Micul dejun bogat în proteine ​​îmbunătățește, de asemenea, controlul glicemic al adolescenților

Aproximativ 60 la sută dintre tineri trec în mod obișnuit la micul dejun de până la patru ori pe săptămână, au arătat cercetările anterioare. Deși specialiștii în sănătate recomandă micul dejun ca strategie pentru a reduce șansele de obezitate ale unui individ, puține cercetări au examinat dacă tipul real de mic dejun consumat joacă un rol semnificativ în sănătatea și controlul greutății. Cercetătorii de la Universitatea din Missouri au comparat beneficiile consumului unui mic dejun cu proteine ​​normale cu un mic dejun bogat în proteine ​​și au constatat că micul dejun bogat în proteine ​​- care conținea 35 de grame de proteine ​​- a împiedicat creșterea grăsimii corporale, reducerea aportului zilnic de alimente și senzația de foame, și nivelurile stabilizate de glucoză în rândul adolescenților supraponderali care, în mod normal, ar ignora micul dejun.

bogat

Heather Leidy, Ph.D., profesor asistent în cadrul Departamentului de Nutriție și Fiziologie a Exercițiului de la Școala de Medicină MU și autorul principal al studiului, spune că cheia pentru consumul a 35 de grame de proteine ​​este să consumi o combinație de înaltă calitate. proteine, inclusiv lapte, ouă, carne slabă și iaurt grecesc.

„Acest studiu a examinat dacă tipul de mic dejun consumat poate îmbunătăți gestionarea greutății la tinerii care omită în mod obișnuit micul dejun”, a spus Leidy. "În general, oamenii stabilesc comportamente alimentare în timpul adolescenței. Dacă adolescenții sunt capabili să-și dezvolte obiceiuri alimentare bune acum, cum ar fi micul dejun, este probabil să-și continue restul vieții."

Leidy și colegii ei au hrănit două grupuri de adolescenți supraponderali, care au raportat sări peste micul dejun între cinci și șapte ori pe săptămână, fie cu mese cu mic dejun cu proteine ​​normale, fie cu mese cu mic dejun bogat în proteine. Un al treilea grup de adolescenți a continuat să omită micul dejun timp de 12 săptămâni.

„Grupul de adolescenți care a consumat micul dejun bogat în proteine ​​și-a redus aportul zilnic de alimente cu 400 de calorii și a pierdut masa de grăsime corporală, în timp ce grupurile care au consumat micul dejun cu proteine ​​normale sau au continuat să omită micul dejun au câștigat grăsimi corporale suplimentare”, a spus Leidy. Aceste rezultate arată că, atunci când persoanele consumă un mic dejun bogat în proteine, consumă în mod voluntar mai puțină mâncare restul zilei. În plus, adolescenții care au consumat un mic dejun bogat în proteine ​​au avut niveluri de glucoză mai stabile decât alte grupuri.

Leidy spune că fluctuațiile mari ale nivelului de glucoză sunt asociate cu un risc crescut de diabet de tip 2 în rândul tinerilor, ceea ce poate face complicațiile de sănătate asociate creșterii în greutate mai intense.

Masa de mic dejun cu proteine ​​normale era lapte și cereale și conținea 13 grame de proteine. Mâncarea bogată în proteine ​​a micului dejun a inclus ouă, lactate și carne de porc slabă, care conținea 35 de grame de proteine. Participanții la grupuri au fost instruiți să raporteze sentimentele de foame și consumul zilnic de alimente și băuturi. Greutatea corporală și compoziția lor au fost măsurate la începutul și la sfârșitul perioadei de 12 săptămâni. În plus, participanții au purtat un dispozitiv care a evaluat nivelurile de glucoză de la minut la minut pe parcursul zilei.