alegerea

Îți amintești scena „Bătălia înțelepților” de la Mireasa Prințesei? Ca reamintire, Wesley/The Man
în Black a.k.a Dread Pirate Roberts stă vizavi de tipul chel cu adevărat enervant,
Pizzini care strigă constant „De neconceput” la toată lumea din film? Se învârt
și în jurul valorii de Iocaine, care se află într-unul din cele două pahare de vin. „Este inodor, insipid,
se dizolvă instantaneu în lichid și se numără printre cele mai mortale otrăvuri cunoscute de om. ” Ei merg
înconjurător pentru câteva minute, încercând să ne depășim unul pe celălalt în ceea ce privește calea de vin
otrava. Încearcă să se depășească reciproc, blufând, încercând să pară prea încrezători
într-un efort de a nu renunța la ce pahar doresc să bea celălalt. Amintiți-vă cupele din
vinul arată și miroase la fel, dar doar unul are otrava. Deci ce ai face? Răspunsul
nu este atât de clar, îmi amintește câți oameni simt despre alegerile dintre mod natural
zahăr care apare și zaharuri artificiale precum Stevia. Care este mai bine și care este alegerea
Neconceput?

Prima scurtă lecție de istorie despre zahărul natural și imitația contrafăcută,
indulcitor artificial. În 510 î.Hr., Persia a invadat India și a descoperit o plantă care „ne dă miere
fără albine. ” Zaharul a fost descoperit de către europenii occidentali ca urmare a cruciadelor din
secolul al XI-lea d.Hr. Secolele următoare au cunoscut o expansiune majoră a Europei de Vest
comerțul cu estul, inclusiv importul de zahăr. În prezent, americanul mediu
consumă 130 de kilograme pe an, cea mai mare parte sub formă de sirop de porumb bogat în fructoză. Alte
aditivii care sunt folosiți în mod obișnuit astăzi ca înlocuitor al zahărului sunt aspartamul, ciclamatul,

zaharină, stevia, sucraloză și o mare varietate de înlocuitori formați natural, cum ar fi Brazzein,
Thaumatin, Curculin, Monellin și alții. Unele dintre avantajele lor percepute sunt lipsa
calorii (alimente îndulcite pentru slăbit), îngrijire dentară, diabet (alimente îndulcite), costuri și altele
factori. Acest lucru este foarte discutabil deoarece îndulcitorii artificiali pot provoca o reacție chimică în
creierului pentru a face ca individul să dorească încă dulciuri - și, de fapt, utilizatorul mediu al îndulcitorului artificial
cântărește mai mult decât consumatorul mediu real de zahăr. Atât de mult pentru Diet Coke!

Să vorbim printr-o întrebare pe care o primesc tot timpul „ce este mai bună miere sau stevie în ceaiul meu?” Și eu

îți voi explica răspunsul pe care îl voi da clienților mei și ce am ales să fac. Notă, două
lucruri separate.

Mierea este naturală și necesită o prelucrare minimă din momentul apicultorului
îl duce de la stup până când poate fi folosit într-un recipient în formă de urs din alimentația dvs. locală
magazin. Corpurile noastre recunosc mierea ca hrană, iar creierul nostru știe ce să facă cu mierea. Odată ce noi
ingerând miere, insulina va începe să crească pentru a satisface cerințele de miere și procesul nostru
creșterea glicemiei începe. Peste 20 de minute, zahărul din sânge va scădea la ritmul previzibil
în care se întâmplă o grămadă de alte lucruri negative, cum ar fi nivelul nostru de energie se va prăbuși și al nostru
dispoziție îngrozitoare.

Statutul Stevia ca natural apare este discutabil. Provine din avion Stevia
familie de floarea soarelui cunoscută în mod obișnuit frunza de bomboane, frunza dulce, sau frunza de zahar. Stevia este
o licitație către Brazilia și Paraguay. În acest moment chiar aici, aș fi de acord că este încă natural

și am auzit de câțiva oameni dedicați care iau plante de stevia și macinau
pleacă și le face niște lucruri. Dacă aveți o astfel de plantă pe pervazul ferestrei și totuși
arată ca o plantă, apoi ia-o.

Cu toate acestea, 99,9% dintre oamenii de acolo vor dori să ia Stevia din magazinul care a fost
modificat și modificat pentru a fi cât mai confuz și copleșitor pentru creierul nostru. În Statele Unite
Statele, extractele de glicozid de stevia de înaltă puritate sunt în general recunoscute ca fiind sigure (GRAS) și
permis ca ingrediente în produsele alimentare, dar frunzele de stevie și extractele brute nu au GRAS sau
Aprobarea Food and Drug Administration (FDA) pentru utilizare în alimente. Confuz încă? Ce este
diferența dintre un extract și ce este un extract brut? nu am nici o idee.

Tocmai m-am întors de la o conferință Food unde un reprezentant al Stevia a depus toate eforturile pentru a povesti
mă cât de greșit am fost crezând că Stevia nu este considerată sigură în alimente. Ea a continuat o
tangentă cu privire la programele de aprobare FDA și administrația Trump. Sigur, îi voi da
beneficiază de îndoiala că guvernul se mișcă încet. Cu toate acestea, mâncarea este mâncare. Motivul principal
Nu recomand clienților mei să consume îndulcitori artificiali și (eu sunt și Stevia) este
ne încurcă creierele. Indulcitorii artificiali au fost descriși drept metadonă de zahăr. Pur și simplu,
ne lasă creierul să creadă că ceva dulce vine în corpurile noastre prin pornirea
receptori ai centrelor de plăcere.

Așadar, pentru a reveni la dilema ceaiului, nici eu nu mă adaug la a mea. Am învățat să-l beau fără.
În ceea ce privește ceea ce ar trebui să faceți dumneavoastră sau oricine altcineva, recomandarea mea reticentă, repet, este reticentă

să folosești o cantitate mică de miere cu intenția de a te înțărca cât mai repede posibil. Eu
nu ar pleda niciodată să devină artificial.

Ceea ce mă conduce la dialogul de încheiere al „Bătăliei înțelepților”. Ca reamintire, Buttercup este
Singura iubire a lui Wesley (uneori Claire Underwood pe House of Cards, dar nu pentru mult timp
timp). Încep să vorbească de îndată ce Pizzini cade mort din băutură paharul său de vin.

Buttercup: Și să ne gândim, în tot acest timp, ceașca ta a fost otrăvită.
Om în negru: Amândoi au fost otrăviți. Am petrecut ultimii ani construind o imunitate la
pulbere de iocan.

Și iată-l!

Subiectul de mâine: Zahăr, cât de rău poate fi?