Deși sezonul de afine a ajuns, fructele de padure congelate ar putea fi calea de parcurs pe tot parcursul anului. Noi cercetări de la Universitatea de Stat din Dakota de Sud sugerează că afinele congelate furnizează o doză mai mare de antioxidanți de combatere a bolilor decât proaspătele.
Acești antioxidanți provin din compuși numiți antociani, care dau afinelor nuanța lor violetă. Cristalele de gheață care se formează atunci când boabele sunt înghețate perturbă structura țesutului plantei și fac antocianine mai disponibile.
Congelate sau nu, afinele au una dintre cele mai mari capacități antioxidante dintre toate fructele și pot stimula memoria, sistemul cardiovascular și vederea. Fructul încurajează, de asemenea, un proces numit autofagie sau curățarea celulelor.
Când celulele dvs. îmbătrânesc, proteinele și lipidele deteriorate se colectează în interiorul lor, eliberând radicali liberi în organism, crescând riscul de boli și împiedicându-vă capacitatea de a reveni la boală. Însă un alt studiu nou de la Universitatea din Florida sugerează că resveratrolul antioxidant, găsit în afine, struguri roșii și ciocolată neagră, poate ajuta la lansarea procesului de „menaj” al celulelor atunci când este combinat cu o dietă cu restricții calorice.
Cel mai simplu mod de a mânca mai multe fructe de padure congelate? Aruncați-le într-un smoothie. Încercați aceste două rețete:
Pentru acces la videoclipuri cu echipamente exclusive, interviuri cu vedete și multe altele, abonați-vă pe YouTube!
- Fresh vs Frozen Foods Să vorbim despre porumb; Food Insight
- Gânduri proaspete asupra nutriției pentru fitness; Experimentează viața
- Energie - Ce; s diferența dintre calorii și kcal - Schimb fizic de stivă
- Calorii în înghețată, la 100g - Dietă și fitness astăzi
- Limită de responsabilitate privind drepturile de autor DMCA - Dieta de fitness pentru slăbit