Obiceiurile tradiționale de cumpărături sunt fracturate la nivel național, deoarece SUA consumatorii se confruntă cu incertitudinea cu privire la impactul noului coronavirus (COVID-19).

modul

Începând cu 2 aprilie, Statele Unite au înregistrat peste 213.000 de cazuri confirmate/pozitive de COVID-19 și peste 4.500 de decese cauzate de virus, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). Răspândirea rapidă a bolii - raportată în toate cele 50 de state, districtul Columbia și patru SUA teritorii - americanii se gândesc la efectele pe termen scurt și lung, mai ales cu o mare parte a economiei închise și președintele Trump extinzând orientările federale privind distanțarea socială până la 30 aprilie.

Consilierii de top din domeniul sănătății pentru administrație proiectează un scenariu cel mai bun caz de 100.000 până la 240.000 de decese din cauza pandemiei. Milioane de locuri de muncă vor fi, de asemenea, în joc, pe măsură ce întreprinderile își vor da seama cum să se refacă odată ce a trecut cea mai gravă criză a sănătății.

Perspectiva consumatorilor sa schimbat în consecință. Indicele de încredere al consumatorilor al Conference Board a scăzut la 120 în martie de la 132,6 în februarie. Mai mult, 80% până la 90% dintre consumatori se așteaptă la o recesiune în cursul anului din cauza coronavirusului și aproape 89% au declarat că sunt afectați de COVID-19, potrivit unui sondaj efectuat în peste 2.600 de S.U.A. adulți de L.E.K. Consultanță și Civis Analytics. La fel, 89% cred că zona lor geografică este afectată de focar.

„Pe măsură ce restricțiile și normele sociale evoluează ca răspuns la COVID-19, consumatorii își adaptează, desigur, comportamentele mai largi, raportându-ne mai multe activități„ acasă ”, cum ar fi gătitul, privirea la televizor, navigarea pe rețelele sociale și exercițiile fizice acasă”, a explicat Maria Steingoltz, director general la LEK Consultanță. „Aceste schimbări creează nevoia ca mărcile să exploreze modul în care pot întâlni consumatorii acolo unde se află și pot interacționa cu ei în moduri noi.”

Esențial vs. cheltuieli neesențiale

L.E.K. Sondajul online al Consulting, desfășurat în perioada 18-20 martie, a constatat că majoritatea oamenilor cheltuiesc cu aproximativ 4% până la 6% mai puțin din cauza situației coronavirusului. Interesant este faptul că persoanele care consideră că severitatea COVID-19 este cea mai critică (18% dintre respondenți) cheltuie cu 17% mai mult. Firma de consultanță în management a menționat comportamentul de cumpărare a stocurilor drept motiv probabil, alți americani reducând parțial cheltuielile din cauza restricțiilor la plecarea de acasă.

Consumatorii continuă să cheltuiască cu 40% până la 50% pentru articole precum mese în aer liber, divertisment în afara casei și fitness în afara casei, L.E.K. a spus. Cu toate acestea, sondajul a relevat scăderi semnificative ale cheltuielilor pentru mai puține articole și servicii „ieșiți în afara”, inclusiv produse electronice de larg consum (în scădere de la 25% la 30%), livrare/livrare (în scădere de la 10% la 15%) și frumusețe (scădere de la 5% la 10% ))).

Pe măsură ce comercianții cu amănuntul răspund la COVID-19, clienții întâmpină modificări la magazine, inclusiv limite privind numărul de cumpărători din interior.

Între timp, cheltuielile lunare ale americanilor cresc în alte zone. Dintre cei chestionați, cheltuielile cresc cu 35% până la 40% pentru fitness la domiciliu, 20% până la 25% în medicamente și consumabile medicale, 15% până la 20% în divertisment la domiciliu, 15% până la 20% în alimente și 10% până la 15% în aprovizionarea animalelor de companie.

În băcănie, mulți consumatori cumpără diferit, L.E.K. Evidențiat. Respondenții au spus că se așteaptă ca cheltuielile online să ajungă la 40% din totalul cheltuielilor lor cu produsele alimentare dacă pandemia coronavirusului se înrăutățește, iar cheltuielile lor non-alimentare în acest scenariu să ajungă la 45%.

„Deși efectul net real al focarului este imposibil de determinat în acest moment, credem că instantaneele instantanee sunt utile”, a spus Manny Picciola, director general la L.E.K.

Siguranța, necesitatea remodelează obiceiurile de cumpărături

Pentru a rămâne în siguranță și sănătoși în timpul pandemiei de coronavirus, americanii fac tot ce este necesar, inclusiv schimbarea modului în care fac cumpărături, potrivit unui sondaj efectuat în peste 24.000 de SUA. consumatorii de cumpărături recompensează furnizorul de aplicații Shopkick.

Dintre cei chestionați în perioada 16-18 martie, 76% au declarat că își adaptează obiceiurile de cumpărare din cauza preocupărilor COVID-19. Aceasta include depozitarea articolelor esențiale. Patruzeci și șapte la sută au raportat aprovizionarea cu articole esențiale, 78% spunând că le-a făcut să se simtă mai în siguranță. Achizițiile includ produse alimentare și apă (93%), articole de toaletă (74%), articole de curățenie (58%), medicamente și articole de îngrijire a sănătății (45%) și bunuri pentru animale de companie (41%).

Și americanii care se ascund nu sunt pretențioși în cumpărarea a ceea ce au nevoie: optzeci și cinci la sută dintre respondenți au spus că numele de marcă nu contează în timp ce fac cumpărături pentru necesități.

De asemenea, majoritatea consumatorilor care se îndreaptă către magazin iau măsuri de precauție suplimentare. Aproape 60% au spus că sunt îngrijorați de cumpărăturile din magazin și, ca urmare, 85% iau una sau mai multe măsuri de sănătate. Aceste măsuri includ dezinfectarea mâinilor și a coșurilor de cumpărături (92%), cumpărăturile la momente mai lente (66%), utilizarea cardurilor de debit/credit pentru a evita manipularea numerarului (63%) și utilizarea autocomandării (59%).

Mai puțin de unul din patru consumatori efectuează mai multe achiziții online, întrucât 76% au spus că nu fac cumpărături online mai frecvent. Cu toate acestea, 60% dintre cumpărătorii online au declarat că vor face cumpărături mai frecvent în acest mod.

Consumatorii din statele cu cele mai drastice restricții datorate ratelor rapide de infecție cu coronavirus - cum ar fi închiderea afacerilor, stingerea timpului și politicile de adăpost în loc - au prezentat tendințe mai puternice de cumpărare, a adăugat Shopkick. Locuitorii din New York (58%), New Jersey (58%), Louisiana (55%), Connecticut (54%) și California (49%) se aprovizionează mai mult decât media americanilor, deși rezidenții din Washington au stocat mai puțin (40 %) în ciuda incidenței ridicate a virusului în această stare.

„Având în vedere că majoritatea americanilor încă fac cumpărături în magazin, comercianții cu amănuntul trebuie să dedice resurse pentru păstrarea locațiilor fizice curate, a articolelor esențiale stocate și oferirea de opțiuni pentru măsuri de sănătate”, potrivit lui David Fisch, directorul general al Shopkick. „În acest moment, este esențial ca comercianții cu amănuntul să aibă un deget pe pulsul a ceea ce este cel mai esențial pentru consumatori, mai ales că situația continuă să evolueze.”

Dimensiunea coșului se umflă pe măsură ce vizitele în magazin se micșorează

Catalina, specialist în marketing și media digitală din magazin, a raportat că S.U.A. cumpărătorii fac acum mai puține călătorii la magazinele alimentare, de droguri și de magazine, dar cheltuiesc mai mult pe vizită.

Pentru săptămâna încheiată pe 22 martie, vizitele la magazine au crescut cu 14% comparativ cu aceeași perioadă din 2019, a spus Catalina. Cu toate acestea, vizitele au scăzut ușor față de săptămâna care s-a încheiat pe 14 martie, care a înregistrat o creștere de 17% față de anul precedent.

Vânzările în dolari pe magazin rămân ridicate, în creștere cu 62% în medie față de perioada din anul precedent. Și, deși liniile directoare privind „adăpostirea la locul lor” permit de obicei oamenilor să cumpere la băcănie și farmacii, primele 10 categorii de produse cu cele mai mari creșteri ale vânzărilor arată că oamenii continuă să-și stocheze cămările cu produse alimentare și produse de curățare, a menționat Catalina.

De departe, cel mai mare câștig de vânzări pentru săptămâna încheiată pe 22 martie a fost drojdia (uscată și refrigerată), în creștere cu 601% față de acum un an - în ciuda unei creșteri de doar 0,1% în primele șase săptămâni ale anului 2020, înainte ca conștientizarea consumatorilor de coronavirus să crească potrivit Catalinei. Acest lucru a marcat, de asemenea, prima dată când produsele de drojdie au fost un câștigător săptămânal de top, pe care compania a atribuit-o oamenilor care au timp și găsesc confort la coacere.

Alte creșteri de vânzări importante pentru săptămână au inclus produse de curățat și dezinfectante (+ 377% de la un an la altul), supă conservată și gata de servit (+ 369%), lapte praf (+ 368%), supă uscată consistentă (+ 363%), fasole/boabe uscate (+ 297%), amestec de cina uscat ambalat (+ 277%), amestecuri de umplutură (+ 273%) și supă condensată (+ 272%).

„Aceste cifre coincid cu mai multe state și zone metropolitane care emit directivele„ adăpost în loc ”sau„ rămâne acasă ”, care afectează în prezent peste 100 de milioane de oameni din întreaga țară”, a declarat Marta Cyhan, directorul de marketing al Catalinei. „Continuăm să extragem baza de date a informațiilor pentru cumpărători pentru a monitoriza vânzările în sute de categorii, deoarece chiar înainte de declarația oficială a pandemiei, pentru a-i consilia pe clienții noștri cu amănuntul și CPG cu privire la modificările comportamentului consumatorilor care pot avea un impact direct asupra deciziilor lor de marketing și lanțul de aprovizionare. ... ”

Rafturi golite, întârzieri de livrare

În sondajul Shopkick, aproape toți respondenții s-au confruntat cu stocuri esențiale de uz casnic la distribuitorul sau magazinul alimentar preferat, în timp ce consumatorii din întreaga țară s-au grăbit să se aprovizioneze pe fondul focarului de coronavirus. Aceste articole includeau hârtie igienică (citată de 97% dintre cumpărătorii chestionați), dezinfectant pentru mâini (93%), șervețele de dezinfectare (91%), apă îmbuteliată (69%), produse medicale (64%) și conserve (54%).

Într-un sondaj Shopkick, 75% dintre consumatori au raportat dificultăți în găsirea puiului și a altor tipuri de carne în magazine.

Șaptezeci și opt la sută au raportat de asemenea restricții de cumpărare, inclusiv limite privind numărul de articole specifice pe care clienții le-ar putea cumpăra.

Cumpărătorii nu au reușit să găsească 40% din produsele alimentare pe lista lor de cumpărături în perioada 18-23 martie, chiar și după ce au vizitat în medie două magazine alimentare, potrivit unui sondaj efectuat la peste 3.000 de consumatori prin serviciul de planificare a meselor eMeals.

Dintre cei chestionați, 75% au raportat dificultăți în găsirea puiului și a altor tipuri de carne, alături de alte alimente greu de găsit, inclusiv pâine (31%), ouă (29%) și lapte (25%). Cele mai importante băuturi stocate au fost lapte (48%), cafea (44%), apă îmbuteliată (34%) și sifon (23%). Douăzeci și trei la sută dintre consumatori s-au aprovizionat cu vin, 18% cu bere și 18% cu băuturi spirtoase.

Cheltuielile medii pentru produse alimentare pentru săptămâna 18-23 martie s-au ridicat la 253 USD, în creștere cu 55% față de achizițiile săptămânale normale ale respondenților, au spus eMeals. Și cumpărătorii au recunoscut cheltuielile mai mult decât de obicei. Treisprezece la sută au cheltuit 400 de dolari sau mai mult și doar 1% au spus că factura lor de băcănie este atât de mare într-o săptămână obișnuită.

Totuși, acele achiziții sunt utilizate rapid. Consumatorii au raportat că au gătit în medie șase cine acasă în ultimele șapte zile, comparativ cu 3,8 cine săptămânale gătite acasă într-un sondaj eMeals din 2018. Și americanii continuă să depindă de mâncarea pregătită de restaurant în timpul crizei COVID-19: 51% au luat mesele de luat masa de la restaurantele locale, iar 15% au primit mesele la restaurant livrate de un serviciu precum DoorDash sau GrubHub.

„Obiceiurile de cumpărături și gătit au fost în mod clar afectate de focarul de coronavirus”, a spus Forrest Collier, CEO al eMeals. „Aprovizionarea scurtă la magazinele alimentare, închiderile restaurantelor și necesitatea de a reduce numărul de călătorii de cumpărături pentru a limita expunerea schimbă comportamentul, inclusiv determinarea unui număr mai mare de consumatori să folosească serviciile de băcănie online pentru ridicarea la bordul pieței sau livrarea la domiciliu.”

Modificări de durată pentru alimentele online?

Îngrijorați de expunerea la COVID-19 mergând în magazine, mulți cumpărători de alimente au optat pentru a face cumpărături de alimente online, fie prin creșterea gradului de utilizare a livrării de produse alimentare online sau a serviciului de ridicare sau încercarea pentru prima dată. Dar inundația bruscă a consumatorilor care au comandat în acest fel a cauzat probleme comercianților cu amănuntul și furnizorilor de servicii de e-grocery.

EMeals a declarat că 34% dintre respondenții la sondajul său și-au trimis săptămânal lista de cumpărături eMeals către serviciile de preluare sau livrare a băcăniei online în loc să meargă la magazinul alimentar, mai mult de jumătate optând pentru ridicarea sau livrarea Walmart, urmate de Kroger și Instacart Cu toate acestea, 28% dintre cei care folosesc băcănie online au văzut întârzieri sau anulări, iar 51% plasând comenzi online au trebuit să aștepte două sau mai multe zile pentru livrare, mai degrabă decât îndeplinirea obișnuită în aceeași zi sau în ziua următoare.

Cu toate acestea, 97% dintre respondenții care solicită cumpărături online intenționează să continue acest lucru în viitor, au descoperit eMeals.

„Cu 97% dintre respondenții la sondajul nostru, spunând că intenționează să continue să folosească alimente online în viitor, în ciuda întârzierilor sau anulării comenzilor, este probabil ca unul dintre efectele de durată ale acestei pandemii să fie accelerarea adoptării pe scară largă a alimentelor online”. Collierul eMeals a remarcat.

Firma de consultanță strategică Brick Meets Click se așteaptă ca cel puțin unii consumatori să devină cumpărători obișnuiți de alimente online în urma pandemiei de coronavirus.

Treizeci și nouă de milioane de S.U.A. gospodăriile (31%) au folosit un serviciu de livrare sau preluare de produse alimentare în ultima lună, conform sondajului de cumpărături online Brick Meets Click/ShopperKit efectuat în perioada 23-25 ​​martie.

Un studiu Brick Meets Click a constatat că 31% din S.U.A. gospodăriile au folosit un serviciu de livrare sau preluare de produse alimentare online în ultima lună.

De remarcat, utilizatorii lunari de produse alimentare electronice s-au dublat de la sondajul din august 2019 al Brick Meets Click, în care 13% din gospodării (16,1 milioane) au raportat cumpărături în acest fel. Douăzeci și șase la sută dintre cumpărătorii de alimente online chestionați (10,3 milioane de gospodării) au declarat că folosesc pentru prima dată un serviciu specific de cumpărături online - o rată care crește la 39% pentru cumpărătorii cu vârsta de peste 60 de ani.

Între timp, volumul total al comenzilor lunare a crescut cu 193% față de nivelurile din august 2019. Brick Meets Click a atribuit creșterea numărului mai multor gospodării care utilizează livrarea alimentelor și/sau ridicarea și o creștere a tarifelor lunare pentru comenzi, care au crescut cu 19% față de august 2019.

„Aceasta este o reflectare a circumstanțelor actuale”, a declarat David Bishop, partenerul Brick Meets Click. „Unele gospodării folosesc temporar aceste servicii online până când se simt din nou confortabil să cumpere în magazine. Alte gospodării vor continua să cumpere online produse alimentare, dar pot alege să schimbe furnizorii în funcție de calitatea experienței lor. ”

Când a fost întrebat despre utilizarea continuă a unui anumit serviciu alimentar online după ce pandemia coronavirusului se disipează sau se termină, 43% dintre respondenți au spus că sunt extrem de sau foarte probabil să facă acest lucru, a spus Brick Meets Click. De asemenea, 30% dintre cei care nu au cumpărat alimente online în ultima lună (16,3 milioane de gospodării) au declarat că sunt extrem sau foarte probabil să facă acest lucru prin livrare sau preluare în următoarele trei luni dacă urgența de sănătate continuă.

"Criza de sănătate COVID-19 a alimentat în mod clar o creștere uriașă a cererii în termen foarte apropiat", a declarat Bill Bishop, arhitect șef la Brick Meets Click. „Și chiar dacă unele gospodării nu vor respecta serviciile de preluare a alimentelor online sau serviciile de livrare post-criză, altele vor trece la această metodă de cumpărături în viitor din mai multe motive. Aceasta este o schimbare importantă pentru industrie și vom continua să monitorizăm tendințele. ”