Mă întreb despre beneficiile reale ale așa-numitelor „alimente funcționale”, la care se adaugă un anumit ingredient pentru a reduce colesterolul sau pentru a îmbunătăți un alt aspect al sănătății. Ce părere ai despre aceste alimente?

funcționale

Alimentele funcționale au devenit o afacere mare. Vânzările au atins 41 de miliarde de dolari în 2011, potrivit Nutrition Business Journal, deși am fost interesat să aflu că, ca categorie industrială, „alimentele funcționale” includ băuturi energizante și bare de nutriție, care atrag cei mai mari bani. Nu există o definiție legală sau de reglementare pentru aceste produse, dar termenul este înțeles pe scară largă pentru a însemna un aliment care a fost modificat prin adăugarea a ceva pentru a oferi beneficii specifice pentru sănătate - pentru a reduce colesterolul, de exemplu, sau pentru a îmbunătăți digestia sau pentru a vă oferi suplimentar calciu, acizi grași omega-3 sau vitamina D.

Pentru a evita confruntarea cu probleme cu FDA, producătorii de alimente funcționale nu pot fi prea specifici cu privire la beneficiile revendicate. De exemplu, ei nu pot spune că un produs poate vindeca - sau preveni - cancerul sau bolile de inimă sau, în cazul unei mărci de iaurt publicitate pe scară largă, tot „dacă se mănâncă zilnic se dovedește clinic că ajută la reglarea sistemului digestiv în două săptămâni. ” (Aici a intervenit Comisia Federală pentru Comerț, care a decis că afirmația a exagerat efectul iaurtului asupra „timpului de tranzit intestinal”).

Dacă sunteți tentați de toată publicitatea publicitară pentru a cumpăra alimente funcționale, vă îndemn să citiți amprenta mică pe pachete despre beneficiile promise ale unei anumite dimensiuni de servire. În unele cazuri, producătorii au permis informații importante care probabil îi vor determina pe consumatori să se gândească de două ori la un produs - de exemplu, așa cum a raportat New York Times, faptul că pentru a obține beneficiile promise pentru sănătatea inimii unei anumite cereale ar trebui să mănânci trei boluri cu el zilnic.

Înainte de a merge pe calea alimentară funcțională, vă sugerez să vă uitați la beneficiile oferite de alimentele naturale, neprelucrate. Fructele și legumele sunt pline de substanțe sănătoase care pot neutraliza radicalii liberi și protejează astfel împotriva bolilor de inimă și a cancerului. Acizii grași omega-3 și acidul linoleic conjugat din pește, brânză și carne fac același lucru. În plus, puteți obține toată fibra de care aveți nevoie pentru a vă reduce riscurile de boli de inimă și cancer de colon, consumând zilnic cinci până la nouă porții recomandate de fructe și legume. Și amintiți-vă că activitatea fizică regulată este o parte importantă a ecuației sănătății - una pe care nu o veți găsi pe rafturile supermarketurilor.