De către Solano durabil
La Sustainable Solano, unele dintre cele mai profunde angajamente pentru durabilitate, sănătate și comunitate sunt legate de importanța alimentelor. Este esențial nu numai să oferim acces la alimente sănătoase, ci și să sprijinim fermierii locali, bucătarii și alții care ne ajută să aducem această recompensă la mesele noastre.
Una dintre provocările cu care ne-am confruntat este cum să atragem atenția asupra diferitelor părți ale sistemului alimentar. În acest scop, am creat o nouă pagină pe site care evidențiază evenimentele alimentare locale și prezintă fermele locale, fermele și comerțul cu amănuntul, CSA-urile, piețele fermierilor, retragerile și cramele.
Credem că un sistem alimentar local funcțional este o rețea de colaborare care asigură durabilitatea mediului, viabilitatea economică a fermierilor și a celor care lucrează în lanțul alimentar, practici responsabile de gestionare a deșeurilor și acces egal la alimente proaspete și sănătoase de către toți membrii comunităților noastre.
În acest scop, Sustainable Solano a luat măsuri pentru a ne consolida sistemul alimentar aici, în județul Solano.
Am organizat un centru pentru agricultură susținută de comunitate (CSA) în Benicia și începem unul în Fairfield în timp ce căutăm alte site-uri posibile din județ. De asemenea, organizăm în mod regulat „Ce este pentru cină?” ateliere de gătit pentru a ajuta locuitorii județului să învețe noi feluri de mâncare pentru a găti cu legume de sezon. Între timp, continuăm să explorăm noi modalități de a conecta fermierii cu clienții locali, indiferent dacă cumpărătorii instituționali caută alimente sănătoase sau persoanele care doresc un mod mai durabil de a pune mâncarea pe masă, care susține economia locală.
Veți găsi harta de mai jos pe noua pagină locală despre evenimentele alimentare. Dacă faceți clic pe pictograma din stânga sus a hărții, puteți selecta diferite tipuri de proprietăți și puteți afla un pic despre ele.
În ceea ce privește evenimentele alimentare locale, am inclus evenimente viitoare, cum ar fi festivaluri și ateliere de gătit a alimentelor locale, precum și modalități de a vă implica în sistemul alimentar local, indiferent dacă aranjați un tur cu o fermă locală, abonându-vă la un CSA calitatea de membru care vă asigură o parte din recoltă sau explorarea altor aventuri agricole.
- Deciziile dure ne așteaptă în trecerea la un sistem alimentar durabil; Iaurtul în nutriție
- Modalități de a mânca mâncare mexicană sănătoasă; Restaurantul mexican Casa Blanca, Massachusetts
- Cine va investi în alimente durabile pentru; lumea reală Devex
- Unde se intersectează alegerile alimentare durabile și sănătoase; Food Insight
- De ce sunt necesare sisteme alimentare durabile într-o lume post-COVID; Blogul FMI