introducere

Ce este microbiomul intestinal și ce factori îl influențează?

Microbiomul intestinal poate fi considerat un ecosistem asemănător unei păduri tropicale, unde bacteriile, ciupercile și virusurile prosperă - unele bune, altele rele. Se recunoaște că, deși microbiomul intestinal se modifică pe tot parcursul vieții, compoziția sa majoră se stabilizează de obicei în primii câțiva ani de viață. Mulți factori afectează microbiomul nostru intestinal, inclusiv (dar nu se limitează la) mediul nostru, genetică și intervenții cu antibiotice. În continuare, vom lua în considerare microbiomul intestinal în ceea ce privește bacteriile care trăiesc în acest ecosistem gastrointestinal - și aceste bacterii sunt denumite microbiote intestinale. Factorii de mai sus care influențează microbiota intestinală sunt fie dificil de gestionat, fie pur și simplu nu pot fi schimbați. Cu toate acestea, alimentele pe care le consumăm pot avea, de asemenea, un impact semnificativ asupra microbiotei intestinale și sunt, important, modificabile. Alegerile noastre alimentare au loc în mod regulat - în fiecare zi (uneori minut cu minut) și acest lucru este împuternicitor. Deși microbiota intestinală este relativ stabilă, cercetările arată că le putem schimba compoziția, în bine sau în rău, în decurs de 24 de ore. Schimbarea compoziției microbiotei intestinale se referă fie la creșterea sau scăderea cantității globale (adică a abundenței) și/sau a tipurilor (adică a diversității) de bacterii din intestinul nostru.

Ce rol joacă microbiota intestinală în dietă?

Știm că alegerile alimentare pot fi modificate și că alimentele pot schimba rapid compoziția microbiotei intestinale, dar un alt fapt interesant despre microbiota noastră este că descompun anumite produse alimentare care altfel ar rămâne nefolosite. Adică, există unele alimente pe care nu le putem digera și avem nevoie de microbiota noastră intestinală pentru a face treaba pentru noi. Carbohidrații simpli, cum ar fi zahărul de masă, se deplasează prin stomac și în intestinul subțire, unde sunt ușor metabolizați, digerați și absorbiți pentru energie de către corpul nostru. Cu toate acestea, atunci când mâncăm fibre, aceasta își face drumul până în intestinul subțire și în intestinul gros. Intestinul gros găzduiește cea mai mare parte a microbiotei noastre intestinale și tocmai aici aceste bug-uri microscopice mănâncă și digeră fibrele pe care nu le-am putut accesa.

Ce alimente susțin cel mai bine o compoziție sănătoasă de microbiota intestinală?

Atunci când aceste alimente sunt consumate în mod regulat, microbiota intestinală produce anumiți metaboliți legați de fibre, denumiți acizi grași cu lanț scurt sau SCFA. SCFA sunt definite ca produsele secundare ale fermentării alimentelor de către microbiota intestinală. Un studiu realizat de David și colab. (2014) au arătat că consumul unei diete pe bază de plante în mod semnificativ și rapid (în decurs de cinci zile!) Niveluri crescute de SCFA asociate fibrelor asociate cu modulație antiinflamatorie. Dieta prescrisă pe bază de plante consta în ovăz pentru micul dejun, precum și un amestec de legume, orez și linte pentru prânz și cină. Pentru gustări, au fost prescrise fructe proaspete și uscate. În plus, hrănirea cu glucide complexe esențiale a microbiotei intestinale le promovează capacitatea de a regla sistemul nostru imunitar; luptați împotriva agenților patogeni invadatori; produc substanțe nutritive importante; și, furnizați-ne energia suplimentară de care avem nevoie pentru a ne ridica dimineața și a face ceașca de cafea atât de necesară (printre alte lucruri importante din viață). Alternativ, o dietă de zi cu zi lipsită de fibre înfometează microbiota intestinală și poate duce la consumarea singurului aliment văzut - mucus care ne acoperă și protejează peretele intestinal. Dovezile sugerează că, dacă microbiota intestinală se strecoară prea aproape sau mângâie prea adânc pe acest perete intestinal, sistemul nostru imunitar, precum și procesele inflamatorii pot intra.

Pe scurt, cărțile sunt în mâinile noastre în ceea ce privește alegerile pe care le facem. Lucrul minunat despre alegerile alimentare este că avem un număr de ele de făcut în fiecare zi, inclusiv micul dejun, prânzul și cina, precum și deserturi și gustări. Deci, chiar dacă uităm să includem alimente bogate în fibre în prânzul nostru, ne putem propune să le includem ca parte a „gustării slump” de la ora 15:00. Decizia foarte puternică de a include mai multe alimente bogate în fibre în dieta noastră poate crește diversitatea microbiotei intestinale și, ulterior, poate promova rezultate fiziologice benefice. Deci, haideți să mâncăm așa cum mâncau bunicile noastre și să includem fibre prietenoase cu intestinele cât mai des posibil!

Melissa Lane este candidat la doctorat în cadrul Food & Mood Center al Universității Deakin. Are o diplomă de licență în asistență medicală (preînregistrare), o diplomă de absolvire în psihologie și o licență în științe psihologice (onoruri). Melissa are un interes deosebit în legătura dintre microbiota intestinală, dieta și rezultatele fizice, precum și cele psihologice.