cutia prânz

Pe măsură ce vacanțele de vară școlare se încheie, aici, în Australia, accentul meu este trecerea de la zile leneșe la plajă la umplerea congelatorului meu cu bunătăți prietenoase la cutie. Aceste Brioșe sărate sunt cea mai nouă rețetă a mea și perfect pentru cutia de prânz. Ambalate cu patru legume diferite, sunt ușor de adaptat. Utilizați aceeași rețetă de bază, dar personalizați-vă propriile brioșe de legume pentru a se potrivi gustului copilului dumneavoastră.

Cele mai multe dintre ideile mele în cutia de prânz sunt de fapt alimente pe care le obișnuiam să-mi fac cel mai tânăr când era copil. L-am înțărcat folosind metoda de înțărcare condusă de bebeluș și căuta mereu mare alimente cu degetele pe care aș putea să-l scot cu mine. Unele dintre preferatele mele au fost Bile de Quinoa dulci și acre, Coacerea de linte curri, Rulouri de ouă și Mini Blender Muffins.

Aceste Brioșe sărate ar fi fost grozav pentru când făceam înțărcarea condusă de bebeluș. Pentru a reduce nivelul de sodiu, puteți adăuga mai puțină brânză la amestec. Brânza este acolo doar pentru aromă.

Desigur, aceste brioșe de legume nu se limitează doar la înțărcarea condusă de bebeluși și la cutia de prânz. Ei fac o mic dejun, prânz sau gustare excelentă atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Sfaturi de coacere a brioșelor sărate

Iată sfaturile mele pentru a ajuta la prepararea brioșelor de legume ușoare, pufoase și delicioase.

Cum să stocați cel mai bun brioșe sărate

Dacă te-ai străduit să faci brioșe groase sărate, atunci vrei să-ți iei timp pentru a te asigura că le stochezi corect. Nu faceți acest lucru poate afecta foarte mult textura și durata de valabilitate a brioșei de legume. Iată sfaturile mele de top pentru depozitarea brioșelor:-

  • Lăsați brioșele să se răcească complet pe o grătar.

Înainte de a-ți păstra brioșele, este important să le lași să se răcească corespunzător. Lăsați brioșele sărate să se răcească în tava pentru brioșe timp de aproximativ 5-7 minute. Dacă îi lași prea mult în tigaie, riscă să rămână înmuiați, vrei doar să fie suficient de ferm pentru a transfera la o grătar.

Odată ajunși pe raftul de răcire, brioșele ar trebui lăsate să se răcească complet înainte de depozitare. Păstrarea brioșelor atunci când sunt chiar și a cam cald va avea ca rezultat condensare și ud briose.

  • Decideți cât timp și unde doriți să vă păstrați brioșele

Modul meu preferat de a stoca brioșe sărate este să îngheţa și dacă sunt înghețate corect, vor fi bune în jur 2-3 luni (dar va rămâne sigur să mănânce bine după asta). Pentru a vă asigura cea mai bună calitate, înfășurați în mod individual brioșele în folie de film sau folie și apoi transferați-le în pungi cu ziplock sau containere pentru congelator.

Pentru a reîncălzi - scoateți-le din congelator și așezați-le înapoi în forma de brioșe. Reîncălziți la 170c/350f până când se încălzește. Alternativ, permiteți-le să se dezghețe și apoi reîncălziți-le în cuptorul cu microunde.

Poti la frigider brioșe, dar nu este recomandat. Temperaturile de refrigerare modifică textura brioșei și le pot face să devină mai vechi mai repede.

Stocare la temperatura camerei este mai bun decât refrigerarea când vine vorba de calitatea brioșelor. Cel mai bun mod de a le depozita este să tapetați un recipient etanș cu hârtie de bucătărie, să puneți briosele deasupra și apoi un alt strat de hârtie de bucătărie, înainte de a adăuga capacul. Hârtia absoarbe umezeala din briose, împiedicându-le să se înmoaie.

Este cald și umed aici, în acest moment, așa că depozitez brioșele doar la temperatura camerei în ziua în care le coac, restul le îngheț mereu. În mod normal, brioșele ar dura câteva zile la temperatura camerei. Cu toate acestea, deoarece nu le-am testat, nu pot spune cu siguranță cum ar rezista.

Am menționat deja că aceste brioșe sunt ușor de adaptat. Câteva alte incluziuni de legume pe care le-ați putea încerca sunt-

  • Capsic tocat mărunt (ardei gras)
  • Spanac tocat
  • Ceapă, șalotă, ciuperci, țelină sau praz tăiate mărunt și prăjite ușor.
  • Roșii tocate sau roșii uscate la soare
  • Ierburi proaspete

Mi-ar plăcea să știu ce variante încercați, vă rugăm să comentați mai jos sau să mă etichetați pe Instagram sau Facebook.

Este copilul tău brioșă? Atunci de ce să nu încerci:-

Muffins de morcov și mere (doar îndulcit cu fructe)

Blender Muffins (Mini briose, cu o textura mai densa, perfecte pentru mainile mici)

Mușcături de mic dejun cu ovăz fructat (un amestec de ovăz gătit în tăvi de brioșe)

Căutați rețete mai sănătoase pentru copii? Înscrieți-vă la newsletter-ul meu gratuit de rețete pentru a primi în fiecare săptămână rețete noi pentru familie! Găsește-mă împărtășind mai multe inspirații prietenoase pe Pinterest și Instagram.