Vani Hari (alias The Food Babe) este un colaborator obișnuit la 100 de zile de mâncare reală. Pentru a afla mai multe despre Vani, consultați-o pe pagina „Echipa noastră”.

Gânduri de indignare, nedreptate, necredință și, în cele din urmă, durere m-au consumat în timp ce făceam această investigație. O listă de ingrediente care sunt interzise pe tot globul, dar care încă sunt permise pentru utilizare aici, în aprovizionarea cu alimente americane, a făcut recent știri.

Deși am mai scris despre unele dintre aceste ingrediente, această listă m-a inspirat să mă uit puțin mai adânc și să aflu cât de omniprezent este acest număr pentru noi. Ar putea aceste ingrediente interzise să contribuie la ratele mai ridicate de mortalitate și boală aici în S.U.A.?

Sănătatea americanilor este de-a dreptul sumbră, potrivit unui raport publicat de Institutul de Medicină și Consiliul Național de Cercetare. Declară „Americanii sunt mai bolnavi și mor mai tineri decât ceilalți oameni din națiunile bogate”. Statele Unite cheltuiesc de 2,5 ori mai mult pentru îngrijirea sănătății decât oricare altă națiune, cu toate acestea, în comparație cu alte 16 națiuni, ajungem în ultimul rând în termeni de sănătate și speranță de viață pentru bărbați și aproape de jos pentru femei.

Iată defalcarea pentru dvs.:

  • Peste două treimi din cetățenii Statelor Unite sunt supraponderali - 33% fiind obezi.
  • 32% dintre copii sunt obezi sau supraponderali.
  • Se estimează că 43% dintre americani vor fi obezi în 10 ani.
  • După fumat, obezitatea este cea mai mare cauză de moarte prematură din America și este legată de 70% din bolile de inimă și 80% din cazurile de diabet.
  • Și Se estimează că 41% dintre americani vor suferi de cancer în viața lor!

Aceste rapoarte și statistici țipă cuvântul AJUTOR!

Recent, am petrecut ceva timp în Mississippi ca voluntar în cel mai obez județ din țară. Am constatat că, deși factorii sociali și economici joacă un rol în această epidemie, principalul vinovat a fost lipsa educației nutriționale.

Victimele obezității sunt probabil aceleași victime ale spălării cerebrale sistematice de la comercianții Big Food, bazându-se pe dietă sodică sau produse cu conținut scăzut de grăsimi sau uitându-se doar la calorii pe etichetele produselor. Practic, ei fac ceea ce industria alimentară i-a învățat despre pierderea în greutate față de aflarea adevărului despre mâncarea reală.

Și asta este problema - industria alimentară este una dintre conversațiile noastre de top din această țară despre alimente și nutriție, educarea publicului în masă despre ce să mănânce și ce să nu mănânce. Coca-Cola a mers recent până la crearea unei campanii speciale de combatere a obezității - da, ați citit bine - o companie de sodă plină de zahăr care încearcă să oprească obezitatea. (Puteți citi reacția mea la asta aici).

Din păcate, nici medicii din această țară nu conduc exact discuția, deoarece nutriția nu este în prezent un accent în școala medicală. Și guvernul are mâinile legate de industria alimentară mare și lobbyiștii companiilor chimice care controlează practic ceea ce FDA aprobă, consideră sigur pentru consumul uman și politica noastră generală alimentară.

Deci cine ne va spune în cele din urmă adevărul despre mâncarea noastră?

Industria alimentară nu vrea să fim atenți la ingrediente și nici nu le pasă de efectele negative ale consumului lor. Cu siguranță nu le pasă de facturile medicale astronomice care sunt rezultatul direct al consumului de alimente inferioare pe care le creează.

AJUTORUL de care avem nevoie începe de aici. Noi, ca națiune colectivă, trebuie să oprim această traiectorie de boală și creșterea costurilor asistenței medicale, înțelegând ingredientele pe care le punem în corpul nostru. Trebuie să provocăm SUA industria alimentară să întrerupă utilizarea ingredientelor interzise care nu sunt permise în altă parte a lumii. Merităm să avem mâncare de aceeași calitate, fără potențiale toxine.

Alimentele sunt medicamente și simple și simple, dacă mâncarea noastră este bolnavă (umplută cu OMG-uri, substanțe chimice, aditivi, ingrediente artificiale și/sau substanțe cancerigene), împreună, ca țară, vom continua să fim bolnavi.

Utilizarea ingredientelor interzise pe care alte țări le-au considerat nesigure pentru consumul uman a devenit o pandemie în această țară. Pentru a demonstra acest punct, am găsit că cel mai bun și mai ușor loc pentru a căuta dovezi a fost chiar peste „iaz” în Regatul Unit, unde se bucură de unele dintre aceleași tipuri de produse pe care le facem noi - dar cu liste de ingrediente total diferite.

Este îngrozitor pentru a asista la exemplele pe care urmează să le împărtășesc. SUA. corporațiile alimentare ne hrănesc inutil substanțe chimice - în timp ce lasă în afară aproape toate ingredientele discutabile din produsele prietenilor noștri în străinătate. Ideea este că industria alimentară a formulat deja produse mai sigure și mai bune, dar acestea vând în mod voluntar doar versiuni inferioare ale acestor produse aici, în America. Dovezile acestui lucru variază de la fast-food-uri la amestecuri de prăjituri în cutie, de la cereale la bomboane și chiar fulgi de ovăz - nu puteți scăpa de el.

alimente

Unele dintre principalele mărci americane care participă la această înșelăciune sunt McDonald's, Pringles (deținută de Kellogg's), Pizza Hut și Quaker (deținută de Pepsi), Betty Crocker (deținută de General Mills), Starburst (deținută de M & M/Mars ), și Ritz Crackers (deținut de Kraft). În exemplele de mai jos, textul roșu indică ingrediente potențial dăunătoare și/sau ingrediente susceptibile să conțină OMG-uri.

Având o cutie prefăcută de făină, bicarbonat de sodiu și zahăr gata de mâncare, economisește timp pentru unii oameni când vine vorba de a face un tort, dar economisirea timpului trebuie să vină în detrimentul ingredientelor derivate chimic și potențial toxice?

Versiunea americană a tortului Betty Crocker Red Velvet nu numai că are culori artificiale legate de hiperactivitate la copii, pofte de mâncare și obezitate, dar are și uleiuri parțial hidrogenate (alias grăsimi trans). S-a dovedit că grăsimile trans sunt mortale chiar și în cantități mici. „Studiile anterioare au legat chiar și o creștere de 40 de calorii pe zi a aportului de grăsimi trans cu un risc cu 23% mai mare de boli de inimă”. Aceasta ar putea fi cu ușurință cantitatea de grăsime trans dintr-o singură porție de glazură Betty Crocker singură.

Benzoatul de sodiu este un ingredient pe care Coca-Cola l-a îndepărtat efectiv în produsul Diet Coke din străinătate, dar îl veți găsi în produsul Sprite, amestecurile de prăjituri și o mulțime de alte produse din SUA. Clinica Mayo a raportat că acest conservant crește hiperactivitatea la copii. De asemenea, când benzoatul de sodiu se combină cu acidul ascorbic (vitamina C), acesta poate forma benzen, un cancerigen care dăunează ADN-ului din celule și accelerează îmbătrânirea.

Giganții Fast Food precum McDonald’s și Pizza Hut sunt la fel de vinovați ca și Betty Crocker al generalului Mills.

Uită-te atent la ingredientele din cartofii prăjiți McDonald’s de mai sus. Vedeți cum cartofii prăjiți din Marea Britanie versiunea sunt practic doar cartofi, ulei vegetal, puțin zahăr și sare? Cum poate McDonald’s să facă cartofi prăjiți cu o listă atât de simplă de ingrediente în toată Europa, dar nu și aici?

De ce cartofii prăjiți McDonald’s în S.U.A. trebuie să aveți agenți TBHQ, grăsimi trans și „anti-spumare”? Corectează-mă dacă greșesc, dar ultima dată când am verificat - nici nu credeam că americanilor le place spuma cu cartofii lor!

Agentul anti-spumare - dimetilpolisiloxanul - este un tip de silicon utilizat în caulfe și etanșanți și ca agent de umplere pentru implanturile mamare. Este, de asemenea, ingredientul cheie al chitului prostesc.

Mulțumim FDA că le-a permis companiilor să pună chit prostesc în cartofii noștri francezi. Serios - acest lucru este scăpat de sub control.

Sosul de căpșuni McDonalds din Statele Unite include sirop de porumb bogat în fructoză, roșu # 40 și benzoat de sodiu, în timp ce cetățenii din Marea Britanie. scapă fără scot. În schimb, obțin 37% căpșuni reale în produsul lor și nu au arome suplimentare sau conservanți dăunători.

Pizza Hut ne face un mare serviciu nouă (și lucrătorilor lor) folosind azodicarbonamidă în pâinea cu brânză de usturoi. Acest ingredient este interzis ca aditiv alimentar în Marea Britanie, Europa și Australia și, dacă ești prins folosind-o în Singapore, poți primi până la 15 ani de închisoare și poți fi amendat cu 450.000 de dolari.

Regatul Unit. a recunoscut acest ingredient ca fiind o cauză potențială a astmului bronșic dacă este inhalat și recomandă utilizarea acestuia la persoanele care au sensibilitate la alergiile la coloranții alimentari și la alte alergii obișnuite din alimente, deoarece azodicarbonamida poate exacerba simptomele.

Cu toate acestea, Pizza Hut și multe alte lanțuri de fast-food precum Subway și Starbucks folosesc acest ingredient în SUA lor. produse din pâine.

Aromele naturale și artificiale și MSG ascuns (sub formă de extract de drojdie autolizat, în acest caz) se găsesc în mod obișnuit în toate produsele din America, dar nu și în altă parte. Companiile de junk food adaugă în mod intenționat această combinație de ingrediente pentru a crea o supraîncărcare senzorială, excitându-vă celulele creierului să-și amintească mâncarea pe care o consumați și să vă facă ingredientele mai puțin hrănitoare să aibă un gust mai bun.

Nu spun că industria alimentară a eliminat complet aceleași trucuri în străinătate - dar când te uiți la Marea Britanie versiunea de pâine cu brânză de usturoi, ingredientele arată destul de simplu. Multe dintre ingredientele pe care le-ai putea folosi acasă pentru a face pâine cu usturoi. Nu am găsit niciodată TBHQ în culoarul de copt la magazin alimentar, nu-i așa?

Apropo, TBHQ este un conservant derivat din petrol și utilizat în parfumuri, rășini, lacuri și produse chimice din câmpul petrolier. Studiile de laborator au legat TBHQ de tumorile de stomac. Acest conservant este folosit și de Chick-Fil-A în celebrele lor sandvișuri de pui.

Revizuirea ingredientelor din Pringles m-a determinat să lucrez vreodată. Nu vă întrebați de ce nu puteți opri consumul de chipsuri după ce ați luat doar unul? MSG este vinovatul - iar în S.U.A. versiunea Pringles, a fost adăugată de două ori! Odată ajuns în numele său cunoscut și din nou într-o sursă ascunsă, numită „extract de drojdie”.

Aceasta pune întrebarea „De ce sunt americanii atât de dependenți de alimentele procesate?!” Industria alimentară a conceput-o astfel în mod intenționat pentru a-și alinia buzunarele cu profiturile, în detrimentul sănătății noastre.

Regatul Unit. Lista de ingrediente Ritz Crackers seamănă cu elementele pe care le-ați găsi în fiecare gospodărie din țară - dar versiunea din Statele Unite merge mai mult pentru a include grăsimile trans, HFCS și aroma naturală. Aroma naturală poate fi, de asemenea, o formă ascunsă de MSG, care, din nou, este un aditiv care probabil te va face să mănânci mai mult decât ai face altfel.

În Statele Unite, Quaker Oats are mai multe arome diferite de fulgi de ovăz care conțin fructe aromate diferite, bucăți vopsite artificial de măr deshidratat, dar care nu conțin de fapt niciunul dintre fructele prezentate pe ambalaj. Dar în Marea Britanie - nici măcar nu încearcă să vândă gunoiul respectiv. În schimb, au un produs numit „Oats so Simple” care are de fapt căpșuni REALE - cu ani-lumină înaintea versiunii noastre care include grăsimi trans, coloranți alimentari artificiali și arome artificiale.

Există o singură diferență în Rice Krispies între S.U.A. și Marea Britanie versiune - dar este o mare diferență. Este un ingredient care este interzis practic în orice altă țară, cu excepția celor din Statele Unite. Ingredientul respectiv se numește BHT (hidroxitoluen butilat) sau BHA (hidroxianisol butilat) și este un conservant foarte obișnuit utilizat în mod repetat în toată alimentația ambalată din SUA.

Studiile de testare publicate de IPCS (Programul Internațional pentru Securitate Chimică) „arată inflamația țesuturilor, mărirea și/sau creșterea în 100% și cancerul la 35% din subiecții [animale]”, așa cum este raportat în acest articol. Cum pot SUA permiteți această substanță chimică în alimentele noastre - cu atât mai puțin în cereale destinate și direcționate către copiii noștri?

Și vorbind despre țintirea copiilor noștri - companiile alimentare au găsit o modalitate de a colora în mod natural bomboanele în toată Europa, dar bomboanele noastre de aici sunt încă pline de substanțe artificiale fabricate din petrol și zahăr OMG. Privind ingredientele din Starburst Fruit Chews oferă un exemplu excelent al acestei rușini.

Am salvat cel mai uimitor fapt pentru ultima. Un set foarte atent de ingrediente care sunt incluse în aproape toate produsele americane, dar nu și în Marea Britanie. produsele sunt OMG-uri, sub formă de porumb sau soia.

Nu au existat studii umane pe termen lung asupra OMG-urilor, iar studiile preliminare pe animale arată consecințe oribile. De exemplu, un studiu a arătat că OMG-urile au provocat reacții toxice și alergice, animale bolnave, sterile și moarte și au afectat practic fiecare organ studiat la animalele de laborator.

Un alt studiu a arătat că șobolanii femele hrănite cu soia OMG timp de 15 luni au arătat probleme semnificative de sănătate în uter și ciclul lor de reproducere, comparativ cu șobolanii hrăniți cu soia organică sau cei crescuți fără soia. Un studiu francez din 2009 a concluzionat că glifosatul (utilizat pe soia modificată genetic) poate distruge celulele din stratul exterior al placentei umane, organul care leagă mama de făt, furnizând substanțe nutritive și oxigen și golind deșeurile.

Un studiu rusesc efectuat pe hamsteri care au fost hrăniți cu diete de soia OMG timp de doi ani pe parcursul a trei generații a constatat că până la a treia generație, majoritatea hamsterilor au pierdut capacitatea de a avea copii, au arătat o creștere mai lentă și au suferit o rată a mortalității mai mare.

În Regatul Unit. companiile alimentare sunt obligate prin lege să enumere dacă un anumit ingredient este derivat dintr-un material modificat genetic sau modificat genetic pe etichetă. Din toate produsele pe care le-am cercetat, nu am putut găsi un produs cu această etichetă. (A se vedea exemplul de la GMO-Compass și BBC mai sus despre cum ar arăta dacă aș face-o.)

Acest lucru a fost foarte grăitor, având în vedere că companiile alimentare nu numai că au scos tot felul de ingrediente chimice periculoase în străinătate - dar și-au reformulat de bună voie produsele fără OMG-uri.

Corporații alimentare în S.U.A. susținerea că reformularea produselor lor pentru a elimina ingredientele dăunătoare sau schimbarea etichetelor ar fi prea costisitoare - dar au făcut deja exact acest lucru în Europa și în multe alte țări. Guvernele lor au ascultat scandalul oamenilor lor și au luat siguranța sănătății cetățenilor lor mai presus de orice.

Este prea mult să cerem același lucru pentru noi în Statele Unite ale Americii? Cât de mult trebuie să se înrăutățească ratele noastre de boală, obezitate și mortalitate înainte de a ne răspunde?

Vă voi lăsa cu această notă: Lisa și cu mine suntem foarte deranjați de ipocrizia rușinoasă permisă să se întâmple cu aprovizionarea noastră cu alimente aici, în S.U.A. De fapt, ne simțim foarte obligați să facem ceva în acest sens. Rămâneți la curent, pentru că vom avea nevoie de fiecare dintre voi pentru a vă ajuta atunci când vom fi gata. Între timp, sper să veniți să mă verificați la Food Babe și să distribuiți și acest articol (puteți utiliza butonul verde ShareThis de mai jos).

Actualizare 5 martie: Lisa și cu mine am început o petiție - vă rugăm să o semnați și să o împărtășiți acum. Împreună putem face o schimbare.

Comentariile au fost închise cu privire la acest articol, scris de Vani Hari. Dacă aveți o întrebare sau un comentariu, o puteți contacta la http://FoodBabe.com.

Postările pot conține linkuri afiliate. Dacă achiziționați un produs printr-un link de afiliere, costul dvs. va fi același, dar 100 de zile de hrană reală vor primi automat un mic comision. Sprijinul dvs. este foarte apreciat și ne ajută să ne răspândim mesajul!