Se spune că apa este viață și mai bine crezi că oceanul este plin de tot ceea ce va susține viața. A fost o perioadă în care algele marine nu erau considerate altceva decât, bine, buruienile - genul pe care îl elimini, astfel încât alte forme de viață să fie susținute.

beneficii

Acest nuanța se schimbă mai bine rapid întrucât algele marine de odinioară sunt afară pentru a anunța lumea cum plină de energie și densă în nutrienți sunt, merită să fie chemați Superaliment.

  • Algele marine sunt o sursă bogată de iod, un nutrient care lipsește de obicei din alimentele noastre. Iodul este necesar pentru reglarea tiroidei, o glandă care se găsește în gât, dacă aceasta este deficitară într-o dietă poate duce la letargie, creștere sau pierdere neregulată în greutate, gușe și chiar afectarea memoriei.
  • Algele marine sunt, de asemenea, o resursă abundentă pentru urme de minerale necesare pentru ca corpul nostru să mențină funcții sănătoase. Conține minerale precum crom, zinc, calciu, magneziu, mangan, potasiu și fier.
  • În mod similar, studiile au indicat că soiurile de alge, inclusiv Spirulina și Chlorella pot ajuta la eliminarea organismului de radiații. Radiațiile afectează negativ creierul, inima, tractul gastro-intestinal și sistemul reproductiv și circulator.
  • Algele marine susțin, de asemenea, menținerea unei greutăți sănătoase deoarece este dens de nutrienți, dar cu un conținut caloric scăzut și bogat în fibre dietetice; care combate apetitul, previne supraalimentarea și reduce absorbția grăsimilor.
  • Algele marine sunt identificate ca având proprietăți antiinflamatorii, anti-bacteriene și antivirale, precum și polizaharide care contracarează bolile degenerative.

Termenul algă cuprinde o varietate de tipuri de alge și plante marine. Trebuie știut că există diferite specii, cu arome și conținuturi nutritive distincte. Mai jos este o listă de doar UNELE dintre cele mai renumite alge marine disponibile pe piață, și rețete pentru a evidenția aceste superalimente.

Nori

Algele marine principale, Nori a devenit un nume de uz casnic, datorită supei miso și sushi. Verde închis și sărat, și adesea prezentat uscat sau prăjit în foi, se spune că are De 10 ori mai mult calciu decât laptele și este ambalat cu minerale și vitamine.

Dulse

Slănina mării, Dulse vă oferă tot gustul afumat de slănină atunci când este prăjit. Singura diferență este că Dulse este de fapt bun pentru tine. De culoare maro roșiatic și poate semăna cu un sacadat, este de obicei măcinat și presărat pe salate și supe. Este dens în nutrienți, cu vitamine, minerale, proteine ​​și antioxidanți.

Varec

O altă algă de culoare verde, Kelp are o aromă proaspătă, ușor sărată și o textură jeleoasă. O modalitate de a consuma alge este prin transformarea în tăiței, a înlocuitor perfect pentru mâncăruri de paste și supă de tăiței și nu necesită gătit. Este un sursă naturală de vitamine și minerale, susține metabolismul și menține pielea și părul sănătoase.

Hijiki

Are o culoare maro închis, gust tarta și se vinde sub formă de benzi uscate, Hijiki este bogat în urme de minerale și fibre dietetice, ajutând digestia, promovează un somn mai bun și previne carența de calciu și fier. Se prepară prin înmuiere în apă și dă o lovitură nautică salatelor.

Wakame

Verde și are un gust dulce și ușor sărat, Wakame are cel mai înalt nivel de acizi grași omega-3 dintre algele marine. Cu un conținut ridicat de antioxidanți, proteine ​​și iod, combate cancerul, tumorile și bolile de inimă. Wakame ca ingredient culinar este prezentat în cartofi prăjiți, supe și salate.

Mai jos este furnizată o listă de rețete care folosește aceste superalimente identificate pentru a ne alimenta pe fiecare dintre noi într-un stil de viață hrănitor și vibrant.

[REȚETE]

Dr. Supa de energie a lui Ann

Ingrediente:

  • 5 căni de verdeață pentru copii (varză, spanac, romaine)
  • 1 cana de muguri verzi (broccoli sau floarea-soarelui)
  • 1 cană de leguminoase încolțite (linte, garbanzo)
  • 2 avocado
  • 1 măr
  • 4 linguri de alge marine - dulse sau nori
  • 2 ½ cană de apă
  • ½ inch ghimbir
  • 1 lămâie, sucată
  • Lămâie feliată pentru garnitură

Procedură:

  • Într-un blender de mare viteză, amestecați toate ingredientele până devine neted și cremos. Se ornează cu o felie de lămâie.
  • Poate fi consumat cald (amestec timp de 4 minute) sau la temperatura camerei (amestec timp de 1-2 minute)

Salvați pateul de mare

Ingrediente:

  • 2 cani de migdale
  • 2 linguri semințe de in măcinate
  • 2 linguri de ulei de cânepă
  • 5 morcovi tocați
  • ¼ ceașcă de ceapă galbenă, tocată
  • 2 tulpini de țelină, tocate
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 3 linguri suc de lămâie
  • 2 linguri gf tamari
  • 2 linguri dulse
  • O jumătate de deget mare de ghimbir, tocat
  • Un vârf de sare roz

Procedură:

  • Procesați mai întâi legumele mai tari, apoi adăugați restul ingredientelor și procesați până la omogenizare și cremoasă.
  • Gustați pe măsură ce mergeți, poate doriți să adăugați mai mulți aminoacizi de nucă de cocos (umami), ulei de măsline extravirgin (grăsime) sau suc de lămâie (acru).

Supă de tăiței cu alge de ghimbir

Ingrediente:

  • 4 cani de apă clocotită
  • 4 linguri pastă de miso
  • O jumătate de chili serrano proaspăt, semințele scoase și tocate
  • 1 cățel de usturoi tocat
  • 1 lingură aminos de nucă de cocos sau gf tamari
  • 1 pachet de tăiței de varză, tăiat cu foarfece de bucătărie
  • O mână de coriandru
  • O mână de scallions tăiate
  • O mână de linte încolțită
  • Sucul dintr-un tei
  • Un strop de sos fierbinte

Procedură:

  • Combinați chili, usturoi și ghimbir cu 1 cană de apă într-un blender de mare viteză.
  • Într-un vas separat, înmuiați tăiței de varză în apă clocotită, apoi scurgeți-le când sunt moi.
  • Într-un alt castron, amestecați pasta de miso cu apa clocotită rămasă pentru a se dizolva.
  • Pentru a crea un bulion, adăugați restul de apă și amestecul de chili, usturoi și ghimbir.
  • Se toarnă bulionul peste tăiței și se acoperă cu coriandru proaspăt tocat și cu scallions.
  • Finalizați cu o stoarcere de lime și sosul fierbinte preferat.