Fructele au avut un rap rău în ultimul timp și multe planuri de dietă populare interzic majoritatea din cauza conținutului ridicat de zahăr.
Și, mulți dintre clienții mei de coaching se tem să mănânce fructe, deoarece sunt convinși că le va îngrași.
Pierderea în greutate sau creșterea în greutate este determinată de echilibrul energetic și nu de consumul acestui aliment sau de faptul că nu mănânci asta. Acesta este motivul pentru care sunt un avocat atât de puternic pentru o abordare macro a dietelor.
Nu sunt de acord cu ideea că fructele sunt rele, deoarece există atât de multe alte modalități excelente de a economisi calorii și alimentele foarte hrănitoare, cum ar fi fructele, nu trebuie să fie una dintre ele.
Recent, m-am dus acasă să-mi vizitez părinții și eram puțin îngrijorat de faptul că nu era o singură bucată de fructe proaspete în casa lor.
De ce le este atât de frică oamenilor să mănânce și să gătească cu fructe?
Bar de fructe sau bomboane?
Mulți experți în dietă predică că zahărul din fructe nu diferă de zahărul din alimente, cum ar fi bomboanele sau băuturile răcoritoare. Nu sunt de acord.
Dacă nu sunteți sigur, încercați un mic experiment pentru mine ....
Pentru o gustare într-o după-amiază, aveți un măr mare (24 de grame de zahăr). După ce îl mănânci, fii atent la felul în care te-a făcut să te simți, poate notează câteva note precum ...
- Cum m-am simțit imediat după ce am mâncat-o?
- Mi s-a schimbat ritmul cardiac după ce l-am mâncat?
- Cât timp m-a ținut satisfăcut?
- Am experimentat un accident energetic mai târziu?
A doua zi mâncați un bar Snickers sau echivalent (27 de grame de zahăr). Din nou, evaluați cu atenție modul în care v-a făcut să vă simțiți.
Acum comparați-le pe cele două. Au avut amândoi același efect asupra corpului și stării de spirit?
Pentru mine, diferențele sunt destul de vizibile între cele două și vă voi lăsa să ghiciți care este câștigătorul.
Eu cred că legumele ar trebui să fie mai dominante în dietă decât fructele, dar fructele ar trebui să aibă cu siguranță locul său.
Motive științifice pentru a mânca mai multe fructe
Fructele sunt bogate în zahăr (făcându-le delicioase), dar sunt, de asemenea, ambalate cu o multitudine de micro-nutrienți.
Oamenii de știință din domeniul alimentar nu sunt încă conștienți de numeroasele beneficii pentru sănătate de care ar putea fi responsabili, dar aici sunt doar câteva studii care arată importanța consumului de fructe.
Nu putem lăsa conținutul de zahăr din fructe să ne împiedice să experimentăm toate beneficiile și aroma pentru sănătate pe care ni le oferă.
Gătit cu și mâncat mai multe fructe
Fructe pentru gustare
Fructele sunt o gustare excelentă și satisfăcătoare. În general mănânc doar fructe și nuci ca gustări zilnice și adesea aceste gustări îmi înlocuiesc prânzul din cauza programului de după-amiază. După-amiaza mea de multe ori arată astfel:
- Unt de banane și arahide înainte de antrenamentul meu de la prânz.
- Un măr mare când mă întorc.
- 2 ore mai târziu, niște struguri negri, o piersică sau câteva smochine uscate etc.
Schimbați-l cu fructele care sunt în sezon, dar o banană este un ritual zilnic pentru mine.
Fructe uscate? Vă sfătuiesc să limitați fructele uscate deoarece proaspătul este mai bun. Deoarece toată apa este îndepărtată, zahărul este mai concentrat și este mult mai ușor să mănânci mai mult decât ar trebui. O mulțime de fructe uscate au adăugat, de asemenea, zaharuri, uleiuri și sulfiți.
Smochinele uscate și cireșele uscate sunt de obicei fără conservanți și cu un conținut scăzut de zahăr decât alte fructe uscate.
Smoothies de fructe
Iubesc și smoothie-urile cu fructe și există o mulțime de combinații distractive. Iată câteva dintre preferatele mele.
- Banane congelate, unt natural de arahide sărat, lapte de migdale și vanilie. (ca un milkshake cu unt de arahide!)
- Afine sălbatice, migdale crude, varză, vanilie, apă și un pachet de pulbere de stevia.
- Căpșuni, banane și kefir sau iaurt grecesc.
- Ananas, lapte de cocos, avocado.
Smoothies sunt mai bune decât sucurile, deoarece toată fibra din fructe este consumată, ceea ce este esențial pentru o sănătate bună.
Fructe în feluri de mâncare sărate
Fructele pot adăuga o combinație excelentă de arome în rețetele sărate. Savura și dulceața sunt, așa că adăugați fructe în moduri creative.
- Puiul și mango la grătar Tajin sunt o umplutură excelentă de taco.
- Strugurii, merele verzi și perele sunt excelente în salatele cu frunze verzi, cu unele nuci, feta și sos balsamic.
- Adăugați ananas sau mango la salate picante și curry pentru o combinație frumoasă dulce, picantă și sărată.
Există atât de multe posibilități și rețete grozave abundă pe Pinterest.
Fructe ca desert
Fructele pot fi un desert satisfăcător, dar mai puțin caloric, delicios.
- Căpșuni înmuiate în 85% ciocolată neagră.
- Salată de fructe: Se amestecă fructele mai dulci cu fructele tarte pentru un echilibru bun.
- Pene de pepene galben
- Sorbete: Congelați pur și simplu fructele la alegere și apoi puneți-le într-un blender cu puțină apă.
- Parfaite de fructe: fructe feliate, iaurt grecesc simplu și puțină vanilie.
Cele mai mari economii de calorii provin reducerea cantității de amidon/zaharuri rafinate mâncăm în paste, pâine, cartofi albi, cereale, gustări, băuturi etc.
Nu vă fie teamă să mâncați și să gătiți cu fructe ca parte a călătoriei dvs. către un stil de viață sănătos.
- Parfit de iaurt cu fructe proaspete Mâncare și băuturi din prune murate
- Alimente ieftine pentru rucsac în 15 moduri de a economisi bani
- Fibrele dietetice și caracteristicile fitochimice ale subproduselor din fructe și legume și recentele lor
- Dezbateri dietetice printre gnomii fructiferi - LessWrong
- Magazin online de pastile pentru consumul de grăsime 3 moduri garantate Cel mai bun supliment de slăbit Pt-ifi