Preîncălziți cuptorul

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de gătit: 30 minute

Timpul total: 45 de minute

Servicii: 12

100g biscuiți digestivi

50g unt topit

300g crema de branza

120g zahăr tos

100 ml smântână

½ lingură extract de vanilie

50ml tequila (2 fotografii)

2 linguri suc de lămâie

1 lingură zahăr granulat

Orice scuză pentru a servi o prăjitură de brânză, mai ales atunci când este coaptă în stil New York. Acestea sunt minuscule, la fel și extra slăbirea. Ahem. Am folosit o tigaie cu cheesecake mini-cheesecake, dar pot fi făcute și într-o cutie cu mini-briose, sau chiar în cutii pentru cupcake.

  1. Preîncălziți cuptorul la gaz 4 (180 ° C). Pregătiți baza de biscuiți zdrobind biscuiții (într-un robot de bucătărie sau folosiți un pistil și mortar). Combinați cu untul topit și apoi apăsați o linguriță îngrămădită din amestecul de biscuiți în fiecare secțiune din tigaia de mini cheesecake/forma de brioșă și puneți-o pe o parte (sau puneți la frigider).
  2. Bateți crema de brânză, oul, egg linguriță esență de vanilie și 100g zahăr împreună până se omogenizează. Adăugați 2-3 cps în partea de sus a fiecărei baze de biscuiți și coaceți la cuptor timp de 20 de minute. Se amestecă smântâna cu 20g zahăr rămas și ¼ linguriță de esență de vanilie.
  3. Scoateți brânzeturile din cuptor și adăugați o linguriță din amestecul de smântână acră în partea de sus a fiecăruia. Întoarceți cuptorul la gaz 3 (160 ° C) și readuceți brânzeturile la cuptor timp de 10 minute. Se răcește și se dă la frigider.
  4. Tocați căpșunile și combinați cu alte ingrediente de topping, zdrobindu-le ușor pentru a elibera sucul.
  5. Scoateți brânzeturile din tablă și lingurați cu grijă puțin topping pe fiecare.

Pentru o versiune nealcoolică, adăugați 30 ml apă și 20 ml suc de lămâie în loc de tequila și lime.

Deserturile bogate și cremoase au nevoie de vinuri dulci combinate cu aciditate ridicată pentru a tăia bogăția. Vă recomandăm un vin de budincă din Vouvray, în Valea Loarei, cum ar fi Special Chateau Gaudrelle Vouvray Reserve de la Waitrose Cellar (10,99 GBP). Caracterul său plin de corp și neted este delicios și aciditatea va echilibra perfect această budincă bogată.

Ați putea dori, de asemenea

O bucată de tort: ​​Pâine cu banane

Încordați un ajutor suplimentar - această rețetă este minunată pentru ca copiii să se încurce cu Metoda: Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, ventilatorul la 160 ° C, gazul 4. Uleiați și tapetați o formă de tort de 2 kg. Pune bananele încă înăuntru.

O bucată de tort: ​​scorțișoară „Tort în patul micului dejun”

Metoda: Preîncălziți cuptorul la 160 ° C, ventilator 140 ° C, gaz 3. Uleiați și tapetați o formă de tort de arc de 8 inch. Se amestecă scorțișoara, sarea și zahărul brun într-un castron și se lasă pe o parte. Adăugați sucul de lămâie în lapte. Bate.

O bucată de tort: ​​Tort de rubarbă și tort de custard

Pentru a face crumble: Puneți toate ingredientele crumble într-un castron și frecați până când seamănă cu pesmetul gros. Pentru a face tortul: Preîncălziți cuptorul la 160 ° C, ventilator 140 ° C, gaz 3. Ulei și conductă forma de arc de 2 x 8 inch.