sănătate

Scris de Eli Ben-Yehuda

Consumul de fructe și legume de tot felul a fost asociat de mult timp cu un risc redus de multe condiții de sănătate legate de stilul de viață.

Cu toate acestea, unele ierburi și condimente pot oferi beneficii suplimentare pentru sănătate. Una dintre acestea este ghimbirul.
Analiza științifică arată că ghimbirul conține sute de compuși și metaboliți, dintre care unii pot contribui la sănătate și vindecare. Dintre acestea, gingerolii și shogaolii au fost cercetați cel mai mult.

Originar din Asia de Sud-Est, India și China, ghimbirul este o componentă integrantă a dietei regiunii și este apreciat pentru proprietățile sale aromate, culinare și medicinale de mii de ani. Romanii au importat mai întâi ghimbir din China și, până la mijlocul secolului al XVI-lea, Europa primea peste 2000 de tone pe an din Indiile de Est. Primii producători comerciali de ghimbir includ acum Jamaica, India, Fiji, Indonezia și Australia.

Ghimbirul este o planta cu flori si denumirea oficiala este Zingiber officinale. Rizomul, mai frecvent cunoscut sub numele de rădăcină, este ceea ce probabil sunteți familiarizați cu acesta. Rădăcina are o aromă picantă și piperată, cu o mulțime de proprietăți medicinale. Este utilizat în întreaga lume în aplicații culinare și clinice - ambele din motive întemeiate.

Tipuri de ghimbir
Puteți cumpăra ghimbir într-o varietate de forme, inclusiv:
  • Rădăcini întregi proaspete, care oferă cel mai proaspăt gust
  • Rădăcini uscate
  • Ghimbir praf, care este o rădăcină uscată care a fost măcinată
  • Ghimbir conservat sau „stem”, care este făcut din rădăcini proaspete tinere care au fost curățate, tăiate felii și fierte în sirop de zahăr
  • Ghimbir cristalizat, care este gătit și în sirop de zahăr, apoi uscat la aer și rulat în zahăr
    Ghimbir murat, care se face prin felierea subțire a rădăcinii și decaparea ei în oțet. În Japonia, acest lucru este cunoscut sub numele de gari și adesea însoțește sushi pentru a reîmprospăta palatul între feluri de mâncare
Gingers Superpowers

Ghimbirul a fost numit de multe ori superaliment, dar ce îl face atât de puternic? Această rădăcină are următoarele opt superputeri.

1. Ajută la scăderea tensiunii arteriale

Hipertensiunea arterială (cunoscută sub numele de hipertensiune arterială) este un simptom comun al dietei americane standard, care are un conținut ridicat de alimente procesate. Potrivit Clinicii Mayo, atunci când hipertensiunea arterială este lăsată netratată, aceasta poate duce la deteriorarea arterelor, inimii, creierului, rinichilor și ochilor. Medicii prescriu frecvent medicamente pentru tensiunea arterială pacienților lor, dar ce se întâmplă dacă ați putea reduce tensiunea arterială în mod natural?

S-a demonstrat că ghimbirul îmbunătățește tensiunea arterială (împreună cu medicamentele) acționând ca vasodilatator - vă extinde vasele de sânge. Acest lucru este util pentru creșterea circulației în corp, ceea ce reduce tensiunea arterială generală în tot corpul. Ghimbirul conține și potasiu, un mineral despre care cercetările au descoperit că poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), ghimbirul conține 415 mg potasiu la 100 g. Este mai mult decât o banană (un aliment cunoscut pentru că are un conținut ridicat de potasiu), care conține doar 358 mg la 100 g.

Așa cum se vede la TV Sale.
Obțineți extras GRATUIT de 65 USD. Se încheie în curând
Cumpărați acum >>

2. SIDA la răceli și gripă

Pe vreme rece, consumul de ceai de ghimbir este o modalitate bună de a vă încălzi. Este diaforetic, ceea ce înseamnă că promovează transpirația, lucrând pentru a încălzi corpul din interior.

Pentru a face ceai de ghimbir acasă, tăiați 20 până la 40 de grame (g) de ghimbir proaspăt și înmuiați-l într-o ceașcă de apă fierbinte. Adăugarea unei felii de lămâie sau a unei picături de miere adaugă aromă și beneficii suplimentare, inclusiv vitamina C și proprietăți antibacteriene. Acest lucru face un remediu natural liniștitor pentru răceală sau gripă.

3. Ajută la ameliorarea durerii

Rădăcina, partea plantei cea mai utilizată în formele alternative de medicină, este bogată în uleiuri volatile care conțin componenta activă gingerol. Se crede că acest compus antiinflamator puternic explică de ce persoanele cu osteoartrită sau artrită reumatoidă suferă reduceri ale nivelului durerii și îmbunătățiri ale mobilității atunci când consumă ghimbir în mod regulat. Gingerolii inhibă formarea de citokine inflamatorii sau mesageri chimici ai sistemului imunitar.

4. Ajută la digestie

Ghimbirul are o lungă tradiție de a fi foarte eficient în atenuarea disconfortului și a durerilor din stomac. Este considerat un excelent carminativ, o substanță care promovează eliminarea gazelor excesive din sistemul digestiv și calmează tractul intestinal. Colicile și dispepsia răspund deosebit de bine la ghimbir.

5. Ameliorează greața

Rădăcina de ghimbir a fost, de asemenea, raportată anecdotic pentru a reduce simptomele asociate bolii de mișcare, inclusiv amețeli, greață, vărsături și transpirații reci. Ghimbirul a fost utilizat pentru a trata greața și vărsăturile asociate cu boala ușoară a sarcinii. Cu toate acestea, consultați medicul de familie sau moașa pentru a vă asigura că este potrivit pentru dvs.

6. Agent anticancer

Studiile preclinice au arătat efectele protectoare ale ghimbirului și ale constituenților săi împotriva cancerului de piele, sân, cavitate bucală, ficat și colon la animale.

Multe plante și produsele lor au agenți anticanceroși activi. Ghimbirul este considerat un condiment important cu multe activități clinice potențiale. Ghimbirul și compușii săi prezintă un agent anti-metastatic și anticancer.

7. Poate reduce durerea menstruală

Ghimbirul este eficient pentru crampe și reduce sângerările atunci când se administrează de opt ori dintr-o linguriță de pudră de ghimbir de trei ori pe zi în timpul perioadei. Pe ghimbir, femeile au trecut de la o jumătate de cană pe perioadă până la un sfert de cană. Ghimbirul pare a fi un tratament extrem de eficient pentru reducerea pierderilor menstruale de sânge.

8. Poate reduce colesterolul

Un studiu din 2014 a arătat că ghimbirul poate reduce nivelul colesterolului total și al trigliceridelor, în timp ce un studiu realizat în 2008 a arătat că poate reduce nivelul colesterolului LDL și poate crește colesterolul HDL. Puteți lua ghimbirul ca supliment sau pulbere sau pur și simplu adăugat, crud, în alimente.

Ghimbir în moderație

Ca toate lucrurile, un lucru prea bun poate avea efecte adverse. În timp ce ghimbirul are multe beneficii pentru sănătate, trebuie să știți următoarele.

Doze mari de ghimbir pot provoca somnolență și sedare minoră, conform Medline Plus. Ghimbirul poate crește riscul de sângerare, astfel încât, dacă aveți o tulburare de sângerare, ar trebui să evitați să consumați cantități mari din aceasta sau să luați suplimente, conform Medline Plus.

Ghimbirul poate reduce, de asemenea, glicemia, ceea ce ar putea cauza probleme dacă aveți diabet sau hipoglicemie. Consumul de cantități mari de ghimbir sau administrarea de suplimente cu doze mari ar putea agrava unele afecțiuni cardiace, deci evitați ghimbirul dacă aveți boli de inimă. De asemenea, dacă luați warfarină sau alte anticoagulante, ar trebui să limitați ghimbirul pe care îl consumați, deoarece consumul ridicat ar putea interfera cu medicamentul dumneavoastră.

Consultați-vă medicul

Utilizarea ghimbirului proaspăt pentru mulți oameni nu prezintă complicații. Ghimbirul vine sub multe forme. Eu însumi prefer să folosesc ghimbir proaspăt versus suplimente.

Trebuie să știți că ghimbirul poate interfera cu medicamentele care modifică contracția inimii, inclusiv beta-blocante și digoxină. Înainte de a începe să luați ghimbir pentru orice afecțiune, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Seniori iau de obicei medicamente în mod regulat și este întotdeauna neînțelept să înceapă un nou regim fără sfatul unui medic.